Ne postoji ništa poput okusa svježe pečenog slatkog kukuruza u vruće ljetno poslijepodne.
Roštilji su jednostavno nepotpuni bez mirisa lijepo ugljenisanog, zlatnožutog kukuruza na klipovima koji su omiljeni i djeci i odraslima.
Ako ste poput mene, nema vam potrebno ništa osim malo maslaca i malo soli i papra da uživate u savršeno kuhanom kukuruzu kod kuće.
Ako ste u potrazi za brzim, gotovo bezbrižnim načinima za pripremu kukuruza u klipu, imate sreće jer smo vas pokrili.
U ovom postu na blogu raspravljat ćemo o tri jednostavne metode koje možete koristiti za kuhanje kukuruza u klipu i kako možete odabrati najsvježiji kukuruz u lokalnom supermarketu.
Priprema kukuruza u klipu je nevjerojatno jednostavna. Možete ga ispeći na roštilju, skuhati ili jednostavno skuhati u mikrovalnoj.
Imamo detaljan članak o tome kako peći kukuruz na 4 različite načine, ali ovdje ćemo pokriti osnove onoga što trebate znati.
Kad pečete kukuruz na žaru, pobrinite se da koristite najsvježiji kukuruz koji možete pronaći.
Želite da klasje kukuruza ima sladak miris i malo čvrstoće kad ih pokušate pritisnuti.
Pokušajte izbjeći korištenje kukuruza s pocrnjelim resicama za najbolje rezultate.
Kukuruz možete ispeći zajedno s ljuskom, ali morate biti oprezni jer se može zapaliti i završit ćete sa zagorjelim vrhovima kukuruza.
Ono što volim raditi je da skinem nekoliko slojeva kako bih bio siguran da dobije pravu količinu topline za brže kuhanje.
Upute
Ovom metodom možete skuhati onoliko klasova koliko stane u vaš lonac.
Upute
Kada pripremate kukuruz u klipu u mikrovalnoj pećnici, ljusku možete ostaviti uključenom jer će to zarobiti dovoljno topline i vlage da se zrna skuhaju ravnomjernije.
Upute
Ništa nije slično okusu pečenog slatkog kukuruza začinjenog solju i paprom, ali ako ste ljubitelj meksičke hrane, svakako biste trebali probati napraviti ukusni kukuruz od elote prije nego što ljeto dođe.
Sve što trebate učiniti je pomiješati malo meksičke kreme (ili kiselog vrhnja), majonezu, čili u prahu, sok od limete i kumin u zdjeli dok se ne dobije bogat, kremasti umak.
U ovaj umak umočite pečeni kukuruz na klipu, a zatim ga uvaljajte u zdjelu punu mrvljenog kotija sira.
Nakon što je sav kukuruz obilno premazan, poslužite ga na pladnju da svi uživaju.
✔Pogledajte naš detaljni članak o tome kako napraviti meksički ulični kukuruz
Podrazumijeva se da prilikom pripreme kukuruza u klipu morate odabrati najsvježiji kukuruz jer bi trebao imati najslađi okus odmah nakon berbe.
Pobrinite se da kukuruz koji kupujete s lokalnog tržišta ima čvrstu zelenu ljusku koja se nije osušila i prekrivena je puno svile.
Klas treba biti čvrst, a zrna savršeno debela. U idealnom slučaju, svila bi također trebala biti prepuna vlage.
Izbjegavajte dobivanje kukuruza s malim rupicama u ljusci jer su to znak crva.
Kukuruz u klipu obično je siguran za konzumiranje oko 3 do 5 dana ako je pravilno pohranjen u hladnjaku.
Ako mu želite produžiti rok trajanja, pokušajte ga spremiti u zamrzivač kako bi mogao izdržati oko 10 mjeseci do godinu dana.
Postoje dva načina na koja možete reći da kukuruz u klipu više nije siguran za vas:
Ako vaš kukuruz ima užegli ili pljesniv miris, to znači da se pokvario i da ga odmah bacite.
Ako kukuruz ima sluzavu teksturu ili na površini možete vidjeti komadiće plijesni, to je jasan znak da je pokvaren i da ga treba baciti.
Na vama je kako ćete odlučiti kuhati svoj kukuruz u klipu jer sve dok koristite najsvježiji kukuruz, ne možete puno pogriješiti. Ako završite s dodatkom, ovo je najbolji način za podgrijavanje kukuruza na klipu.
Možete dodati onoliko preljeva koliko želite ili zadržati okus jednostavnim i klasičnim. Ako žudite za kukuruzom užurbanim radnim danom, predlažem da ga skuhate u mikrovalnoj pećnici za najbrži rezultat.
Ne ostavljajte ostatke duže od 5 dana u hladnjaku i pazite na bilo kakve znakove kvarenja!
