Kako podgrijati rižu na 3 načina (plus savjeti)

Znate li kako zagrijati rižu? Bilo da kuham rižu ili se odlučim za hranu za ponijeti, ne smeta mi pojesti ostatke riže sljedeći dan. Postoji zabluda da se riža nikada ne smije podgrijavati. To je neistina.

Ključni čimbenik za sigurno pohranjivanje ostataka riže je brzo je stavite u hladnjak i temeljito zagrijte rižu kada se ponovno pripremate za jelo.

↑ Postoje dva glavna načina na koja preporučujemo podgrijavanje riže:

• Ponovno zagrijavanje u pećnici
• Podgrijavanje riže na ploči štednjaka
• Zagrijavanje riže u mikrovalnoj pećnici prihvatljiva je opcija ako ste u žurbi.

U početku, podgrijavanje riže u pećnici može zvučati kao čudan prijedlog, ali to je zapravo idealan način za ponovno zagrijavanje velikih količina riže. Zamislite da vam je ostalo dosta riže od naručivanja tone kineske hrane i želite je zagrijati za cijelu obitelj. Korištenje ove metode pećnice je idealno.

Ne želite da vaša podgrijana riža ispadne suha i prepečena. Također je vrlo važno potpuno i temeljito zagrijati rižu. Zbog toga ponovno zagrijavanje u mikrovalnoj pećnici može biti malo nezgodno.

↑ Evo kratkog pregleda kako podgrijati rižu:

Ovo je kratki sažetak naših preferiranih metoda za zagrijavanje ostataka riže. Sve ostale metode su također navedene u nastavku kao opcije. (Za potpune upute preskočite dolje na vodič korak po korak)

1. Raširite rižu u veliku posudu za pečenje.
2. Riži dodajte vodu i maslinovo ulje i promiješajte.
3. Tijekom procesa miješanja izlomite sve komade riže.
4. Pokrijte posudu.
5. Pecite rižu 20 minuta.

↑ Zagrijte rižu u mikrovalnoj pećnici

Kuhana riža gubi vlagu i postaje žvakana nakon što se ohladi. Ako nemate dovoljno vremena, najbrži način zagrijavanja riže je mikrovalna pećnica.

↑ Što će vam trebati?

• Posuda ili tanjur za mikrovalnu pećnicu
• 1 T vode na šalicu kuhane riže

↑ Postupak

1. Stavite rižu u posudu ili tanjur za mikrovalnu pećnicu. Ako je vaša riža pohranjena u kartonskoj posudi za izvlačenje, možete je zagrijati, ali prije zagrijavanja pazite da nema metalnih ručki ili spajalica.
2. Dodajte jednu žlicu vode na šalicu riže.
3. Ako imate velike grudice riže koje su zalijepljene, riža se neće ravnomjerno zagrijati. Grudice će se osušiti i postati nejestive gromade riže kako se riža zagrijava. Vilicom razbijte grudice riže kako bi se riža ravnomjerno zagrijala.
4. Kako biste zadržali vlagu, pokrijte rižu plastičnim poklopcem za mikrovalnu pećnicu (ovdje je visoko ocijenjenpoklopac ploče) ili drugo jelo. Možete koristiti i vlažni papirnati ubrus.
5. Zagrijte rižu na jakoj vatri u mikrovalnoj pećnici 1 do 2 minute po obroku. Smrznutu rižu treba zagrijavati 2 do 3 minute i treba joj duplo više vode.

↑ Zagrijte rižu na ploči za kuhanje

Korištenje ploče za kuhanje za podgrijavanje riže omogućuje vam češće i lakše miješanje, distribuciju riže kako bi se ravnomjernije zagrijavala, dok se riža miješa. Ne zaboravite da ne koristite metalni pribor na bilo kojem neprianjajućem posuđu.

↑ Što će vam trebati?

• Lonac s poklopcem
• Voda
• Maslac ili maslinovo ulje (po izboru)

↑ Postupak

1. Dodajte ostatke riže u lonac.
2. Dodajte jednu žlicu vode na šalicu riže.
3. Dodavanje masti u rižu tijekom procesa ponovnog zagrijavanja pomaže da se riža ne lijepi za vašu tavu i istovremeno poboljšava okus, ali ovaj korak nije obavezan. Pola žličice masti po šalici kuhane riže je sve što vam treba.
4. Drvenom žlicom razbijte sve komade riže. Veliki komadi riže ne zagrijavaju se pravilno.
5. Uključite vatru na srednju i stavite poklopac na vrh lonca i pustite da se pari. Rižu kuhajte 3-5 minuta po šalici preostale riže. Svaku minutu promiješajte rižu, a zatim vratite poklopac. (Miješanjem spriječite da se riža zalijepi za dno posude i zagori.)
6. Kad sva voda ispari, a riža pahuljasta i kuha se na pari, gotovo je.

↑ Zagrijte rižu u pećnici

Ova metoda je idealna ako morate podgrijati velike količine riže za više porcija. Ako imate pećnicu za toster, dobro radi za podgrijavanje malih tava ostataka. Sviđa nam se ovo25L Cosori, ako tražite višenamjensku pećnicu za toster.

↑ Što će vam trebati?

• Posuda za pečenje sa stranicama
• Voda
• Maslinovo ulje
• Aluminijska folija (opcionalno)

↑ Postupak

1. Dodajte rižu u posudu za pečenje sa stranama.
2. Dodajte 1 t vode po šalici riže.
3. Dodavanje maslinovog ulja u rižu tijekom procesa ponovnog zagrijavanja pomaže da se riža ne lijepi za tavu i istovremeno poboljšava okus. Pola žličice masti po šalici kuhane riže je sve što vam treba.
4. Drvenom žlicom razbijte sve komade riže. Grupirani komadi riže ne zagrijavaju se pravilno.
5. Pokrijte posudu aluminijskom folijom i stavite u pećnicu.
6. Postavite mjerač vremena na 20 minuta i pecite na 300° F. Ako je još uvijek suho, onda ga izvadite iz pećnice, dodajte jednu žlicu vode, promiješajte i pecite još 3 minute.

↑ Kako pohraniti ostatke riže

Ostaci riže mogu izdržati do pet dana u hladnjaku ako se pravilno čuvaju ili u zamrzivaču do tri mjeseca.

↑ Kako spremiti zaostalu rižu u hladnjak

1. Budući da je kuhana riža puna vlage, osjetljiva je na bakterije. Ne možete ga ostaviti da odstoji na sobnoj temperaturi duže od 2 sata.
2. Ako je vaša riža u kartonskoj posudi za iznošenje, prebacite je u zatvorenu posudu. To je zato što kartonske posude omogućuju riži da se stvrdne i postane žvakaća. Upotrijebite plastičnu vrećicu s patentnim zatvaračem ili hermetički zatvorenu posudu za pohranu i stavite svu rižu u nju. Sada stavite posudu/vrećicu u hladnjak.

↑ Kako čuvati ostatke riže u zamrzivaču

Kuhanu rižu možete zamrznuti tri mjeseca.

1. Pobrinite se da rižu brzo zamrznete i spriječite da je izostavite.
2. Stavite ostatke riže u a vrećica za zamrzavanje. Prije zatvaranja, pritisnite vrećicu kako biste uklonili sav zrak iz nje.
3. Postavite vrećicu ravno u zamrzivač. Time se štedi prostor i ubrzava odmrzavanje.
4. Zagrijte smrznutu rižu izravno iz njenog smrznutog stanja bez prethodnog odmrzavanja. Pogledajte gore navedene korake i upotrijebite dva puta vodu pri ponovnom zagrijavanju.

Ako ste raspoloženi za eksperimentiranje, evo nekoliko zanimljivih stvari koje možete učiniti s ostacima riže s popularnog kanala [Tasty].

↑ Završne misli

Prilično je zgodno skuhati veliku količinu riže odjednom, a ostatke pojesti sljedeći dan. Međutim, da biste to učinili, morate pravilno pohraniti rižu. Ako se kuhana riža ostavi na sobnoj temperaturi dulje od dva sata, tada može dobiti bacillus cereus - bakteriju za koju se zna da uzrokuje trovanje hranom. Uz gore navedene savjete, možete pravilno pohraniti svoju rižu i sigurno ponovno zagrijati kuhanu rižu.