Što je kornišona? To je vrsta krastavaca, a krastavci su u obitelji squash. Ali često koristimo riječ "kornišoni" naizmjenično sa "mali kiseli krastavci" iako su kornišoni još uvijek kornišoni prije nego što se kisele.
Možete uzgajati kornišone, ali ne uzgajate kisele krastavce. Od krastavaca ili kornišona možete napraviti kisele krastavce. Dječji kiseli krastavci, mini kiseli krastavci i cornichons ponekad se smatraju istom stvari. Još zbunjeni?
Riješimo ovo, ljubitelji kornišona!
Kornišon je sorta ukiseljenog krastavca, male, kvrgave vrste krastavca koji je fermentiran ili samo ukiseljen u salamuri.
Na papiru, kornišon se naziva mala sorta krastavca koji je ukiseljen.
Kornišon, izgovara se s mekim "g" i er-kin, a ne "jerkin". Često se naziva bebi krastavac, mini krastavac, cornichon ili koktel kiseli krastavac.
Sada na našu najhitniju temu: Postoji li razlika između kornišona i kiselih krastavaca? Da.
Da ponovimo: kornišoni su manja vrsta krastavca koji se može kiseliti; kiseli krastavci su pak krastavci koji se kisele u salamuri ili octu.
Kornišoni su i tehnički kiseli krastavci, dok kiseli krastavci nisu kornišon.
U redu, ovdje smo na nečemu dubljem. Govorim o kornišonima koji se rade s krastavcima od krastavca.
Ovi francuski kornišoni dugački su jedan do dva centimetra; također se beru prije potpune zrelosti. Njihova salamura s octom uključuje estragon za ekstra kiseli zalogaj!
Cornichons obično ide uz paštete i nareske. Drugi naziv za cornichon je koktel kiseli krastavčić. Ipak, nisam čuo za slatki kornišon. Imaš li?
Dakle, sada kada poznajete svoj kornišon, je li se ikada smatrao kiselim krastavcem? Evo čega samo trebate zapamtiti: krastavci za kiseljenje, odnosno kiseli krastavci, veći su, dok su krastavci manji.
Kornišoni se također dosta često kisele jer su manji. Mnogi ljudi također preferiraju takvu veličinu za svoje kisele krastavce.
Kada se jedu sirovi, neki kažu da kornišoni imaju okus čvršćih, ponekad gorkih krastavaca. Kornišoni imaju visok udio vode, a ta se tekstura mijenja nakon namočenja u otopini slane vode jer otopina zamjenjuje vodu u procesu.
Otopina salamure za kornišone često je napravljena od mnogih začina i bilja poput estragona, sjemenki gorušice, ružmarina, pa čak i šećera. Ovi kornišoni čine češnjakom, pikantnim i pikantnim!
Kornišoni su vjerojatno porijeklom iz južne Afrike. Širom svijeta, biljka bi se trebala uzgajati u toplim klimatskim uvjetima. Krastavci od kornišona su
Da, kornišoni ili kiseli krastavci su manje sorte krastavaca. Narastu od inča do 5 inča ili 13 cm u duljinu.
Često nazvan "minijaturni krastavac" ili "baby kiseli krastavac", kornišon je mali, zeleni krastavac koji se obično čuva u octu. To je biljka pod nazivom "Cucumis anguria" iz obitelji tikvica koja ima male, bodljikave plodove nalik krastavcima.
Kornišoni mogu biti slatki ili s okusom kopra. Ako se krastavci kisele, mogu se zasladiti dodavanjem malo šećera u salamuri.
Trava korova kopra često se dodaje u salamuru za kiseljenje, zbog čega su mnogi od nas odrasli uz „kiseli krastavčić“ koji je sveopći naziv za sve kisele krastavce koje smo ulovili iz staklenke.
Evo brzog, ukusnog načina da jedete kornišone! Na brzinu napravite slatko ukiseljene kornišone za salate ili međuobrok. Operite i osušite četiri sirova, svježa kornišona, narežite ih u obliku novčića, a zatim ih ostavite sa strane.
U zdjeli pomiješajte ¼ c rižinog octa (ili bijelog ili jabučnog octa), 3 T šećera, 1 T soli, 3 T vode, 1 t luka u prahu, malo papra. Bacite narezane kornišone u brzi salamure.
Dodajte malo narezanog luka u salamuru kao ukusnu opciju. Ostavite da se odmori, pokriveno u hladnjaku 20 minuta. Povremeno promiješajte.
Prije posluživanja ponovno promiješajte.
Lako je pobrkati kornišone s drugim vrstama kolača. Krastavci su dio obitelji tikvica i često se miješaju s tikvicama.
Dječji krastavci, mini krastavci, kornišoni, kornišoni, sve se obično može smatrati prethodno ukiseljenim ili naknadno ukiseljenim. Sirovo ili ukiseljeno. Sirova ili fermentirana. Ukusni, ukusni sitni sitni kiseli krastavci!
Stoga nastavite čitati svoje pakiranje ako ih već kupujete s okusom kako biste na kraju dobili veličinu i okus koji vam se sviđaju.
