Ako ste ljubitelj cvjetače, svidjet će vam se ovaj recept za odrezak od cvjetače.
Ove odreske od cvjetače možete pripremiti za samo nekoliko minuta, a zatim ih ispeći u pećnici.
Ovo je brz i jednostavan obrok, a izgledaju prekrasno posluženi na tanjuru.
Naš recept je začin na bazi četke na bazi četke, ali također možete marinirati svoje odreske od cvjetače za još dublji okus.
I za ovu smo koristili našu pećnicu jer nam je roštilj na fritzu (-sob-), ali zadimljena marinada i vrući ugljen će zaista pomoći da se ovaj "odrezak" približi STEAK-u.
Lijep char na ovoj opciji od Provedite s novčićima.
Uvijek možete dodati začine u veliku posudu, staklenu zdjelu ili vrećicu, dodati cvjetaču i ostaviti da odstoje 30 minuta do sat vremena u marinadi za još veću dubinu okusa.
Stoga, ako isprobavate ponedjeljke bez mesa, pogledajte ovaj recept.
Odresci cvjetače su debelo narezani komadi cvjetače koji donekle podsjećaju na biftek nakon što su kuhani.
Jezgra cvjetače podsjeća na kost u izrezanom komadu odreska s kostima.
Ali ne sadrže meso i prave se isključivo od cvjetače i začina.
Ključ za rezanje cvjetače na odreske je ostaviti netaknutu jezgru cvjetače.
Time ćete cvjetove cvjetače držati zajedno kada izrežete jezgru i napravite odreske.
Korak 1: Uklonite zeleno lišće s glavice karfiola.
Korak 2: Odrežite donju stabljiku tako da bude u ravnini s karfiolom.
Korak 3: Stavite cvjetaču tako da sjedne na stabljiku.
Korak 4: Počnite rezati karfiol na ploške debljine 1-1/2 inča.
Napomena: Imat ćete cvjetiće s rubova koji nisu pričvršćeni za jezgru. Ostavite ih na stranu i spremite za sekundarnu upotrebu.
Izrada odrezaka od cvjetače zapravo je prilično jednostavna. Prvo što učinite je narezati cvjetaču na 1-1/2 ″ debele, ravne komade.
Zatim ga premažite maslinovim uljem i začinima. Na kraju ga ispečete u pećnici.
Naša brza metoda je premazivanje začina, a zatim stavljanje pleha u pećnicu (bez čekanja na marinadu ili zagrijavanja roštilja.)
Lijepa karakteristika cvjetače je da upija okus ostalih sastojaka.
Zbog toga je riža od cvjetače toliko popularna. Dobivate smanjenje ugljikohidrata s teksturom riže.
Iako može zvučati čudno pokušati pretvoriti izrazito "zeljovito" povrće u nešto što je više oblika odreska nego istog okusa i teksture, trik je u jakom začinjavanju i dubokom ugljenu.
Svidjet će vam se ovo kao lijepa promjena od istog starog povrća iz konzerve ili smrznutog graška.
Uz odreske od cvjetače dobivate okus i teksturu odreska, ali jedete bez mesa i na biljnoj bazi.
