Za mnoge ljude posjet Crvenom jastogu posebna je prilika kojoj se mogu radovati.
To nije zato što obično imaju svježa i ukusna jela od plodova mora, što i rade.
Nije zato što imaju OGROMNE porcije koje su izvrsne za dijeljenje s obitelji i prijateljima, što i čine.
To je zbog njihovih keksa Cheddar Bay od crvenog jastoga.
Da, ti sočni, slani, svježe pečeni zalogaji GLAVNI su razlog zašto toliko ljudi planira putovanje u Crveni jastog, a za to smo i mi prilično krivi!
Međutim, ne možemo uvijek uskočiti u svoj automobil i zumirati do najbližeg Crvenog jastoga svaki put kad poželimo kekse. Vjerojatno ni vi ne možete, zar ne?
Stoga smo nastavili i za vas napravili ovaj nevjerojatan recept za kopiranje koji vi i vaša obitelj možete napraviti kod kuće.
Pripremaju se brzo i jednostavno, a savršeni su kao predjelo, prilog ili jednostavni međuobrok ako vam je potrebno pokupiti me.
Danas uporni obožavatelji Crvenog jastoga ne mogu zamisliti restoran bez jedne ili dvije korpe ove voljene strane, no keksi su zapravo predstavljeni tek 1988., dok je restoran prvi put nastao 1968. (restoran je postao sve popularniji i postao lanac otprilike u isto vrijeme kada su nastali keksi. Slučajnost?).
Izvorno su stvoreni samo kao alternativa glavnom predjelu u restoranu od hushpuppiesa, ali je potražnja toliko porasla da je brzo stavljena kao glavna namirnica na jelovniku.
Evo nekoliko bonus trivijalnosti za sve vas ljubitelje hrane: kad je prvi put stavljen na jelovnik, imao je (prilično bljutavo) ime “svježe pečeni kruh s vrućim sirom i češnjakom”.
Službeni naziv sa zaštitnim znakom dobio je pet godina kasnije.
Iako je točan i "originalni" recept za keksiće sa sirom od crvenog jastoga strogo čuvana tajna, neke je sastojke prilično lako odrediti na temelju okusa, teksture i izgleda biskvita.
Ovi sastojci su univerzalno brašno, mlijeko, maslac i cheddar sir.
Da, oni osnovni sastojci koji su najvjerojatnije u vašoj smočnici upravo su ključ za pripremu ovih ukusnih, pahuljastih malih zalogaja raja.
Evo nekoliko korisnih savjeta koje možete upotrijebiti dok kod kuće pravite svoj vlastiti recept za biskvit od crvenog jastoga:
Recept zahtijeva hladnog maslaca i hladnog mlijeka, a razlog tome je što hladni sastojci čine laganu i pahuljastu pečenicu!
Što je više moguće, koristite sastojke izravno iz hladnjaka, ali NIKADA ih ne koristite smrznute jer to može utjecati na konačnu teksturu.
Nemojte se bojati ući tamo i koristiti svoje ruke kada miješate ovaj recept.
Zapravo, možda bi bilo bolje koristiti ruke jer upotreba električne miješalice može pomiješati sastojke, što će rezultirati čvrstim, gustim keksima.
Ako želite one koji se tope u ustima, pahuljaste, pahuljaste kekse, uložite u visokokvalitetne sastojke, posebno s maslacem i cheddar sirom. Sigurno ćete osjetiti razliku!
Ako planirate pohraniti ostatke keksića (usput, divimo se vašoj volji), možete ih čuvati u hladnjaku oko 3-4 dana.
Ako ih namjeravate čuvati dulje, keksiće ohladite do kraja na pultu, stavite ih u hermetički zatvorenu posudu, a zatim u zamrzivač. Zadržat će se oko 3-4 mjeseca.
U klasičnoj pećnici:
Ako podgrijavate hladne kekse iz hladnjaka, jednostavno ih stavite u pećnicu na 350⁰F na oko 6 minuta. Za smrznute kekse, zamotajte ih u foliju i stavite 20 minuta u pećnicu od 300 ° F.
u mikrovalnoj:
Ako podgrijavate hladne kekse iz hladnjaka, jednostavno ih stavite u pećnicu na 350⁰F na oko 6 minuta. Za smrznute kekse, zamotajte ih u foliju i stavite 20 minuta u pećnicu od 300 ° F.
U fritezi:
Možda se pitate: "Mogu li podgrijati kekse u fritezi?" Zašto, naravno! Evo što smo otkrili: Lagano zamotajte kekse u foliju, stisnite foliju i dodajte u košaru friteze.
Ovisno o marki friteze, odaberite način ponovnog zagrijavanja ili pečenja, postavite na 360 i odmjerite ga na 5 minuta. Upotrijebite kliješta ili vruće jastučiće za uklanjanje paketa folije iz friteze.
Ostavite još 2 minute u foliji. (Ovo smo nedavno kupiliNinja zračna fritezai voljeti to. LJUBAV. Mi radimo sve, od hrskavog tofua do pečenog batata u našoj.
To nas sprječava da ne zagrijemo kuću velikom pećnicom, a to je tako brzo!
Ovi nevjerojatni keks od češnjaka s češnjakom izvrstan su dodatak svakom jelu, posluživali li ih kao predjelo ili prilog. Izvana su savršeno zlatno-smeđe, s oštrom i ljuskavom vanjštinom.
Ipak, kad ih jednom probijete, od pahuljastog i svjetla iznutra i od mirisa svježe pečenih keksa natjerat će se voda na usta, zajamčeno!
Nemojte se iznenaditi ako počnete dobivati zahtjeve ili čak zahtjeve da ovaj recept postane redoviti dodatak vašem jelu. Ipak bez brige; olakšali smo vam.
Nastavite na SadržajLudo smo zaljubljeni u ove prekrasne, čvrste i šarene drvene žlice za miješanje:
Postoji jedan siguran način da se uništi ukusna serija keksa: učini ih previše slanima. Ako u receptu koristite slani maslac, imajte na umu da uz sir cheddar dodajete i drugi slani sastojak.
Budući da ne možete okusiti sirovo tijesto, najbolje je kušati gotov, vrući biskvit PRIJE dodavanja soli u smjesu češnjaka i maslaca.
Na ovaj način možete dodati što manje (ili čak nikako) soli u smjesu češnjaka i maslaca ako keksi već imaju odgovarajuću razinu slanog nabora.
Ako ste primijetili vrijeme recepta, možda ste vidjeli da preporučujemo 15-17 minuta u pećnici. To će vam pomoći da kontrolirate koliko će posmeđi biti gornji dio keksa.
Neki ljudi vole da je jedva prepečen, dok drugi jednostavno vole tu duboku, zlatnu boju i popratnu hrskavost.
Možete malo eksperimentirati s vremenom i vidjeti koliko želite da vrh keksa bude "gotov".
Iako ove kekse možete napraviti prije vremena, jednostavnost recepta i brzo vrijeme kuhanja olakšavaju vam izradu ovih pahuljastih dragulja uz većinu jela koja redovito pripremate.
Ovo je jednostavan recept; samo pomiješajte, ispustite, ispecite i poslužite. Vjerujte nam, svježe pripremljeni keksići i oduševljeni izrazi vaših gostiju bit će vrijedni tih malih dodatnih koraka!
