Ako ste ikada bili u Texas Roadhouseu, znate koliko je božanstven njihov grah. Zbog toga smo morali točno smisliti kako napraviti recept za zeleni grah u Texas Roadhouseu.
Prehrana vani može biti skupa, pogotovo za cijelu obitelj.
Ako imate posebnu obiteljsku večeru i želite iznenaditi svoje najmilije posebnim prilogom, onda je ovo savršen recept za mahune.
Nemojte samo ocijediti konzerve zelenog graha. Također ih isperite pod hladnom vodom.
Ispiranjem će se ukloniti višak soli i potencijalni škrob. Također, ako postoji tračak metalnog okusa, dodatno ispiranje će ga se riješiti.
Cooks Illustrated proveli testove i dokazali da ispiranje konzerviranog graha može značajno smanjiti natrij koji se nalazi u grahu.
Slaninu narežite na kockice – ako slaninu narežete na kockice dok je hladna, lakše će se s njom rukovati.
Dopustite slanini da se zagrije na sobnu temperaturu - Puštanje masti u slanini da se zagrije na sobnu temperaturu prije kuhanja omogućuje povratak u prirodno stanje. Ovako će se pržiti puno bolje. Ovo bi trebalo trajati samo oko 5 minuta.
Počnite s hladnom tavom – u hladnu ravnu tavu dodajte žličicu ulja repice i slaninu narezanu na kockice. Uključite vatru na srednju i ostavite da se komadići slanine kuhaju. Dodavanjem slanine u već vruću tavu postoji opasnost da se slanina zaprži.
Skuhajte slaninu - Kuhajte komade slanine oko 6 minuta ili dok slanina ne porumeni. (Napomena: za ovaj recept ne želite da slanina bude previše hrskava)
Sve što znam o kuhanju slanine naučila sam od svoje majke, eksperimentirajući, a posebno od Baconova Biblija
Originalni recept za zeleni grah Texas Roadhouse uopće ne zahtijeva češnjak. Međutim, vjerujem da češnjak poboljšava okusni okus ovog recepta. Iako je dodavanje potpuno neobavezno, vrijedi pokušati.
Da, mahune u konzervi prethodno su kuhane prije konzerviranja. Međutim, iako ih možete jesti izravno iz konzerve, većina ljudi radije ih barem prvo zagrije. Ovo je u potpunosti vaš izbor i nije štetno jesti hladne mahune iz konzerve.
Za recept za zeleni grah Texas Roadhouse, želite kupiti svježe narezane mahune iz konzerve. Pazite da za ovaj recept ne kupujete mahune u francuskom stilu.
Najbolji način za ponovno zagrijavanje ovog recepta je u tavi. Mahune dodajte u tavu i ostavite da se krčkaju oko 5 minuta ili dok se potpuno ne zagriju. Ako je grah suh, u smjesu dodajte 3 žlice vode.
Tradicionalna verzija ovog recepta zahtijeva bijeli luk. Ako se osjećate avanturistički, možete eksperimentirati sa žutim lukom ili čak ljubičastim lukom. Slatki žuti luk omiljena je vrsta luka za mnoge teksaške kuhare.
Zapravo mi je draža u ovom receptu kao alternativa.
Nastavite na SadržajSinoć smo otišli na večeru u drugi restoran i tražio sam mahune kao svoju stranu. Svi su bili vani. Bila sam tako razočarana.
Iako je ovo razočaravajuće, s ovim receptom možemo jednostavno napraviti vlastite ukusne mahune kod kuće.
