Kako napraviti francuski tost: 3 jednostavna recepta

Skoči na recept

Većina ljudi vjeruje da je trik za pripremu savršenog francuskog tosta korištenje jednodnevnog kruha.

Stari kruh puno bolje upija mješavinu jaja i mlijeka i ima manje šanse da se raspadne kada se prži.

Osobno više volim jednostavnost klasičnog francuskog tosta s obilnom kapljicom javorovog sirupa jer nema mnogo toga što može poći po zlu.

Sve što vam treba je nekoliko kriški kruha, jaja i malo šećera u prahu za posipanje.

U ovom postu na blogu pogledat ćemo tri recepta za francuski tost i saznati više o nekim savjetima i trikovima kako napraviti najukusniji francuski tost restoranske kvalitete kod kuće.

↑ Što je francuski tost?

Primarni sastojci za francuski tost su kruh i jaja. Također možete dodati mlijeko i cimet u umućena jaja ako želite poboljšati okus.

Francuski tost obično se poslužuje s kriškama svježih jagoda i banana kojima je teško odoljeti.

Francuski tost nosi nekoliko imena diljem svijeta. 'Kruh od jaja', 'Njemački tost' i 'Jadni vitez od Windsora' su samo neke od njih.

Čini se da je ovaj popularni doručak prisutan već duže vrijeme.

Najstariji recept može se pratiti do starih Rimljana u 300-im ili 400-im godinama naše ere.

↑ Kako napraviti francuski tost

↑ Klasični francuski tost

↑ Što trebaš:

• 2 žlice čistog ekstrakta vanilije
• 1,5 šalice masnog vrhnja ili mlijeka
• 6 velikih jaja
• ½ žličice mljevenog cimeta
• Prstohvat soli
• Prstohvat mljevenog muškatnog oraščića
• 4 žlice maslaca (nesonog)
• javorov sirup
• 4 žlice biljnog ulja
• 6 kriški kruha (po mogućnosti jednodnevnog i debljine 1 inč)

↑ Upute:

1. U zdjeli umutite jaja, vrhnje/mlijeko, ekstrakt vanilije, muškatni oraščić, cimet i sol, a zatim ostavite sa strane.
2. Stavite svih šest kriški kruha u plitki lim za pečenje u jednom sloju. Prelijte ih mješavinom jaja i mlijeka i ostavite da se namaču desetak minuta. Okrenite ih i ostavite da odstoje dok se ne namoče do kraja.
3. Dodajte 2 žlice maslaca i 2 žlice biljnog ulja u tavu i stavite na srednju vatru. Namočene kriške pržite 2 do 3 minute sa svake strane dok ne porumene.
4. Poslužite s javorovim sirupom.

Pogledajte ovaj video kako biste naučili kako napraviti francuski tost koristeći samo nekoliko sastojaka.

↑ Veganski francuski tost

↑ Što trebaš:

• 1 šalica bademovog/mliječnog mlijeka (nezaslađenog)
• ½ žličice ekstrakta vanilije
• ½ žlice javorovog sirupa ili nektara agave
• ½ žličice mljevenog cimeta
• Veganski maslac ili kokosovo ulje
• 1 žlica chia sjemenki (mljevenih)
• 4/5 kriški kruha

↑ Što trebaš:

1. Dodajte sve sastojke, osim kruha, u plitku zdjelu i stavite u hladnjak na 10 do 20 minuta.
2. Zagrijte svoju rešetku na 350 stupnjeva Fahrenheita i dodajte žlicu veganskog maslaca/kokosovog ulja kako biste je podmazali.
3. Sve kriške kruha umočite u smjesu i pustite da se namaču oko 20 sekundi sa svake strane. Ako koristite suhi kruh, ostavite ih još malo.
4. Stavite natopljene kriške na rešetku oko 3 do 4 minute i preokrenite ih dok obje strane ne porumene.
5. Po vrhu pospite šećerom u prahu i poslužite s jagodama i javorovim sirupom.

Pogledajte ovaj video za najjednostavniji recept za pripremu najukusnijeg veganskog francuskog tosta kod kuće.

↑ Pečeni francuski tost

↑ Što trebaš:

• ½ šalice mlijeka
• Maslac
• 12 velikih jaja
• 12 kriški jednodnevnog kruha (bijelog ili integralnog)

↑ Što trebaš:

1. Zagrijte pećnicu na 500 stupnjeva celzijusa. Umutite jaja i mlijeko u zdjeli i ulijte polovicu u veliku, plitku tepsiju.
2. Smjesi dodajte šest kriški kruha i ostavite ih da se natope nekoliko minuta. Okrenite ih i pričekajte da potpuno upiju smjesu od jaja.
3. Podmažite pleh maslacem i pažljivo stavite kriške na njega u jednom sloju.
4. Stavite pleh u pećnicu i pecite kriške oko 6 minuta. Okrenite ih kako biste bili sigurni da su obje strane dobile lijepu zlatno smeđu boju.
5. Poslužite ih uz sirup po želji i pospite malo cimetovog šećera u prahu.

↑ Izrađujete i ove savjete:

• Krompir za doručak s parmezanom
• Kako kuhati umak za doručak
• Recept za maslac od oraha
• Kako kuhati slaninu u pećnici
• Recept za smoothie od bobičastog voća

↑ Savjeti i trikovi

↑ Nabavite visokokvalitetni kruh

Ako želite da vam francuski tost ispadne sjajan, morate koristiti visokokvalitetni kruh.

Provjerite ima li kruh koji ste kupili gustu i kolačastu mrvicu kako bi mogao pravilno upiti smjesu na bazi jaja.

Možete upotrijebiti brioche, tradicionalni bijeli kruh ili Challah da napravite najfiniji francuski tost s kremastim interijerom.

↑ Dodajte malo pića

Možete dodati cimet, muškatni oraščić ili vaniliju u smjesu na bazi jaja kako biste poboljšali okus klasičnog

Francuski tost. Predlažem da dodate nekoliko žlica ojačanog vina, poput sherryja, kako biste kod kuće napravili francuski tost u restoranskom stilu.

To je lijep dodatak receptu kako bi francuski tost izvana bio dodatno hrskav.

↑ Koliko je vremena potrebno za izradu?

Kada pripremate francuski tost, sve kriške trebate pržiti oko 3 do 4 minute sa svake strane.

Ako slijedite najjednostavniji recept za klasični francuski tost, za njegovu pripremu ne bi trebalo biti potrebno više od 15 do 20 minuta.

↑ Zašto je vaš francuski tost mokar?

Ako ste svoj francuski tost napravili od svježeg kruha, onda postoji velika šansa da ćete na kraju dobiti mokri krajnji proizvod.

Svježi kruh ima puno vlage što mu ne dopušta da potpuno upije smjesu, a da se ne raspadne.

Ako ne želite čekati da kruh odstaja, možete ga sami narezati i osušiti.

Osušeni kruh savršeno će natopiti smjesu.

Još jedna stvar koju biste mogli pogriješiti je dodavanje previše mlijeka i šećera u smjesu. Previše mliječnih proizvoda neće dopustiti da se jaje pravilno skuha i ostavi kruh mokar i namočen.

↑ Trebam li tostirati kruh za francuski tost?

Ako u svojoj kuhinji nemate jedan dan star kruh, ali ste željni francuskog tosta, evo što možete učiniti.

Umjesto da sušite kruh na prirodan način, možete ga jednostavno tostirati u tosteru. Tako će kruh ostati mekanim iznutra, a pritom će dobiti malo hrskave rubove.

Nastavite na Sadržaj

↑ Zaključak

Da biste napravili savršen francuski tost, potreban vam je visokokvalitetan kruh star barem jedan dan. Ako nemate vremena čekati, onda možete narezati svoj kruh na kriške i tostirati ih da se osuše.

Savršen francuski tost suh je i hrskav na površini, a nježan u sredini.

Ako ste vegan, možete jednostavno koristiti bademovo mlijeko i mljevene chia sjemenke umjesto jaja i mlijeka u tijestu.

Nadamo se da ste uživali čitajući ovaj blog post i da ćete isprobati jedan od ovih recepata!

↑ 5 naših omiljenih gadgeta za kuhanje u posljednje vrijeme

• Zračna friteza
• Ručni sokovnik
• Kuhinjski prerađivač Cuisinart
• Mandolinski rezač
• Vitamix blender