Viime yönä tein illallisen, ja se oli täydellinen epäonnistuminen. Se tapahtuu parhaimmillemme. Kun tajusimme, ettemme voineet tukahduttaa tuota katastrofia, tarvitsimme jotain muuta helppoa ja nopeaa valmistaa. Silloin päätimme syödä paahtoleivän päälle kermaalastuista naudanlihaa. Pidämme Stoufferin tyyppi pakastimessa pikaruokaa varten. Söimme sen paahtoleivän ja jäljelle jääneen hiutalekeksin päällä. Pidän parempana paahtoleipää, mutta se oli hyvä käyttää edellisen päivän aamiaisen jäljellä oleville keksille. Ajattelimme, että okei, me rakastamme tätä tavaraa, joten kuinka vaikeaa voi olla valmistaa itse? Kermalastuinen naudanliha on yleensä suolainen ateria, runsas hiilihydraatti- ja kaloripitoisuus, vain ripaus proteiinia. Olemme havainneet, että tässä reseptissä perinteisesti käytettyä kuivattua naudanlihaa on vaikeampi saada, joten voit käyttää myös revittyjä paahtopaistia.
Se on 100 vuotta vanha resepti, joka koostuu paloiteltuista kuivatun naudanlihan paloista ja kermanvalkoisesta kastikkeesta, kauhoitettuna paahtoleivän päälle. Kastike on yksinkertainen kastike, joka on valmistettu voista, valkoisista jauhoista, maidosta, suolasta ja pippurista, jota kutsutaan joskus bechamel-kastikkeeksi. Kermapaahdettua naudanlihaa tarjoillaan yleensä valkoisen paahtoleivän, keksien, perunoiden tai riisin päällä. Perinteisesti kermahakettu naudanliha oli amerikkalaisten joukkojen perusruoka toisessa maailmansodassa ja sen jälkeen – reseptissä käytetty kuivattu naudanliha säilyi hyvin pitkään, siinä käytettiin usein maitojauhetta, ja tämä SOS (paska vyöruusulle) saattoi kirjaimellisesti käyttää "ruokkia armeijaa", pitäen sotilaat kylläisinä seuraavaan ateriaansa asti.
Kermalastuttu naudanliha valmistetaan perinteisesti kuivatusta naudanlihasta – naudanlihasta, joka jauhetaan, muotoillaan suikaleiksi ja ilmakuivataan. Voit myös revitä paloja paahdettua naudanlihaa – se on helpompi löytää yhdysvaltalaisista ruokakaupoista. Joissakin resepteissä on vaadittu jauhelihaa tai hampurilaista, mutta tämä muuttaa hieman olennaista makua ja sileää rakennetta.
Useimmat ihmiset syövät kermahakattua naudanlihaa lusikoituna viipaloituun paahdettuun valkoiseen leipään. Voit myös kaataa sen keksien tai jopa hashruskeiden päälle. Kermahakettu naudanliha illalliseksi on usein tarjoiltu englantilaisten herneiden kanssa; aamiaiseksi, tarjoiltuna paistetun tai munakokkelin kanssa. Niille, jotka noudattavat gluteenitonta ruokavaliota, kokeile sitä keitetyn riisin tai uuniperunan kanssa.
Jatka sisältöön
