Ako ste ljubitelj cjelovitog zrna pšenice i zdrave prehrane, onda ste definitivno došli na pravo mjesto!
Jeste li ikada čuli za Farro?
Pa, ako niste, čeka vas prava poslastica.
Otkad sam saznala za ovu ukusnu sortu pšenice od cjelovitog zrna, jednostavno je ne mogu prestati koristiti kao zamjenu za tjesteninu i rižu u mnogim obiteljskim omiljenim jelima.
Volimo ga jesti s ricotta sirom i malo meda!
Ono što jako volim kod farra je kako ga je jednostavno kuhati.
Dakle, ako se pitate kako kuhati farro, čitajte dalje da biste saznali!
Farro je drevna pšenica cjelovitog zrna s visokim sadržajem proteina i vlakana.
Kad kažem drevno, zaista to mislim; njegovo podrijetlo može se pratiti do rane Mezopotamije - to je prije otprilike 20.000 godina!
Farro je već desetljećima glavni proizvod u Europi, posebice Italiji.
Međutim, konačno dobiva zasluženu pažnju u SAD-u kod vegetarijanaca i vegana.
Ova sorta pšenice donekle je slična ječmu, iako ima nešto duguljastije i veće zrno.
Baš kao i ječam, farro zadržava značajnu količinu žvakanja i zalogaja kada je kuhan.
Zato ovu pšenicu od cjelovitog zrna možete koristiti u jelima koja zahtijevaju ječam.
Ima blago orašasti okus s primjesom cimeta, što u kombinaciji s njegovom žvakaćom teksturom čini ovu žitaricu savršenom za variva, juhe, jela u stilu rižota, salate, kaše, sote, pa čak i kao prilog uz morske plodove s roštilja. .
Djeluje i kao dobra osnova za jela koja slažu različite okuse zajedno, kao što su zdjelice za proteine, u kojima poprima okuse i karaktere umaka ili preljeva.
Evo nekoliko fantastičnih jela koja možete napraviti s farrom.
Profesionalni savjet: Da biste doista poboljšali orašast okus farroa, prije kuhanja zrna prepecite na suhoj tavi dok ne postanu zlatni i mirisni.
Kao i većinu žitarica, poput ječma i kvinoje, farro je prilično jednostavno skuhati. Farro možete kuhati tako da ga prokuhate u loncu ili skuhate u loncu za rižu ili ekspres loncu.
Pogledajmo svaku metodu detaljno:
Nastavite na SadržajEvo kako skuhati farro u kuhalu za rižu:
To je gotovo sve što je potrebno za kuhanje farra u kuhači za rižu!
Profesionalni savjet: Ako imate kuhalo za rižu s optimiziranim postavkama, svakako upotrijebite postavku "Smeđa riža" za kuhanje farroa.
Evo kako kuhati farro u ekspres loncu:
Ako želite ubrzati vrijeme kuhanja za farro, svakako ga namočite u hladnoj vodi noć prije nego što ga namjeravate kuhati.
Da biste namočili farro, morate količinu farra koju ćete koristiti u svom jelu staviti u lonac s čvrstim poklopcem. Dodajte puno vode tako da zrno bude potpuno uronjeno u nju.
Stavite poklopac na lonac i stavite ga u hladnjak.
Pustite farro da se namače oko 8 do 24 sata.
Ako imate dovoljno vremena za pripremu, ovaj dio možete potpuno preskočiti. Trebat će još oko 30 minuta da se farro savršeno skuha bez prethodnog namakanja.
Da biste doista znali je li kuhani farro gotov ili ne, morat ćete ga kušati. Idealno bi bilo da pustite zrno da se krčka oko 20 do 30 minuta ili dok ne postane lijepo i mekano.
Međutim, vrijeme kuhanja varira ovisno o tome koliko je ljuske prisutno na zrnu. Počnite kušati farro nakon isteka 15 do 20 minuta kako ga ne biste prekuhali.
Nastavite ga kušati kako biste ga mogli skinuti sa štednjaka kada dobije željenu teksturu. U idealnom slučaju, farro je gotov kada je mekan i malo žvačen.
Također treba imati al dente zagriz.
Nadam se da ste uživali čitajući ovaj korisni vodič o tome kako kuhati farro. Možete ga skuhati ili skuhati u riži ili ekspres loncu.
Namakanje prije kuhanja pomaže skratiti vrijeme kuhanja farroa. Kako biste osigurali da kuhani farro ima željenu teksturu, nastavite ga kušati tijekom kuhanja.
