Kako zamrznuti breskve - najjednostavnija metoda

Ako ste pobožni ljubitelj breskvi, onda ste došli na pravo mjesto!

Za mene ljeto nije baš ljeto dok ne zagrizem u slasno božanstvenu, sočnu i slatku dobrotu zrele breskve!

Zapravo, moja ljubav prema breskvama je toliko jaka da se zaista mučim čekati da se vrate u sezoni kako bih ih mogla kupiti na veliko.

Razlog zašto jednostavno obožavam breskve je taj što su tako svestrana namirnica; možete ih dodati u široku lepezu jela.

Da je do mene, koristio bih breskve u svakom pojedinom jelu. Često radim pite od breskve, osvježavajuće smoothije od breskve, breskve na žaru i salatu od breskve na žaru!

Pogledajte ovu osvježavajuću salatu od breskve na žaru!

Nažalost, breskve su sezonsko voće.

Sezona breskvi je bolno kratka i uvijek me želi više!

Tu na scenu stupaju smrznute breskve.

Drago mi je što zapravo možemo zamrznuti breskve na neko vrijeme jer mi to omogućuje da proždirem breskve i deserte i salate od breskvi tijekom cijele godine.

Ako želite naučiti kako zamrznuti breskve, čitajte dalje kako biste saznali najjednostavniji način za to!

↑ Kako zamrznuti breskve

Savršen način za zamrzavanje breskvi prilično je jednostavan i uključuje jedan tajni korak koji čini veliku razliku u održavanju breskve svježima i bez izgaranja u zamrzivaču.

Dakle, evo kako možete zamrznuti breskve:

↑ Stvari koje će vam trebati

• 4 zrele breskve
• Žlica granuliranog šećera od trske
• Oštar nož
• 2 šalice vode
• Veliki lonac
• Rezana žlica
• 1/2 šalice svježeg limunovog soka
• Velika zdjela
• Teška opterećenja vrećica za zamrzavanje
• List kolačića

↑ Upute

1. Prvi korak je nabaviti najzrelije breskve. Trebale bi imati jak voćni miris i trebale bi popustiti laganom pritisku samo na kraju stabljike. Izbjegavajte breskve s kašastim ili mekim mrljama.
2. Isperite breskve pod hladnom vodom iz slavine i nježno očistite prljavštinu ili prljavštinu.
3. Oštrim nožem napravite mali x na dnu svake breskve. To olakšava uklanjanje kože.
4. Veliki lonac vode zakuhajte, a zatim žlicom s prorezom pažljivo spustite breskve u lonac. Ostavite breskve u vrućoj kupki oko 30 do 60 sekundi.
5. Dok su breskve u loncu, napunite zdjelu ledeno hladnom vodom, a zatim šupljikavom žlicom spustite breskve u zdjelu.
6. Ostavite breskve da se malo ohlade, a zatim nožem ili prstima ogulite kožu sa svake breskve.
7. Oguljene breskve prerežite na polovice oko koštice i lagano uvrnite svaku polovicu breskve da otkrijete košticu. Nožem izvadite košticu iz svake breskve.
8. Breskve narežite na četvrtine ili tanke ploške. Radije ih režem na male kockice.
9. Pomiješajte jedan dio limunovog soka u 4 dijela vode i bacite izrezane komadiće ili kriške u kupku s vodom i limunom.
10. Namočene breskve stavite na lim za kolačiće. Svaku krišku raširite tako da se nijedna kriška ili komadići ne lijepe.
11. Stavite list kolačića u zamrzivač tako da se kriške ili komadići breskve mogu zamrznuti. Trebat će im najmanje 4 sata da se potpuno smrznu.
12. Nakon što se breskve potpuno zamrznu na listu kolačića, izvadite ih iz zamrzivača. Lopaticom odvojite kriške breskve od lista i stavite ih u teške uvjete vrećica za zamrzavanje. Ispustite što više zraka, zatvorite vrećicu i stavite je u zamrzivač. To je to, u smrznutim kriškama breskve možete uživati ​​tijekom cijele godine!

Profesionalni savjet: stavite kriške ili komadiće breskve u jedan sloj na lim za kolačiće. To će osigurati da se smrznu brže, temeljitije i da se neće skupljati.

↑ Možete li zamrznuti breskve s ljuskom na njima?

Preporuča se oguliti i narezati breskve prije zamrzavanja. Na ovaj način ih možete izravno staviti u pite i smoothije.

Međutim, možete zamrznuti i neoguljene breskve. Breskve jednostavno operite pod tekućom vodom, a zatim ih osušite papirnatim ručnicima. Svaku breskvu zamotajte u najmanje 2 lista novina.

Stavite breskve na lim za kolačiće i stavite ih u zamrzivač preko noći.

Sljedećeg jutra izvadite breskve s novinama i spremite ih sve u vrećice za zamrzavanje.

Uklonite što je moguće više zraka iz vrećica i stavite ih u zamrzivač kako biste kasnije uživali.

↑ Kakvog su okusa smrznute breskve?

Iako nemaju slatki okus kao svježe breskve, definitivno su sočnije.

Imaju trpku slatkoću što ih čini idealnim za pečenje, poput pita od breskvi.

Ipak, najdraži način da ih jedem je u osvježavajućoj salsi od breskve, jer ovo jelo uistinu ističe njihovu sočnu slatkoću!

↑ Kako spriječiti da breskve posmeđe?

Ono što najviše zabrinjava kod zamrzavanja breskvi ili čak ostavljanja na pultu neko vrijeme prije nego što ih proždere jest to što one prilično brzo posmeđe.

Upravo je ovo zapečenje čini ovo slatkim voćem tako kvarljivim! Dakle, kako spriječiti da smrznute breskve porumene dok su u zamrzivaču?

Najbolji način da izbjegnete porumenelost je da namočite narezane breskve u mješavinu vode i limunovog soka prije nego što ih zamrznete.

Možete ih premazati i sokom od naranče ili ananasa.

↑ Postaju li smrznute breskve kašaste?

Baš kao i drugo kvarljivo voće, smrznute breskve također imaju tendenciju da postanu kašaste nakon što ostanu u zamrzivaču. To je osobito istinito kada se nepravilno odmrzavaju.

Ako namjeravate jesti smrznute breskve kakve jesu, nemojte ih ostaviti da se odmrzavaju na pultu jer će se na taj način zgnječiti i postati nejestive.

Najbolji način da ih odmrznete je da ih držite u hladnjaku nekoliko sati prije nego što ih pojedete ili upotrijebite u svojim smoothiejima ili desertima.

↑ Donja linija

Nadam se da ste uživali čitajući ovaj vodič o tome kako zamrznuti breskve. Možete ih zamrznuti tako da ih ogulite i narežete ili ih spremite kakve jesu.

Zamrznite ovo sočno sezonsko voće na pravi način kako biste u njemu mogli uživati ​​tijekom cijele godine.

Sprečite smrznute breskve da posmeđe tako što ćete ih prije zamrzavanja potopiti u sok od limuna i vodenu kupelj.

Iako smrznute i odmrznute breskve mogu postati malo kašaste za jelo takve kakve jesu, lako ih možete koristiti za pripremu ukusnih smoothieja i pite od breskve.