Ako se pitate koje su moguće tehnike podgrijavanja okruglica, uskočite!
Ovaj opsežni vodič nudi savjete i trikove o tome kako zagrijati knedle. Također, dobit ćete ideju kako pohraniti svoju omiljenu hranu.
Podgrijavanje knedle može biti prilično zastrašujuće.
Ukusni su, ali i prilično delikatni. Ako se brinete da će zagrijane okruglice biti pokisle, slijedite ovaj vodič i vaši će strahovi nestati.
Sjećam se svog prvog pokušaja podgrijavanja okruglica prije nekoliko mjeseci, i to je bila potpuna katastrofa!
Pogrešno sam riješio situaciju koja je rezultirala prepečenim okruglicama s ukočenim i žvakavim rubovima.
(Uzdah!)
Ali u redu je!
Naučio sam na svojim greškama, a sada možete i vi.
Sada sam kreirao postupak zagrijavanja okruglica na pravi način.
I nadam se da ćete ih smatrati korisnima!
Prije nego što počnete zagrijavati okruglice koje ste imali, prvo razmislite o njihovoj kvaliteti.
Kao i većina ostale hrane, ostaci okruglica trajat će oko dva sata na sobnoj temperaturi.
Kada su pravilno pohranjene, moći ćete uživati u okruglicama oko tri do pet dana.
Ostavljanje hrane u ovom okruženju predugo, ili na temperaturama između 40 i 140 stupnjeva Fahrenheita, točnije, može uzrokovati kvarenje. Zato imajte to na umu kada spremate knedle.
Pa što ćete učiniti ako vam ostane okruglica? Odgovor je da ih čuvate u hladnjaku!
1. Jednostavno stavite svoje okruglice u hermetički zatvorenu posudu. Provjerite je li čist i suh.
2. Kada je gotovo, gurnite posudu u najhladniji dio hladnjaka, i to je to!
Napomena: Trajat će do pet dana ako su pravilno pohranjeni.
U hladnjaku - do 5 dana
Na pultu – do 2 sata
Rok trajanja vaših zaostalih knedli ovisi o uvjetima skladištenja hrane. Sigurno je konzumirati i podgrijati te ostatke okruglica ako ih odmah pravilno pohranite.
Općenito, kuhane okruglice koje stoje na sobnoj temperaturi duže od dva sata smatraju se nesigurnima.
U hladnjaku jelo treba izdržati do pet dana. Prije skladištenja samo ih stavite u hermetički zatvorenu posudu.
Da, knedle možete zagrijati ako ih dobro spremite. Ali imajte na umu da ovo putovanje podgrijavanjem nema lak put.
Vaš najveći izazov pri zagrijavanju knedle je izbjeći da se hrana pokisne ili prekuha.
Srećom, postoje različiti načini na koje možete zagrijati preostale okruglice, bilo da su pržene ili kuhane na pari.
Za prve, kuhanje na pari je najbolja opcija, dok je za potonje potrebna tava kako bi se održao okus i tekstura.
Ako ne volite oboje, najbolji izbor je podgrijati knedle u instant loncu!
Nekoliko je stvari kojih morate zapamtiti kada zagrijavate pržene okruglice.
Prvi je da odaberete veliku tavu sa staklenim poklopcem i debelim dnom.
Imati ovo dvoje je bitno jer poboljšavaju i uravnotežuju raspodjelu topline na knedle.
Drugi je izbjegavanje korištenja prekomjernog ulja. Obilna količina sezama ili biljnog ulja dovoljna je za podgrijavanje okruglica.
Kada koristite ovu metodu, prvi korak je zagrijati knedle toplom vodom. Nakon što je voda isparila, okruglice prskamo tako da ih skuhamo na malo ulja.
Ako vam je prvi put da podgrijete pržene okruglice i brinete se da bi vam se jelo moglo pokisnuti, onda je najbolja i najsigurnija metoda pećnica.
Vašim okruglicama može trebati vremena da se dobro zagriju, ali rezultat je vrijedan čekanja!
Evo kako to učiniti:
Ako se pitate kako sačuvati teksturu knedle kuhanih na pari, podgrijavanje hrane na pari najbolji je izbor.
Za najbolje rezultate odaberite aparat za kuhanje na pari od bambusa jer on upija vlagu iz pare, što rezultira vlažnim okruglicama.
1. Slojeve košarice obložite pek papirom ili listovima kupusa. To sprječava da bambusov aparat na pari upije okus vaših knedli.
2. Okruglice stavite u slojeve košarice, a zatim ih složite. Ne zaboravite ga pokriti poklopcem košare.
3. Dodajte dva do tri centimetra vode u svoj wok ili široku tavu. Pazite da voda ne dodiruje vaše okruglice.
4. Zakuhajte vodu.
5. Stavite hrpu košara za kuhanje na pari na radnu posudu ili tavu s kipućom vodom.
6. Ostavite okruglice da se zagriju nekoliko minuta dok se dobro ne zagriju.
7. Kad su gotovi, pažljivo ih uklonite kliještima i poslužite.
Brzi savjet: predlažem da odaberete tavu ili wok koji je dovoljno širok tako da strana pare od bambusa ne dođe u dodir s tavom.
Ovaj savjet je da izbjegnete izgorjevanje košare zbog topline u tavi.
Također, možete staviti hrpu košara za kuhanje na pari odmah preko woka ili tave (s 2 do 3 inča vode), a zatim stavite vodu da proključa.
Odabir odgovarajuće metode za svaku vrstu knedla ključan je za postizanje najboljeg rezultata ponovnog zagrijavanja.
Planirate li podgrijati okruglice kuhane na pari?
Odaberite savršenu metodu kuhanja na pari!
Želite da vaše pržene okruglice povrate svoju hrskavu dobrotu? Zagrijte ih u tavi!
Još jedan sjajan način za podgrijavanje bilo koje vrste okruglica je korištenje instant lonca.
Ovaj elegantni uređaj ima funkciju kuhanja na pari i održavanja topline idealne za ponovno zagrijavanje knedle kuhanih na pari i prženih okruglica. Samo slijedite upute za svoj uređaj.
