Celer sol začin je jelima koji možete koristiti u brojnim jelima i koktelima. Najbolje djeluje u slanim jelima i ima jedinstven okus sastavljen od mješavine mljevenih sjemenki celera i soli.
Ipak, okus celera obično ima temeljni okus, što sol celera čini vrlo sličnom običnoj soli koja se ističe zbog svog okusa s nijansama celera.
Ako tražite zamjenu za sol celera, vjerojatno želite dobiti zamjenu sa sličnim paprenim i zelenim okusom koji završava blago gorkim okusom. Možda biste čak htjeli upotrijebiti kombinaciju sastojaka kako biste dobili najbolju zamjenu za sol za celer za svoje jelo ili piće.
Evo nekoliko najboljih zamjena za koje se možete odlučiti.
Naravno, najbolja zamjena koju možete potražiti je mješavina sjemenki celera i soli koju možete napraviti sami.
Sve što trebate učiniti je pomiješati otprilike istu količinu mljevenih sjemenki celera i soli. Ovo se malo razlikuje od začina iz trgovine, koji ima veći udio soli. Međutim, s ovom domaćom sortom dobit ćete jači okus celera.
Sjemenke možete samljeti u mlinu za začine da dobijete istu konzistenciju. Da biste ovu smjesu dodali svom receptu, možete upotrijebiti istu količinu kao što je gotova sol za celer navedena u vašem receptu.
Ako se dvoumite oko jačeg okusa celera, najprije ćete htjeti početi s manjom količinom.
Sol od kopra ili korov kopra pripada istoj obitelji biljaka kao celer i korijander. To znači da također ima vrlo sličan okus i izvrsno djeluje kao zamjena.
Alternativno, možete napraviti mješavinu mljevenog praha sjemenki kopra i soli i stvoriti vlastitu sol od kopra. Trebali biste upotrijebiti jednaku količinu sjemenki kopra i soli za stvaranje smjese.
To najbolje funkcionira u salatama i trljanjima s roštilja. Za najbolje rezultate možete upotrijebiti istu količinu soli kopra kao sol celera koja je potrebna u vašem receptu. Drugim riječima, ako recept zahtijeva dvije žlice soli za celer, možete joj dodati dvije žlice soli od kopra.
Celerova sol poznata je po nijansi celera koju dovodi do uobičajene, svakodnevne soli. Zato korištenje svježeg celera nije loš izbor.
Okus celera proizlazi iz njegovih stabljika, zbog čega biste mogli imati problema s dodavanjem kao začina u svoja pića, za koja je potreban oblik soli u prahu.
Međutim, možete ga koristiti u jelima kao što su juhe, gdje će se celer uklopiti i unijeti isti jedinstveni okus u recept.
Svježi celer se obično koristi u receptu tako da se dehidrira u dehidratoru. Također ga možete sušiti u tosteru na 135 stupnjeva F.
Kada ga zamjenjujete solju celera, počnite s manjom količinom, poput tri stabljike celera, te dodajte običnu sol kako biste nadoknadili razliku u okusu.
Imajte na umu da je koncentracija celera u ovoj opciji puno veća, pa će idealno imati jači okus.
Kumin je još jedna zamjena za celer. Imaju sladak, aromatičan okus koji svakom jelu daje jedinstvenu notu. Savršeni su za zamjenu soli celera u jelima na bazi mesa, ali se općenito ne koriste u pićima i za pravljenje Krvave Marije zbog malo drugačijeg okusa.
Možete dodati istu količinu sjemena kima kao što recept zahtijeva sol celera. Na primjer, ako je potrebna žličica celerove soli, umjesto toga možete dodati jednu žličicu sjemenki kima.
Gotovo uvijek možete koristiti samo običnu sol da zamijenite sol za celer ako ne možete pronaći drugu zamjenu. Ali ako žudite za jedinstvenim i pomalo gorkim okusom celera koji dolazi sa celerovom soli, gore spomenute zamjene trebale bi vam pomoći.
Ne zaboravite započeti s manjom količinom, pogotovo ako radite s nepoznatim sastojkom, i dodajte više po svom ukusu.
Nastavite na Sadržaj
