Mikä on kurkkukurkku? Se on erilaisia kurkkuja, ja kurkut kuuluvat squash-perheeseen. Käytämme kuitenkin usein sanaa "kurkkukurkku" vaihtokelpoisesti sanalla "pienet suolakurkut", vaikka kurkkukurkut ovat vielä kurkkuja ennen suolakurkkua.
Voit kasvattaa kurkkua, mutta et suolakurkkua. Voit tehdä suolakurkkua kurkkuista tai kurkkuista. Vauva -suolakurkkua, mini -suolakurkkua ja cornichonia pidetään joskus samana asiana. Oletko vielä hämmentynyt?
Selvitetään tämä, pikkukurkkujen ystävät!
Kurkku on erilainen marinoitu kurkku, pieni, kuoppainen kurkku, joka on fermentoitu tai vain suolavedessä marinoitu.
Paperilla pikkukurkkua kutsutaan pieneksi lajikkeeksi marinoitua kurkkua.
Gherkin, lausutaan pehmeällä "g" ja er-kin, ei "jerkin". Sitä kutsutaan usein vauvakurkkuksi, minikurkuksi, cornichoniksi tai cocktailkurkkuksi.
Nyt kiireisimpään aiheeseemme: Onko kurkkukurkkujen ja suolakurkkujen välillä eroa? Joo.
Toistaakseni: Kurkut ovat pienempiä kurkkuja, jotka voidaan marinoida; suolakurkku sen sijaan on suolaveteen tai etikkaan marinoituja kurkkuja.
Kurpitsat ovat myös teknisesti suolakurkkua, kun taas suolakurkku ei ole kurkkukurkkua.
Okei, tässä ollaan jotain syvällisempää. Puhun kornikoneista, jotka on valmistettu minikurkkukurkuista.
Nämä ranskalaiset kurkkukurkut ovat yhdestä kahteen tuumaa pitkiä; ne myös korjataan ennen kuin ne ovat saavuttaneet täyden kypsyyden. Heidän etikkasuolavesi sisältää rakuunaa erityisen hapan puremiseksi!
Cornichonit sopivat yleensä pasteiden ja leikkeleiden kanssa. Cornichonin toinen nimi on cocktailkurkku. En ole kuitenkaan kuullut makeasta cornichonista. Oletko sinä?
Joten nyt kun tiedät kurkkusi, onko sitä koskaan pidetty suolakurkkuna? Sinun tarvitsee vain muistaa tämä: peittauskurkut tai suolakurkut ovat kooltaan suurempia, kun taas kurkkukurkut ovat pienempiä.
Kurkkukurkkuja myös suolataan melko usein, koska ne ovat pienempiä. Monet ihmiset pitävät tätä kokoa myös suolakurkkuillaan.
Joidenkin mielestä pikkukurkku maistuu raakana syötynä kiinteämmältä, joskus kitkerältä kurkulta. Kurkkukurkkujen vesipitoisuus on korkea, ja tämä rakenne muuttuu suolaliuoksessa liotuksen jälkeen, kun liuos korvaa veden prosessissa.
Kurkkukurkkujen suolaliuos valmistetaan usein monista mausteista ja yrteistä, kuten rakuunasta, sinapinsiemenistä, rosmariinista ja jopa sokerista. Nämä tekevät kurkkukurkuista valkosipulisia, mausteisia ja kirpeitä!
Kurkut ovat todennäköisesti kotoisin Etelä-Afrikasta. Ympäri maailmaa kasvia tulisi kasvattaa lämpimässä ilmastossa. Kurkkukurkut ovat
Kyllä, kurkut ja vauva -suolakurkku ovat pienempiä kurkkulajikkeita. Ne kasvavat tuumasta 5 tuumaan tai 13 cm pitkiksi.
Pienikurkku, jota usein kutsutaan "pienikurkuksi" tai "vauvan suolakurkkuksi", on pieni, vihreä kurkku, joka yleensä säilytetään etikassa. Se on kurpitsaperheen "Cucumis anguria" -niminen kasvi, jolla on pieniä, piikikäs, kurkkumaisia hedelmiä.
Kurkut voivat olla makean tai tillin makuisia. Jos kurpitsat ovat marinoituja, niitä voidaan makeuttaa lisäämällä suolaveteen hieman sokeria.
Peittausliuokseen lisätään usein tilliruohoyrttiä, minkä vuoksi monet meistä ovat kasvaneet niin, että "tilli-suolakurkku" on kaikkien purkkista kalastamiemme marinoitujen kurkkujen yleinen nimi.
Tässä on nopea ja maukas tapa syödä kurkkukurkkuja! Valmista makeita marinoituja kurkkuja salaateille tai välipaloille. Pese ja kuivaa neljä raakaa, tuoretta pikkukurkkua, viipaloi kolikon muotoisiksi ja aseta sivuun.
Sekoita kulhossa ¼ c riisiviinietikkaa (tai valko- tai omenaviinietikkaa), 3 T sokeria, 1 T suolaa, 3 T vettä, 1 t sipulijauhetta, ripaus pippuria. Kaada viipaloidut kurkut kurpitsaan suolavedessä.
Lisää suolaveteen hieman viipaloitua sipulia maukkaana vaihtoehtona. Anna levätä jääkaapissa peitettynä 20 minuuttia. Sekoita silloin tällöin.
Sekoita uudelleen ennen tarjoilua.
Kurkkukurkut on helppo sekoittaa muihin pikkukurkkuihin. Ja kurkut ovat osa squash-perhettä, ja ne sekoitetaan usein kesäkurpitsaan.
Vauvakurkkuja, minikurkkuja, pikkukurkkuja, kurkkukurkkuja, kaikkia voidaan yleensä pitää joko esi- tai jälkimarinoituina. Raaka tai suolakurkkua. Raaka tai fermentoitu. Maukkaita, maukkaita pieniä itty bitty -marinoituja kurkkuja!
Joten jatka vain pakkauksesi lukemista, jos ostat niitä jo maustettuna, niin saat lopulta haluamasi koon ja maun.
