Juhu uvijek započnite svježom, hladnom vodom.
Mnoge od ovih recepata možete prilagoditi tako da rade u ekspres loncu ili instant loncu kako biste brže dobili recept za ukusnu istočnoeuropsku juhu na stolu.
Ruske juhe su dobar način za početak svakog upada u rusku kuhinju.
Oprosta su, autentičnog su okusa, a bilo koja verzija boršča bit će dobro predjelo mnogim drugim istočnoeuropskim receptima.
Poljska verzija s nasjeckanim lukom i temeljcem od kostiju prikazana je u nastavku, ali bilo koje od ovih ruskih nacionalnih jela, iako je možda stečenog okusa, može se prilagoditi vašem nepcu.
Ovaj tradicionalni ruski recept za juhu je juha od kupusa koja se priprema od goveđe juhe.
Radi se od luka, krumpira, kupusa i rajčice ili paste od rajčice. Začinjava se lovorovim listom.
Umak od rajčice i pirjani luk dodaju bogatstvo okusa, a zatim se preporučuje preliti svježim koprom i kiselim vrhnjem.
Ako koristite povrtni temeljac umjesto goveđe juhe, zapravo biste mogli napraviti vegetarijansku verziju ove juhe.
Predlažem da ovu kiselu šchi juhu poslužite s malo prepečenog raženog kruha.
Ovo je kisela juha s mesnom juhom kao bazom. Proizvodi se od goveđih bubrega, krumpira i ukiseljenih krastavaca.
Začinjava se ječmom od kruške, lukom, mrkvom i salamuricom od krastavca. Ima i lovorov list te sol i papar.
Hladna juha može biti prilično osvježavajuća, osobito ljeti. Ova juha ima neke od mojih omiljenih povrća u sebi.
To je hrskava juha od rotkvica, krumpira i svježeg začinskog bilja.
To je lijepa juha puna svježeg kopra, vlasca i nasjeckanog zelenog luka.
Možete mu dodati malo kobasice ako želite da bude dodatno krepko.
Ovo je klasična ukrajinska / ruska juha. Ovo je kisela juha puna krumpira, kiseljaka, tvrdo kuhanih jaja, mrkve i luka.
Ovo je ozbiljno obilna juha. Preporuča se da ga držite na laganoj vatri i poslužite s velikom kašicom kiselog vrhnja.
Kislica je ljuto i kiselo zeleno lisnato povrće. Ovo je poznata ruska juha koja se radi u dosta varijanti.
Isprobajte ovaj i javite nam što mislite.
Volimo ručno rađene i domaće mesne okruglice. Obično to radimo za našu obitelj talijanska jela.
Ali ovdje ga možete napraviti za ovo rusko juho. Ćufte se prave od goveđeg i svinjskog mesa.
Začinjavaju se lukom, češnjakom, peršinom te solju i paprom. Ove sezone jako dobro nadopunjuju meso.
Ova baza za juhu je pileća juha i naravno po ruskom ukusu, začinjena je lovorovim listom i drugim začinima.
Za svaku zdjelu pri posluživanju prelijte malo limunovog soka.
Možda u početku ne mislite da bi juha od gljiva mogla biti obilna, ali u slučaju ove ruske juhe, bili biste u krivu.
Ova juha se priprema od suhih gljiva, ječma i povrća. Ispostavilo se da su Rusi znali koliko suhe gljive mogu biti punog okusa.
Lovili bi gljive u ljetnim mjesecima i sušili ih na suncu. Tada bi ih zimi koristili za pripremu ove krepke juhe.
Ako želite eksperimentirati s juhom, ovo je savršena za upotrebu kao vaš temelj.
Možete dodati divlju rižu, žitarice kao što je farro ili čak razmisliti o dodavanju kobasice u recept.
Ovo je recept za ukusnu juhu koju bih mogao zamisliti posluživanje na zimskoj večeri.
Cikla je zvijezda i glavni sastojak ove juhe i onog trenutka kad je vidite u zdjeli znat ćete zašto.
Jarko crvene je boje. Zapravo je jako lijepa juha.
Ova juha je izdašna, kao i mnogi drugi ruski recepti. Ovo se radi od goveđeg temeljca, cikle, svježeg kupusa i krumpira.
Za ovaj recept počet ćete praviti vlastitu zalihu od nule. Tada ćete napraviti Boršč.
Odvojite oko 30 minuta da se sve ovo spoji, a zatim se može kuhati na štednjaku u velikom loncu nekoliko sati.
Isprobajte ovu rusku juhu od boršča. Ovo je neka ozbiljno prava ruska kuhinja koju vrijedi probati.
Zvijezda ove juhe su pelmeni. Pelmeni su ruske knedle. Okruglice u ovoj juhi punjene su govedinom, piletinom i začinima.
Za pripremu ove juhe preporučuje se korištenje bilo kojeg povrća koje imate pri ruci.
Ako imate Bok Choy, upotrijebite ga. Ako imate špinat, upotrijebite ga.
Obožavam ovakve recepte jer služe kao temelj i omogućuju vam da iskoristite ono što imate i da u isto vrijeme postanete malo kreativni.
Plus juha od knedla upravo je takva utješna juha. Zato izvucite veliki lonac i krenite na pripremu ruske juhe.
Ovo je uistinu drevna ruska verzija recepta za juhu. Zove se Ukha i vjeruje se da postoji od 12. stoljeća.
Dakle, jasno je da ako postoji toliko dugo, mora se isplatiti isprobati.
Juha se začini lukom, mrkvom, povrćem poput krumpira i crnog papra u zrnu.
Budite oprezni jer vam se zrna papra mogu prišuljati i pružiti ono što se može osjećati kao srednja toplina u razinama začina.
Mislim da korištenje crnog papra u zrnu čini ovu juhu jedinstvenog okusa. Volim crni papar i ne koristim dovoljno svježi papar u zrnu.
Vidim poriluk u trgovini i godinama i godinama sam ga uvijek prolazio.
Iskreno, jednostavno nisam znao što bih s njima.
Znao sam da je to korjenasto povrće, ali to je bilo sve što sam znao.
Pa, pokazalo se da su ruski kuhari cijelo vrijeme znali što im je činiti.
Koriste ih u juhama. Stoga ih kombiniranje s krumpirom i gljivama čini zvijezdom u ovoj izdašnoj zimskoj juhi.
Ovo je bogata i kremasta juha. Od ovoga nećete otići gladni. Ova juha je vaš obrok.
Većina, ako ne i sve ove tradicionalne ruske juhe od zelja, izvrsno se slaže s pecivama i drugim jelima ruske kuhinje.
Ovdje u Sjedinjenim Državama kisela juha s raženim kruhom možda nije prva stvar koja vam pada na pamet kao obilan obrok, ali najbolji način da otkrijete nove recepte je eksperimentiranje u kuhinji.
Međutim, ako ste upoznati s ruskom i ukrajinskom kuhinjom, ovaj će vas popis malo podsjetiti da se povrtni temeljac, pileća juha, goveđe kosti, gulaš od mesa ili cijele ribe i veliki lonac temeljca mogu kombinirati sa samo nekoliko sastojke i napravite toplu juhu u kojoj ćete uživati.
Ove juhe su jako dobre i sljedeći dan. Postoji bezbroj varijanti guste juhe, tradicionalne juhe s bistrom juhom i još mnogo toga.
Nadamo se da će vam ovaj popis pomoći odabrati rusku juhu koju ćete probati.
