Ako ste upravo pronašli staru bocu kukuruznog sirupa na polici u smočnici i pitate se da li se kukuruzni sirup pokvari, na pravom ste mjestu. Ovdje ćete naučiti to i nekoliko drugih korisnih savjeta o svijetlom kukuruznom sirupu i tamnom kukuruznom sirupu.
Upravo smo prošli vikend preuređivali našu smočnicu i zaprepaštena sam onim što sam pronašla. Ono što ga je učinilo zaista impresivnim je to što smo u ovoj novoj kući tek šest mjeseci.
Dakle, ako nakon šest mjeseci imam ovoliko spremnika raznih sirupa i zobenih pahuljica, mrzim to vidjeti za dvije godine.
Zavjetujem se ovdje i sada da ću držati organiziranu smočnicu.
Pravo!
Ok, obećavam da ću se jako potruditi.
Sada na učenje o kukuruznom sirupu.
Kratak odgovor je ako se kukuruzni sirup pravilno skladišti neće pokvariti. Vaša boca kukuruznog sirupa ima neograničen rok trajanja i može trajati neograničeno vrijeme.
Ako primijetite da je prošao datum "Najbolji do", to ne znači da biste trebali pojesti sirup. To samo znači da ćete do tog datuma dobiti najbolje rezultate koristeći ga.
Sada, ako kukuruzni sirup nije bio pravilno pohranjen, mogao bi se pokvariti. Ako vam je sirup zamućen, treba ga izbaciti. Ova mutna pojava mutnog izgleda znači da je rast plijesni vjerojatno počeo rasti.
Također, ako je vaš kukuruzni sirup pjenušav, vjerojatno se pretvorio i trebali biste ga baciti.
Najbolji način da utvrdite je li se kukuruzni sirup pokvario jest pomirisati ga i pogledati. Ako je oblačno ili maglovito, pokvarilo se.
Ako vaš sirup izgleda žuto, najbolji način da saznate je li se pokvario jest da ga testirate na miris.
Ako kukuruzni sirup miriše kiselo ili loše, pokvario se. Osjetit ćete loš miris ako ga osjetite. Vjerujte svojim instinktima i nosu.
Lagani kukuruzni sirup može s vremenom dobiti žućkastu nijansu, ali to ne mora značiti da se pokvario.
Ako se to dogodi vašoj staklenci kukuruznog sirupa, znajte da će to vjerojatno potrajati, a ne pokvariti se.
Najbolji način pohranjivanja kukuruznog sirupa je u originalnoj posudi, zatvorenoj na hladnom suhom mjestu kao što je vaša ostava. Kukuruzni sirup možete čuvati u hladnjaku ako želite.
Međutim, ako čuvate sirup u hladnjaku, imajte na umu da će se zgusnuti i teško ga je uliti kada ga budete spremni upotrijebiti.
Ako čuvate sirup u hladnjaku, razmislite o tome da ga stavite oko 30 minuta prije nego što ga planirate upotrijebiti. Tako se može zagrijati i lakše će se zaliti.
Kukuruzni sirup može trajati neograničeno dugo. Trik za dugotrajno držanje kukuruznog sirupa je da nakon svake upotrebe dobro zatvorite poklopac. Zatim ga čuvajte dalje od izravnog sunčevog svjetla i topline.
Možete ga držati u hladnjaku, ali prvo pazite da bude dobro zatvoren jer vlaga može uzrokovati kristalizaciju sirupa.
Za apsolutno
Svijetli kukuruzni sirup ne znači svjetlost na kalorijama. U ovom slučaju, svjetlost se zapravo odnosi na boju sirupa i okus.
Svijetli kukuruzni sirup ima blaži slatki okus od tamnog kukuruznog sirupa. Tamni kukuruzni sirup ima bogat orašasti okus i tamne je boje.
Kada razmišljate o svijetlom kukuruznom sirupu u odnosu na tamni kukuruzni sirup, uzmite u obzir da svijetli ima dašak vanilije, a tamni ima okus karamele.
Možda ćete vidjeti ili čuti kako ljudi spominju lagani kukuruzni sirup kao bijeli kukuruzni sirup. To je zato što je bistri kukuruzni sirup i nema boju. Izrazi bijeli kukuruzni sirup i svijetli kukuruzni sirup znače isto.
Možda ćete vidjeti ili čuti kako ljudi spominju tamni kukuruzni sirup kao smeđi kukuruzni sirup. Oni su ista stvar. Jednostavno, ime se mijenjalo tijekom godina.
Tamni kukuruzni sirup nema vaniliju u sebi. Umjesto toga, ima šećer iz konzerve i odatle potječe okus karamele ili okus melase.
Da, možete jesti kukuruzni sirup s istekom roka trajanja ako prođe vizualni pregled i test mirisa. Datum isteka je jednostavno datum "Najbolji do". To samo znači da ćete imati najbolje moguće rezultate kada koristite sirup prije tog datuma. Dakle, ako imate neotvorenu posudu sa stvarima, nemojte je samo baciti.
Trebate ga izbaciti samo ako je pjenušava, mutna ili miriše na kiselo.
Da, u većini recepata tamni kukuruzni sirup možete zamijeniti svijetlim kukuruznim sirupom. Također možete svijetli kukuruzni sirup zamijeniti tamnim kukuruznim sirupom.
Sada postoji nekoliko razlika između svijetlog kukuruznog sirupa i tamnog koje morate imati na umu. Najveće je to što svijetli kukuruzni sirup ima vaniliju, a tamni nema.
Na primjer, prilikom pečenja pite od oraha pitajte se želite li u piti malo više okusa melase ili oraha. Ako je to slučaj, onda koristite lagani kukuruzni sirup.
S druge strane, ako više volite dašak vanilije ili laganu slatkoću od pite onda odaberite lagani kukuruzni sirup.
Također, najbolji kukuruzni sirup za pitu od pekana je onaj koji već imate u ostavi.
Iskreno rečeno, kada čitate recepte koji zahtijevaju kukuruzni sirup, čitate osobne preferencije tvorca recepta. Budući da se dva kukuruzna sirupa tako dobro izmjenjuju, preporučujem da slijedite svoju paletu i dodate svoj jedinstveni twist u recept.
Osobno, najčešće preferiram tamni kukuruzni sirup jer volim njegovu orašastost.
Da, kukuruzni sirup može postati pljesniv. Ako spremnik nije dobro zatvoren ili ako je poklopac ostavljen predugo, može se razviti plijesan. Rijetko se događa da kukuruzni sirup postane pljesniv, ali ako voda uđe u njega, to se sigurno može dogoditi.
Ako je kukuruzni sirup pjenušav ili ima pjenasti vrh, vjerojatno je pljesniv. Ako primijetite bilo što od ovoga, izbacila bih sirup i zamijenila ga novom bocom.
Napomena: Ako vidite bilo šta od ovoga, nemojte raditi test okusa. Znam da je primamljivo, ali preskočite.
• Kukuruzni sirup se općenito može koristiti nakon isteka roka valjanosti na spremniku.
• Rok trajanja kukuruznog sirupa u velikoj mjeri ovisi o načinu skladištenja.
• Bacite kukuruzni sirup koji je zamućen, smrdljivog mirisa ili je pjenast. Bacite ga ako ima miris poput alkohola.
• Tamni kukuruzni sirup se u receptima može zamijeniti svijetlim kukuruznim sirupom.
• Svijetli kukuruzni sirup ima blaži okus od tamnog kukuruznog sirupa.
• Svijetli kukuruzni sirup sadrži vaniliju.
• Tamni kukuruzni sirup ne sadrži vaniliju.
• Tamni kukuruzni sirup ima okus orašastih plodova ili okus melase.
• Kukuruzni sirup možete čuvati u hladnjaku ali će ga biti teško uliti.
• Kukuruzni sirup čuvajte na hladnom, suhom mjestu i zaštićenom od sunčeve svjetlosti. Tamna ostava je najbolji prostor za pohranu kuhinjskog ormarića.
Prije nekoliko godina Karo sirup počeo je proizvoditi kukuruzni sirup, obje varijante, bez visokofruktoznog kukuruznog sirupa. Njihov brend je također bez glutena.
Ako kupujete kukuruzni sirup druge marke, preporučam da prije kupnje pročitate sastojke. Svaki proizvođač drugačije stvara svoj recept.
Ali nemojte miješati kukuruzni sirup s visokim udjelom fruktoze s kukuruznim sirupom koji vidite na polici trgovine. To su doista različite stvari.
Zabavna činjenica o pečenju kolačića s kukuruznim sirupom umjesto šećera je da će vaši kolačići ispasti više žvakavi nego hrskavi. Pročitajte sve o tome kako koristiti kukuruzne sirupe pri pečenju. Imaju neke zanimljive namjene kukuruznog sirupa koje vrijedi naučiti.
Kako sam saznao, kukuruzni sirup je u suštini tekući šećer, poznat kao invertni šećer. To znači da je tekućina na sobnoj temperaturi.
Dakle, sljedeći put kad budem pravio kolačiće, napravit ću šaržu s kukuruznim sirupom i javiti vam razliku.
Kuhanje je zabavno!
