Za nas postoje dvije vrste odijevanja.
Prvo, imate svoje guste, kremaste i dekadentne preljeve, kao što je aioli od pečenog češnjaka ili uvijek popularan preljev za ranč.
Drugo, dobili ste svoje lagane i osvježavajuće vinaigrete.
Ovaj brzi i ukusni preljev spada u drugu kategoriju!
Možete stvoriti ovaj ukusni preljev od vinaigreta od šampanjca koji će se dobro uklopiti uz salate ili predjela. Dolazi vam veliki roštilj i želite hrskavu, laganu i pikantnu salatu zbog koje će svi moliti nekoliko sekundi? Napravite ovaj azijski slag, ali umjesto da koristite azijski preljev, zamijenite ga preljevom od vinaigrette šampanjca!
Idemo na makinju!
Kratak odgovor je, ne, šampanjac vinaigrette NE sadrži alkohol. Naziv "champagne vinaigrette" marketinški je trik jer osnovni sastojak, šampanjski ocat, dolazi iz regije Champagne u Francuskoj.
Sastojci vinaigreta od šampanjca su jeftini i lako ih je pronaći. Zapravo, kladimo se da većinu njih već imate u svojoj smočnici ili hladnjaku! Ako ih još nemate, lako su dostupni u svakom supermarketu.
Za vinaigrette od šampanjca trebat će vam ekstra djevičansko maslinovo ulje, dijon senf, med i svježi sok od limuna. Trebat će vam i ljutika, i naravno, visokokvalitetni ocat za šampanjac.
Nakon što napravite vinaigrette za šampanjac, možete ga čuvati u staklenoj posudi do tjedan dana u hladnjaku. Možete koristiti Mason staklenke s poklopcima [link in doc] ako želite, ali mi osobno volimo koristiti boce za preljev za salatu jer su jednostavne za korištenje I tako su lijepe!
Vinaigrette obavezno čuvajte u hladnjaku kako bi izdržao do sedam dana. Čak i ako u receptu ima puno kiseline, ona ipak može brzo užegnuti ako živite na toplom i vlažnom mjestu.
Ocat od šampanjca je vrsta suhog bijelog vinskog octa koji se pravi od istog grožđa koje se koristi za proizvodnju chardonnaya, crnog pinota i da, šampanjca!
Tekućina se fermentira kako bi se dobio cvjetni i pikantan okus. Tijekom procesa fermentacije, bakterije će pojesti šećere i proizvesti octenu kiselinu. Nakon procesa fermentacije, ostat će manje od 2% alkohola, tako da nećete morati brinuti o tome!
Ovaj recept zahtijeva korištenje ljutike, a znamo da je ljutika prilično skupa i/ili je na nekim mjestima teško pronaći! Ako imate problema s nabavom ljutike, možete koristiti zamjene za ljutiku.
Važno je da još uvijek dobijete onaj okus luka jer se tako dobro slaže s ovim posebnim receptom za preljev.
Ako volite praviti svoje obloge od nule, onda je ovo jedan recept koji biste trebali naučiti. Ovaj preljev možete skuhati za manje od 5 minuta i bit će spreman za uparivanje s vašom omiljenom salatom ili predjelom. Oštar i lagan okus uljepšat će svako jelo na kojem ga upotrijebite!
Nastavite na SadržajDa, možeš! Možete ga koristiti kao preljev za predjela ili čak predjele! Isprobajte ga kao zamjenski preljev na ovom ukusnom receptu od pilećeg capresea.
Ako želite malo dotjerati ovaj ukusni preljev od vinaigreta od šampanjca, dodajte malo narančine ili limunove korice i malo pahuljica čilija.
Da, znamo da smo rekli da će u hladnjaku izdržati do tjedan dana, ali iznenadit ćemo se ako potraje toliko dugo! Ovaj tanki i svijetli preljev mogao bi vam tek postati novi favorit.
