Toster pokvaren? Evo kako tostirati bagel u pećnici.
Žvakani, mekani, ukusni pecivi prave sendvič za doručak za umrijeti ili nabijeni dimljenim lososom, kaparima i lukom.
Što kažete na preveliku, veličanstvenu pecivu duginih boja iz one male trgovine u NYC-u? Da, da, i da.
Čak i ovi na kraju čekaju da budu pojedeni sljedeći dan.
Prepečeni ili svježi iz pekare, izvučeni iz vaše Thomas’ Bagels torbe ili s police Lender’s Bagels u trgovini, bageli su svestrani, izdašni i prazne ploče samo čekaju neke od vaših najboljih dodataka!
Vaši ostaci peciva iz vaše omiljene pekare ili iz vrećice zaslužuju da ih oživite na način da ostanu ukusni.
Postoje načini za podgrijavanje peciva koji vam pomažu da vaši budu ukusni, hrskavi, za žvakanje i svježi, a mi ćemo ih obraditi u nastavku.
Trebate li tostirati bagel? Tostiranje peciva će oživjeti bagel i učiniti ga izvana hrskavim i zagrijati centar, pomažući mu da postigne onu žvakastu teksturu koju svi volimo.
Ali postoji i vaša vlastita preferencija. Ne postoji točan ili pogrešan odgovor na pitanje treba li tostirati đevrek ili ne tostirati đevrek.
Postoje kuhari i njujorčani koji vjeruju da tostiranje peciva uništava teksturu svježeg peciva.
Ali nisu svi pecivi jednaki.
Ako ste dovoljno sretni da svježe pecivo izvadite odmah iz pećnice, ne biste ih trebali tostirati.
Međutim, ako ste upravo donijeli kući vrećicu peciva iz trgovine, vjerojatno će imati puno bolji okus ako se zagriju i prepeku.
Bagele možete tostirati u toster pećnici ili običnoj pećnici i uživati u ukusnim pecivama.
Navlaživanje peciva prije nego što ga nazdravljate, pomoći će vam da ga vratite u prvobitno stanje kada se prvi put peklo.
Ako imate ustajali bagel, umočite ga u vodu prije nego što ga tostirate, može vam pomoći da ga vratite u život.
Vlaga će ispariti i vanjski dio peciva ponovno postati hrskav.
Najbolji način da navlažite bagel je da ga potopite u zdjelu s vrućom vodom neposredno prije nego što ga stavite u pećnicu. Ocijedite višak vode, pogotovo ako koristite toster.
Ako pecivo pečete u pećnici ili tosteru, najbolje je tostirati đevrek cijele.
To će pomoći da izvana ostane hrskava, a iznutra još uvijek žvakana.
Zatim izrežite bagel odmah nakon što ga potpuno zagrijete.
Ako koristite toster, morat ćete izrezati bagel prije nego što ga tostirate tako da stane u utore bez da se zaglavi.
Ne preporučam tostirati smrznuti bagel. Ako pustite da se bagel odledi prije nego što ga tostirate, imat će puno bolju teksturu.
Bagel u mikrovalnoj pećnici postaje pretvrd i žvakač ako se predugo zagrijava, ali u prstohvatu dajte smrznutom pecivu 15 sekundi visoko, okrenite ga, dajte mu još 15 sekundi. Zatim tost.
Međutim, ako ste u žurbi, možete nazdraviti smrznutom pecivu. Najbolji način da tostirate smrznuti bagel je da ga stavite pod vruću vodu prije nego što ga tostirate.
Pripremiti usta za ukusan doručak s pecivom i otkriti ustajali bagel je nezgodno. Tvrda peciva je tako razočaravajuća.
Najbolji način da oživite ustajali bagel je da ga navlažite. Jednostavan način da to učinite je da pustite da odstoji u posudi s vodom minutu ili dvije prije nego što ga tostirate.
Ustajali bagel možete oživjeti i u mikrovalnoj pećnici.
Korak 1: Stavite bagel na tanjur za mikrovalnu pećnicu.
Korak 2: Dodajte nekoliko kapi vode na tanjur.
Korak 3: Stavite tanjur u mikrovalnu pećnicu, prekrijte tanjur s a poklopac za prskanje mikrovalne pećnice, i mikrovalnu na visokoj temperaturi 15 sekundi.
Korak 4: Okrenite pecivo jednom.
Korak 5: Zagrijte u mikrovalnoj pećnici još 15 sekundi.
Napomena: Poklopac za prskanje u mikrovalnoj pećnici pomaže zadržati vlagu u i oko bagela tako da omekša.
Umjesto toga možete upotrijebiti zdjelu za mikrovalnu pećnicu koju ste stavili naopako kako biste prekrili tanjur.
Savršeno tostirani bagel je nevjerojatno ukusan. Nitko to ne može poreći!
Također, bagels su tako svestrani. Možete ih preliti s gotovo svime, poput dobrog kremastog sira za mazanje.
Evo nekoliko inspirativnih ideja za preljev koji su super jednostavni.
Najbolji način da tostirate bagel u pećnici je da ga tostirate cijeli, a zatim ga izrežite.
Da biste tostirali savršeni bagel, poželite ga umočiti u toplu vodu, a zatim tostirati. To će vam pomoći da povratite tu hrskavu koricu i savršenu unutrašnjost za žvakanje.
Korak 1: Prvo zagrijte pećnicu na 375° F. Želite da pećnica bude lijepa i vruća prije nego što u nju stavite pecivo.
Napomena: Ne nastavljajte s drugim korakom dok se pećnica prethodno ne zagrije.
Korak 2: Zatim potopite pecivo u toplu vodu.
Bagel možete pustiti pod mlaz tople vode iz slavine.
Više volim zagrijati malo vode u zdjeli i uroniti pecivo u zdjelu s vodom. Ostavite pecivo u vodi oko jedne minute.
Korak 3: Prepecite pecivo. Stavite pecivo izravno na srednju rešetku pećnice.
Napomena: ako želite, možete koristiti lim za pečenje.
Korak 4: Pecite pecivo u pećnici četiri minute. Pažljivo provjerite je li bagel hrskav i vruć.
Budući da ste navlažili bagel, možete primijetiti sitne mjehuriće na vanjskoj strani bagela.
Ovo će dodati hrskavu teksturu po kojoj su poznati svježe pečeni bageli i to je samo znak da je vaš pecivo dobro prepečeno.
Korak 5: Uživajte u tom pecivu s ukusnim preljevom od bagela.
Ne postoji ispravan ili pogrešan način da uživate u ostatku peciva. Vruće ili hladne, tostirane ili nepržene, đevreci su blaženo ukusni bez obzira na to kako ih narežete! (Ili ih pojedi.)
Javite nam jeste li tek sad otkrili da je mokar pečeni pecivo cijelo najbolje oživljeno pecivo EVAR. A ako probate, snimite sliku i označite nas #cookingchew na društvenim mrežama.
Uživati! I budite dobro, prijatelji.
