Ako ste ljubitelj tex-mex hrane, onda sigurno volite čili u prahu!
Uostalom, čili u prahu je ono što mnogim Tex-Mex jelima daje prepoznatljivu mješavinu okusa. Možete ga koristiti za pripremu čilija, variva, juha, enchilada, mesa s roštilja, pa čak i tacosa.
Kliknite ovdje da naučite kako napraviti slatki čili od 3 zrna!
S obzirom na to da je čili u prahu tako bitan element u mnogim receptima, što biste trebali učiniti kada ste usred pripreme obilne serije čilija i ponestane vam čilija u prahu?
Koje druge začine ili mješavine začina možete koristiti umjesto njega? Kako se pokazalo, možete koristiti dosta sastojaka poput zamjena za čili u prahu.
Čitajte dalje kako biste saznali sastojke koje možete koristiti kao zamjenu za čili u prahu!
Čili u prahu ima blag do umjereno ljut okus, ovisno o količini kajenske paprike koja se koristi u prahu. Profil okusa čilija u prahu nadaleko je poznat kao Tex-Mex zbog slane i aromatične prirode mješavine začina koja se koristi za stvaranje čilija u prahu.
Ima i slanu notu, a u okusu ima primjesa češnjaka, origana, kima i kajenskog papra.
Evo nekoliko sastojaka koje možete koristiti umjesto čilija u prahu:
Paprika ima bazu čili papričice, što je čini dobrom zamjenom za čili u prahu. Može varirati od blago ljutog, s bazom od pimento paprike, do prilično ljute, s bazom od kajenske paprike.
Stoga svakako provjerite koja se paprika koristi za izradu paprike u prahu pa je u skladu s tim dodajte u svoje jelo. Budući da se s paprikom miješaju i drugi začini, to će malo promijeniti okus vašeg jela.
Zdrobljene pahuljice crvene paprike još su jedna nevjerojatna zamjena za čili u prahu. Samo pazite da koristite žbuku i tučak kako biste dalje zdrobili pahuljice u prah.
Također, pazite da prilagodite omjer praha u posudi. Pikantnijeg je okusa pa mu možete smanjiti količinu.
Chipotle prah izrađen je od mljevenih chipotle paprika i ima bogatu zadimljenost koja će vašem jelu dodati nalet okusa.
Budući da je chipotle prah ljući od čilija u prahu, manje ga koristite u jelima.
Ovaj začin možete koristiti umjesto čilija u prahu u određenim slučajevima. Začin Old Bay ima prilično izrazit okus, koji se koristi za donošenje okusa u jelo od akraborskog jastoga.
Dakle, ako kuhate jelo od plodova mora, onda zasigurno možete koristiti začin Old Bay umjesto čilija u prahu
Ako pripremate gulaš, juhu, umak ili bilo koje drugo jelo s tekućom podlogom, onda možete lako upotrijebiti ljuti umak kao zamjenu za čili u prahu.
Samo dodajte malo ljutog umaka, kao što je Sriracha ili Tabasco umak, u jelo kako biste mu dodali pikantan element.
Ancho prah bitan je dio mješavine čilija u prahu i može djelovati kao savršena zamjena za chili u prahu. Napravljen je od mljevenih poblano paprika i nema dodataka. Ima blagu pikantnost i blago voćne i zadimljene note. On će vašem jelu dodati onaj prepoznatljivi okus čilija u prahu.
Kada koristite ancho prah kao zamjenu za čili u prahu, dodajte polovicu preporučene količine navedene u receptu.
Najbolja stvar u korištenju taco začina umjesto čilija u prahu je to što se sastoji od puno istih sastojaka koje biste pronašli u čiliju u prahu, osim tamnijih meksičkih čili papričica.
To je razlog zašto taco začin vašem jelu dodaje prilično sličnu mješavinu okusa kao čili u prahu.
Kliknite ovdje da saznate kako sami napraviti začin za taco!
Kada morate kuhati jelo koje zahtijeva velike količine čilija u prahu, onda je najbolje koristiti začine koji odgovaraju njegovom profilu okusa, kao što su taco začin ili prašak za ančo. Međutim, kada trebate upotrijebiti čili u prahu u jelu s morskim plodovima i nemate ga, onda je najbolje držati se začina Old Bay. Za jela koja imaju tekuću podlogu umjesto čilija u prahu možete dodati ljuti umak.
Nadam se da ste uživali čitajući ovaj vodič o najboljim sastojcima koje možete koristiti kao zamjenu za čili u prahu. Slijedite savjete i trikove koje sam spomenuo te upotrijebite prave proporcije začina i začina kako bi vaše jelo završilo sa savršenim okusom poput čilija u prahu.
