Nakon napornog dana s posla, konačno ste otišli kući i odlučili skuhati svinjsko meso u zamrzivaču za večeru. Odjednom ste primijetili da je naljepnica na paketu izblijedjela, a niste svjesni koliko je dugo bila tamo. O ne!
Svinjetina je jedno od najpopularnijih vrsta mesa koje mnogi vole. Nevjerojatno je svestran i može se koristiti u slanim i slatkim receptima. Međutim, ovo meso je hrana visokog rizika od kvarenja, a jedenje loše svinjetine može dovesti do trovanja hranom.
Ako se pitate kako prepoznati je li vam svinjetina loša, onda je ovaj osnovni vodič za vas!
Od učenja kako provjeriti je li svinjetina loša do otključavanja najpametnijih savjeta o skladištenju mesa, sve što vam treba je ovdje!
Postoje različiti načini da utvrdite jesu li kvaliteta i stanje vaše svinjetine još uvijek sigurni za konzumiranje.
Najjednostavniji način je provjeriti rok valjanosti koji se nalazi u pakiranju. Budite na sigurnoj strani i konzumirajte ga u roku od tri do pet dana od dana prodaje.
Međutim, oslanjanje samo na datum isteka ne koristi vam cijelo vrijeme, pogotovo kada otkrijete da oznaka datuma isteka nedostaje ili je teško čitljiva. Dobra vijest je da svojim osjetilima možete odrediti je li vam svinjetina loša.
Jedan od najboljih načina da provjerite je li vaša svinjetina u zamrzivaču dobra ili nije je mirisanjem.
Tipično, svježa svinjetina ne bi trebala mirisati ni na što. Ako miriše kiselo i funky, morate ga baciti jer ukazuje na uništenu svinjetinu. A ako ga slučajno skuhate, očekujte da će vam okus svinjetine biti neugodan, a kiselkasti miris ostaje i pogoršava se. Jao!
Osim mirisanja svinjetine, još jedan pametan način da saznate je li vaša svinjetina sigurna za kuhanje ili proždiranje provjerava i njezin izgled. Svježi izgled svinjetine trebao bi izgledati sivkasto-ružičasto ili ružičasto do crveno, dok pokvareno meso ima zelenkastu, smeđu ili tamno sivu boju. Dakle, ako vam je smrznuta svinjetina već postala siva, trebali biste je se odmah riješiti.
Ako još niste odlučili je li vam svinjetina uništena ili ne, onda bi ova treća tehnika trebala uspjeti! Dodirivanje mesa rukama još je jedan alternativni način da provjerite nije li vaša svinjetina sigurna za konzumiranje i kuhanje. Pokvareno meso je ljigavo na dodir, dok svježe ima čvrst osjećaj s nježnom teksturom. Također, ljuskavost mesa znak je da počinje loše.
Kao što je spomenuto, loša svinjetina miriše kiselo i funky. Ako svinjetina u vašem zamrzivaču ima ovakav miris, preporučujem da bacite tu smrdljivu svinjetinu. Međutim, ako ništa ne miriše, odmah ga upotrijebite.
Loša svinjetina trebala bi izgledati zelenkaste, smeđe ili tamnosive boje. U međuvremenu, svježe meso ima sivkasto-ružičastu ili ružičastu do crvenu boju.
Prema FoodSafety.gov, prethodno zapakirano i zatvoreno svježe svinjsko meso poput odrezaka, kotleta i pečenja može se držati u hladnjaku tri do pet dana. Ako ga namjeravate držati u zamrzivaču, svakako ih stavite u hermetički zatvorenu posudu. Možete ih koristiti četiri do dvanaest mjeseci.
Svinjetina ima visok rizik od kvarenja, stoga morate znati kako pravilno skladištiti meso. Evo nekoliko savjeta o pravilnom skladištenju svinjetine. Možete uživati u svojoj svinjetini godinu dana ako je pravilno pohranjena. Da biste to učinili, upotrijebite materijal za omotavanje zamrzivača kao što su teške plastične vrećice ili hermetički zatvoren spremnik kako biste čvrsto zamotali meso prije nego što ga gurnete u zamrzivač. Također se preporučuje da zamotate svinjetinu u različite porcije radi lakšeg kuhanja. Na kraju ih označite imenom svinjskog mesa i datumom.
Sada kada već znate kako prepoznati je li vam svinjetina loša, vrijeme je da provjerite meso u svom hladnjaku!
A kad ih spremate kuhati, ne zaboravite provjeriti etiketu ili ako je ne pronađete, poslužite se svojim osjetilima!
