Ništa nije bolje od okusa vrele pizze koja izlazi ravno iz pećnice. Mekana je, hrskava i božanstveno miriše!
Međutim, kada vam se pizza ohladi, dobivanje istog okusa i teksture može biti problem.
Kada podgrijete ostatke pizze, ostaje vam mokra kora i gumeni sir - što nitko ne voli.
Zbog toga mnogi ljudi više vole jesti ostatke pizze hladne umjesto da je podgrijavaju.
Dok je i hladna pizza dobrog okusa, topla pizza s topljenim sirom uvijek je najbolji izbor.
Dakle, ako volite svoju pizzu vruću, vrijeme je da naučite kako podgrijati pizzu.
Pomaknite se prema dolje kako biste pogledali različite načine podgrijavanja pizze.
Postoji više metoda za podgrijavanje pizze i neke daju bolje rezultate od drugih. U konačnici, na vama je da odaberete metodu koja vam najbolje odgovara.
Mikrovalna pećnica je prva stvar kojoj se obraćamo kada se radi o podgrijavanju hrane.
Međutim, iako je izvrsna opcija za podgrijavanje pire krumpira i druge hrane, možda ste primijetili da pizza podgrijana u mikrovalnoj često postane tvrda i gumena.
To je zato što je kora za pizzu napravljena od brašna koje sadrži visoku razinu škroba. Škrob se sastoji od molekula šećera.
Te se molekule tope na temperaturama višim od 212°F.
Dakle, kada zagrijete pizzu u mikrovalnoj pećnici, molekule šećera u kori se tope. Međutim, kada je izvadite, pojedite i pizza se ohladi, te molekule kristaliziraju, stvrdnjavajući koru.
Dakle, ako morate podgrijati pizzu u mikrovalnoj pećnici, pokušajte zadržati temperaturu ispod 212°F.
To možete učiniti tako da mikrovalnu pećnicu postavite na nižu temperaturu i zagrijavate u kratkim razdobljima.
Najbolje je postaviti postavku snage na 30 – 40% i grijati pizzu ne duže od 45 sekundi.
Ako se pitate kako zagrijati pizzu, vaša pećnica može biti odgovor! Podgrijavanje pizze u pećnici je bolja opcija u usporedbi s korištenjem mikrovalne pećnice.
Da biste ponovno zagrijali ostatke pizze u pećnici, zagrijte pećnicu na 375°F.
Zatim folijom obložite pleh i stavite u pećnicu na nekoliko minuta. Prebacite pizzu u pleh tek kada je folija vruća.
To je važno jer pizzu ne zagrijava polako, što znači da se molekule šećera neće razbiti.
Ostavite pizzu u pećnici oko 5 – 10 minuta i VOILA… vaša hrskava topla pizza je spremna!
Vjerovali ili ne - ova metoda je dobitna kada se radi o podgrijavanju hladne pizze. Sve što trebate učiniti je postaviti roštilj na srednje jaku vatru. Kad se zagrije, bacite pizzu na rešetku.
Ostavite da odstoji 5-8 minuta.
Međutim, nastavite ga pomicati kako biste bili sigurni da ne zagorite koru. Za samo nekoliko minuta sir će se otopiti i znat ćete da je pizza do kraja zagrijana.
Jedini nedostatak korištenja ove metode je da možete osjetiti okus ugljena. Osim toga, nije tako prikladan kao druge metode.
Zagrijte pizzu u tavi ako su vam ukus i udobnost glavni prioriteti. Prethodno zagrijte tavu na srednjoj vatri nekoliko minuta. Zatim stavite pizzu u nju i pokrijte je poklopcem.
Pokrivanje tave je važno jer osigurava da se gornji sloj pizze također zagrije. Ako nemate poklopac, jednostavno prekrijte tavu folijom. Pustite da se pizza kuha 6-8 minuta.
Prebacite na tanjur i uživajte!
Bez obzira na vrstu pizze koju imate, koristite friteza sigurno ćete završiti s hrskavom i sirastom pizzom - baš onako kako vam se sviđa.
Zagrijte fritezu na 325 ° F i stavite pizzu u košaru za fritezu.
Ako zagrijavate kriške pizze, pazite da se ne preklapaju. Sada kuhajte 3-4 minute i spremni ste!
Većina ljudi ostatke pizze jednostavno baci u plastične posude i pohrani u hladnjak. Dok djeluje, imamo trik koji vam može pomoći zadržati vlagu.
Dakle, pizzu možete podgrijati bez sušenja.
Da biste pravilno pohranili pizzu, stavite komade jedan na drugi kako biste napravili štapić.
Stavite sloj folije ili pergament papira između kriški kako se ne bi lijepile.
Nakon što je hrpa gotova, čvrsto je omotajte plastikom i spremite u hladnjak.
Pravilno pohranjena pizza može dugo trajati. Može zadržati najbolju kvalitetu u hladnjaku oko 3 – 4 dana.
Međutim, ako mu želite još produžiti život, spremite ga u zamrzivač. Smrznuta pizza može trajati do 2 mjeseca.
Iako će sve gore opisane metode obaviti posao, naša omiljena metoda uključuje korištenje friteze.
Friteza je izvrsna opcija za podgrijavanje mnogih namirnica. Popularna je opcija za podgrijavanje friestooa.
To je zato što osigurava da hrana zadrži vlagu i da se ne osuši dok se ponovno zagrijava.
Sada kad znate podgrijati pizzu, konačno se možete oprostiti od suhe, tvrde ili nakvašene pizze. Vrijeme je da uživate u svom omiljenom zalogaju onako kako vam se sviđa. Dobar tek!
