Recept za umake od čilija (sa sirom Velveeta)

Chili dip je fantastično predjelo za posluživanje na vašem sljedećem događaju. Sadrži samo 3 sastojka i možete ga skuhati za 5 minuta u mikrovalnoj pećnici. Pravi sam nadimak za odličan umak. Upravo smo ovaj tjedan naručili i pokupili čips, salsu i queso dip iz mog omiljenog restorana s meksičkom hranom.

Ovaj sirni umak od čilija je tako jednostavan za napraviti da ponekad zaboravim na njega. Kada planiram zabavu, imam naviku previše komplicirati svoj jelovnik. Istina, ljudi vole klasike i vole sir.

Mnogi ljudi imaju tendenciju okrenuti nos prema siru Velveeta dok kupuju, ali ga posluže na zabavi i odjednom se prisjete svog djetinjstva i prespavanja.

Moj savjet za vas je da od ovoga napravite više nego što mislite da će ljudi pojesti. Zatim gledajte kako nestaje.

↑ Što je čili dip

Chili dip je sirasti dip od sira, čilija iz konzerve i Rotel rajčica. Ako želite odvojiti vrijeme, mogli biste koristiti domaći čili. U našem umaku od čilija koristimo sir Velveeta. Ukusan umak za koji su potrebna samo 3 sastojka pravi je pobjednik u našoj knjizi. Jesam li sam u tome što mislim da postoji nešto tako utješno u jedenju čipsa i dip-a i gledanju nove TV emisije? Naravno da je vjerojatno malo bolje podijeliti ga s prijateljima, ali ... ja sam samo pravi loš čovjek za užinu.

↑ Kako poslužiti čili dip

Prilikom posluživanja čili dipa pazite da bude jako ljut. Poželjet ćete ga često miješati jer će se sir početi hladiti i po vrhu će stvoriti sirast film. Ovo nije velika stvar i nestat će kada promiješate umak.

↑ Razmislite o posluživanju čili dipa sa:

• Tortilja čips
• Svježe narezano povrće, poput štapića mrkve i celera.
• Komadići tostiranog francuskog kruha na kockice
• Krekeri kao što su Triscuits ili Ritz krekeri

↑ Varijacije recepta za Velveeta chili dip

Iako ovaj recept držimo jednostavnim, postoje razne mogućnosti za njegovo mijenjanje i dodavanje dodatnih sastojaka. Evo nekoliko prijedloga koje biste trebali miješati i uskladiti:

• Slanina - skuhajte malo hrskave slanine, a zatim je razlomite na male komadiće. Umiješajte ga u umaku od čilija neposredno prije posluživanja.
• Mljevena junetina – skuhajte mljevenu junetinu u tavi. Izlomite ga na male komadiće i dobro ocijedite masnoću. Zatim umiješajte govedinu kada dip kuhate u mikrovalnoj pećnici.
• Zeleni čili – Otvorite i ocijedite konzervu zelenog čilija. Dodajte ga u zdjelu kada dodate Rotel rajčice.
• Kajenski papar – Dodajte malo kajenskog papra i umiješajte u umak.
• Cilantro – Grubo nasjeckajte cilantro i pospite ga po vrhu umaka od čilija prije posluživanja.
• Crveni luk – Narežite mali crveni luk i umiješajte u umak od čilija neposredno prije posluživanja.

↑ Kako čuvati čili dip

Ako vam ostane umaka od čilija, možete ga čuvati u hladnjaku do 5 dana. Pustite da umak od čilija dosegne sobnu temperaturu prije nego što ga spremite. Preostali dio umaka prenesite u hermetički zatvorenu posudu. Pokrijte ga poklopcem ili prozirnom folijom.

↑ Možete li podgrijati umak od čilija

Da, možete podgrijati umak od čilija. Da biste ga ponovno zagrijali, premjestite porciju koju želite zagrijati u posudu za mikrovalnu pećnicu. Stavite posudu u mikrovalnu pećnicu i prekrijte je papirnatim ručnikom. Ponovno ga zagrijavajte u koracima od 1 minute i miješajte dok se potpuno ne otopi.