Päätin tehdä tämän kermaisen balsamico-kastikkeen reseptin, koska joskus haluan vain jotain kermaista salaatteihini.
Tästä syystä päätin luoda tämän helpon balsamico-kastikkeen, joka antaa ripauksen pehmeyttä suosikkibalsamiviinietikalleni.
Äskettäin tajusin, että meillä ei itse asiassa ollut kotona valmiita salaatinkastikkeita. Joskus haluan vain jotain täyteläistä, kuten kirnupiimäkastiketta tai kermaista balsamicoa.
Tämä kastike on hieman kirpeä, mutta siinä on myös makea ripaus hunajaa.
Suosittelen lämpimästi oman salaattikastikkeen tekemistä. Hieman happoa, suolaa ja makeaa riittää. Tämä on niin helppo valmistaa, että kun teet tämän ensimmäisen kerran, ihmettelet, miksi olet ylipäätään ostanut valmiita salaattikastikkeita.
Parasta on, että sinulla on luultavasti kaikki ainesosat keittiössäsi.
oliiviöljy – suosittelen tähän reseptiin erittäin neitsytoliiviöljyä. Se vain maistuu paremmalta kastikeina.
balsamiviinietikka – Koska balsamico on esityksen tähti, nyt on sinun hetki vetää esiin se upea balsamiviinietikka, jota olet kätkenyt ruokakomeroin takaosaan.
majoneesi - Tämä on perusaineosa, joka tekee kastikkeesta kermaisen.
smetana – Tämä lisää kermaisuutta, mutta auttaa myös tuomaan kimmoisaa makua.
Kun lisäsin tämän kastikkeeseen, resepti osui minuun todella paljon. Pidä tätä salaisen ainesosanani. Voit käyttää sen sijaan myös tavallista jogurttia.
vesi – Tämä vain auttaa ohentamaan reseptiä tarpeen mukaan.
valkosipuli – Voit käyttää kokonaisia valkosipulinkynsiä tai jauhettua valkosipulia purkista.
dijonin sinappi – Jos sinulla ei ole Dijonia käsilläsi, käytä kivijauhettua tai ruskeaa sinappia korvikkeena. Dijon on vain hieman miedompi, joten pidä se mielessä.
hunaja – Tämä on täydellinen makeutusaine tähän kastikereseptiin. Siinä on ripaus makeutta ilman valtaa. Jos sinulla ei ole hunajaa, harkitse maissisiirapin, vaahterasiirapin tai yksinkertaisen siirapin käyttöä yhtä suurena määränä.
suolaa ja pippuria maun mukaan
Ammattilaisvinkki: Yksi suurimmista neuvoistani on VIHREISTEN KAUSI. Joo. Kastike saa omansa, mutta vihreät poksahtavat, kun lisäät ripaus pihvimaustetta tai sitruunapippuria ennen kastikkeen alkamista.
Tämä resepti on älyttömän helppo tehdä. Se on fantastista, koska vietät enemmän aikaa ainesosien keräämiseen kuin kermaisen balsamikastikkeen tekemiseen.
Huomaa, että voit tarjoilla kastikkeen heti, mutta pidän siitä mieluummin mukavana ja jäähdytettynä.
Vaihe 1: Kerää kaikki ainekset ja laita ne monitoimikoneeseesi.
Vaihe 2: Käsittele ainesosia, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet. Haluat ehkä pysähtyä raapimaan sivuja ensimmäisen minuutin jälkeen. Tämä vain auttaa varmistamaan, että kaikki ainekset ovat täysin sekoittuneet.
Vaihe 3: Kaada kastike esimerkiksi pieneen astiaan muurausastia
Tämä kermainen balsamico-salaattikastike säilyy jääkaapissa jopa viikon. Temppu on säilyttää se ilmatiiviissä astiassa ja pitää se hyvin kylmänä.
Kermainen balsamico-kastike on monipuolinen ja sitä voidaan käyttää muuhunkin kuin salaatin täytteeksi.
Suosikkitapani käyttää kermaista balsamico-kastiketta on salaatti, joka sisältää vahvoja viherkasveja, kuten rosina- tai voisalaattia, tai pinaattia sisältävän sekoituksen. Pidän siitä tummemmista vihreistä marjoihin sekoitettuna. Tämä on loistava kastike pinaatti-mansikkasalaattiin.
Käytä tätä kermaista balsamico-kastiketta hedelmä- ja kasvisdippinä.
Käytä tätä kermaista kastiketta kana- tai porsaankyljysmarinadina.
Kotona valmistettu kermainen balsamikastike maistuu paljon raikkaammalta kuin mikään, mitä voit ostaa kaupasta. Kun otetaan huomioon, kuinka helppoa se on, et ehkä koskaan halua ostaa kaupasta ostettua versiota uudelleen.
