Foie Gras je francuska riječ koja znači "tovljena jetra" koja sada postaje popularna kuhinja u američkoj prehrambenoj industriji. Iako vam je možda poznat okus jetre, okus foie grasa je više od toga.
Ako još niste upoznati s ovom kuhinjom, morate znati da ova hrana dolazi od guščje ili pačje jetre. Poznato je da su pačja jetra ukusnija i bolje teksture, a mnogi ljubitelji hrane iskusili su njen jedinstveni okus.
Prije nego što planirate kuhati ovu jedinstvenu kuhinju, važno je da znate neke vrlo važne detalje o okusu. Foie Gras izgleda kao blok maslaca i ima visok sadržaj masti.
Međutim, u pripremi za Foie Gras meso postoje različiti rezovi i ocjene ovisno o tome iz kojeg se izvora uzima, bilo od guske ili patke. Smatra se da je ocjena A najbolja od svih Foie Gras.
Ovo luksuzno francusko jelo ima prekrasan okus, bogatog okusa maslaca. Okus mu je opisan kao goveđi i glatke je teksture koja se topi u ustima. Neki su ga opisali kao mekog i punog okusa kada je kuhano.
Postoji mnogo recepata koje možete napraviti za ovo izvrsno jelo i sigurno ćete uživati. Naravno, okus bi se razlikovao s različitim stilovima kuhanja. Foie Gras se može pripremiti na nekoliko načina, međutim morate pribaviti informacije o tome kako sačuvati, očistiti i pojesti meso.
Kao što je već spomenuto, Foie Gras je meso jetre od guske ili patke, a njegov se okus uvelike razlikuje od bilo koje jetrene kuhinje kao što su svinjska ili pileća jetra. Foie Gras je jedno jelo koje morate probati zbog svog jedinstvenog i senzacionalnog okusa.
Također je preporučljivo probati Foie Gras u restoranima ako ćete ga kušati prvi put kako biste znali sviđa li vam se okus. Na taj način možete nastaviti s kuhanjem Foie Grasa u vlastitom domu.
Ako ste već kušali Foie Gras i želite kuhati sami, odahnut će vam kada saznate da postoji mnogo načina za kuhanje njegovog mesa. Uvijek imajte na umu da će njegov okus ovisiti o načinu na koji je pripremljen.
Foie Gras može biti ukusan čak i kad se skuha na jednostavan način. Mnogi ljudi su uživali jesti ovo meso prženo u tavi jer će proizvesti hrskav, smeđi vanjski sloj s mekim mesom u unutarnjem sloju. Dodavanje začina vašem umaku obogatit će njegov okus.
Ovo je još jedan način kuhanja koji će istaknuti bogat okus mesa. Kada umiješate Foie Gras u paštete, možete stvoriti namaz koji možete umazati u svoj kruh, u kojem možete uživati uz svoje omiljeno vino. Njegova glatka tekstura također se može pretvoriti u mousse poslasticu.
Ako volite tartufe, onda možete uživati i u bilo kojem receptu za Foie Gras koji uključuje tartufe. Tartufi se ne mogu kupiti uvijek jer su rijetki. Profesionalni kuhari i otmjeni restorani uključuju tartufe kako bi održali ravnotežu okusa svakog gurmana, kao i da bi dodali zemljanost okusu. Ovo je otmjeno jelo u kojem možete uživati u udobnosti svog doma.
Bez obzira koji način kuhanja koristite za Foie Gras, možete iskazati vlastitu kreativnost. Foie Gras se uvijek može spojiti s džemom i drugim voćnim okusima. Nadalje, uživat ćete u zaslađenom Foie Grasu dodavanjem sirupa i meda.
Mnogo je recepata koje možete napraviti s mesom Foie Gras, međutim naučit ćete ovaj jednostavan i lagan način pripreme Foie Grasa od patke. Ovaj recept možete koristiti u svojim posebnim prilikama kao što su božićne večere i obiteljska okupljanja.
Sastojci
Metoda
1. Operite Foie Gras kako biste bili sigurni da je čist. Narežite svoje Foie Gras meso na debele kocke. Posolite i popaprite začinite narezano meso.
2. Uključite štednjak i zagrijte tavu. Dodajte 1 žličicu pročišćenog maslaca. Nakon što se maslac zagrije, dodajte polovicu Foie Grasa i pirjajte 50 sekundi, miješajući samo jednom. Kad Foie Gras posmeđi, maknite ga s vatre i stavite na papirnati ubrus.
Ovaj korak je vrlo važan za smanjenje masnoće u vašem jelu jer ono ima 85% udjela masti. Korištenje papirnatih ručnika upijat će masnoću iz Foie Grasa. Bacite masnoću iz tave.
3. Slijedite prethodni korak i pirjajte drugu polovicu Foie Grasa. Uklonite masnoću i ostavite samo 1 žlicu masti u tavi. Uključite drugu polovicu Foie Grasa i stavite balzamični ocat i porto. Zagrijte dok ne puste mjehuriće.
4. Kada je gotovo, isključite vatru i poslužite Foie Gras s umakom i pirjanim kruškama. Uvijek možete inovirati vlastiti jelovnik.
Foie Gras je luksuzno meso, jedinstvenog okusa i glatke teksture. Ako ste zainteresirani za kušanje bilo koje Foie Gras kuhinje, naručite od kvalitetnog i pouzdanog proizvođača. Možete isprobati mnoge recepte ove popularne francuske hrane u kojima uvijek možete uživati.
Otvorenost i entuzijazam u kušanju različitih recepata Foie Grasa može vas natjerati da cijenite raznolikost u hrani.
Nadam se da ćete iz ovog posta pronaći mnogo informacija. Ako vam je od pomoći, slobodno ga podijelite sa svojim prijateljima i ne ustručavajte se ostaviti komentar ispod kako biste s nama podijelili svoje iskustvo.
