Paprikat ovat yksi värikkäimmistä ja maukkaimmista vihanneksista. Tykkään yksinkertaisesti heittää niitä pastaruokiin, spagettiin, keittoihin ja jopa voileipiin.
Voi, ja älkääkä saako minua hermostumaan täytetyn paprikan ihastuttamisesta!
Kuitenkin, kuten kaikki muut vihannekset, paprikat ovat myös kauden kasviksia. Sen mukaan se ei ole koskaan estänyt minua käyttämästä niitä ympäri vuoden.
Pakastan yksinkertaisesti mahtavan erän tuoreita ja rapeita paprikaa käytettäväksi ruokissani aina kun niitä kaipaan.
Se on riittävän yksinkertainen prosessi, joka säästää aterian valmistusaikaa ja sallii minun suosikkikasvikseni, vaikka se on sesongin ulkopuolella.
Jos mietit paprikan jäädyttämistä, lue lisää!
Voit helposti pakastaa tuoreita, kaupasta ostettuja tai itse kasvatettuja paprikaa pakastimessasi käytettäväksi ympäri vuoden.
Itse asiassa paras aika pakastaa ne on, kun ne ovat tuoreita ja kypsiä. Ylikypsät paprikat eivät ole ihanteellisia pakastettaviksi, koska niistä voi muodostua tahmeaa sotkua, mikä ei ole ollenkaan ruokahalua!
Paprikan jäädytyksessä voit viipaloida ne, pilkkoa ne hienoiksi paloiksi ennen pakastamista tai pakastaa kokonaisina varret ja siemenet poistettuina tarpeidesi mukaan.
Valitse mikä menetelmä toimii sinulle parhaiten.
Vaihe 1 – Paprikan valmistus
Tarkista huolellisesti jäädyttämäsi paprika, ettei siinä ole merkkejä pehmeistä pisteistä, homeista tai lahoista. Erottele nämä paprikat erästäsi ja leikkaa huonot osat pois.
Provinkki: Pakasta vain rapeita ja kypsiä paprikaa. Käytä ylikypsiä ruokia heti.
Ammattilaisen vinkki: Kuivaa paprikat perusteellisesti pyyhkeellä ennen pakastamista, tämä estää pakkasen palamisen!
Vaihe 2 – Pakasta paprikat nopeasti
Paprikan pikapakastus estää paprikat tarttumasta yhteen pakastimessa. Tämä tekee elämästä paljon helpompaa, kun olet valmis käyttämään paprikat yhdessä reseptissä.
Tämän kärjen avulla voit vetää säiliöstä juuri haluamasi määrän paprikaa ja laittaa loput pakastetut paprikat takaisin pakastimeen.
Vaihe 3 – Jäädytettyjen paprikoiden säilytys
Ammattilaisen vinkki: 1-1/4 kupista paprikaviipaleita tekee yhden suuren paprikan. Joten aina, kun resepti vaatii paprikaa, ota yksinkertaisesti tarvitsemasi määrä pakastuspussi ja laita pussi takaisin pakastimeen.
Yksi parhaista asioista paprikan jäädytyksessä on, että sinun ei tarvitse vaakaista niitä ennen pakastamista.
Tämä tarkoittaa, että voit pakastaa paprikat sellaisenaan ilman ylimääräistä esikeittämistä tai valkaisua.
Se säästää varmasti paljon aikaasi. Lisäksi sulatettuna ne maistuvat melkein yhtä hyvältä kuin tuoreet paprikat.
Pakastetut paprikat säilyvät pakastimessa jopa 8 kuukautta. He saattavat menettää maunsa tuon ajanjakson jälkeen. Joten on parasta syödä ne tuona aikana.
Muista myös säilyttää ne korkealaatuisissa Ziploc-pusseissa tai ilmatiiviissä säiliöissä ja 0 ° F: ssa tai sen alapuolella pakastimessasi, jotta niiden laatu säilyy.
Voit pakastaa kokonaisia paprikoita ja tehdä herkullisia täytettyjä paprikoita ympäri vuoden, mutta sinun on poistettava siemenet ja varret!
Ne vievät kuitenkin enemmän tilaa kuin hienonnetut paprikat. Näin voit pakastaa kokonaisia paprikaa:
✔Tarkista tämä jumalallinen resepti herkullisille täytetyille paprikoille!
Voit säilyttää täytetyt paprikat pakastimessasi! Kääri ne tiukasti kelmulla tai aseta ne keksilevyille ja pakasta ne yksitellen ilmatiiviissä astiassa.
Merkitse ja päivämäärä paprikat tarpeen mukaan.
Jos haluat sulattaa kokonaiset paprikat, ota ne yksinkertaisesti pois pakastimesta ja laita ne jääkaappiin noin 12 tunniksi sulattaaksesi.
Voit viipaloida ne helposti ja käyttää niitä resepteissäsi haluamallasi tavalla. Jos sinulla ei ole aikaa, voit myös sulattaa ne kulhossa viileässä vedessä.
Tämä kestää vain noin tunnin.
Viipaloitujen paprikoiden kanssa sinun ei tarvitse sulattaa niitä ollenkaan! Ota ne vain pakastimesta ja laita ne astioihisi.
Jos haluat, voit sulattaa ne jääkaapissa ennen käyttöä. Tällä tavalla niistä tulee kuitenkin hieman tahmeita.
Toivottavasti pidit tämän artikkelin lukemisesta paprikoiden jäädyttämisestä.
Pakasta paprikat (kokonaan, viipaleina tai kuutioina) noudattamalla yllä mainittuja ohjeita ja nauti herkullisista paprikoista, vaikka ne eivät olisikaan kauden aikana!
Muista vain syödä ne 8 kuukauden kuluessa maksimaalisen maun ja tuoreuden saavuttamiseksi.
Jatka sisältöön
