Az őszibarack már önmagában is finom és zamatos falat, de ha a látványosság birodalmába szeretné emelni, csak egy grillre van szüksége!
Az őszibarack grillezése az összes természetes cukrot a felszínre hozza, és minden falatot sokkal szaftosabbá és édesebbé tesz.
A grillezett őszibarack ízletes előétel, a grillezett paradicsom és a grillezett kukorica mellé.
Ha húst grillez, a grillezett őszibarack természetes édessége tökéletes fóliává teszi akár sós steakekhez, akár könnyű csirkés vacsorához.
Egy kis melegítéssel, valamint egy kis sóval és borssal az érett őszibarackot egy tökéletesen elfogadható snackből kiütős előétellé alakíthatja.
Íme néhány mutató hogyan kell leszedni a friss, érett őszibarackot:
Grillezéshez vannakkétféle őszibarack hogy használhatod. Használhat sárga vagy fehér őszibarackot.
A sárga őszibarack az Egyesült Államokban termesztett őszibarack leggyakoribb fajtája.
Megkülönböztetheti őket gyönyörű, vöröses-narancssárga bőrükről és aranyhúsukról.
Jó egyensúlyt képviselnek az édes és a csípős között, és szilárd textúrájuk miatt jól bírják a grillezést.
A fehér őszibaracknak viszont halvány rózsaszín bőre és halványsárga húsa van. A sárga őszibarackhoz képest enyhébb, édesebb és kevésbé savas ízűek.
Érett állapotban kissé puhábbak is, így ha grillezést tervezünk, sokkal gyorsabban megsülnek, mint a sárga barack.
Az őszibaracknak nem kell pontosan érettnek lennie a grillezéshez.
Használhat érett őszibarackot, de használhat enyhén éretlen őszibarackot is! Valójában a kissé éretlen őszibarack grillezése puhábbá teszi őket, és kiemeli természetes édességüket, így azonnal fogyaszthatja őket!
Ha sárga őszibarackot használunk, használhatunk érett vagy enyhén alulérett őszibarackot is, de ha fehér őszibarackot használunk, érdemesebb alulérett őszibarackot használni, hogy ne süljön túl gyorsan.
Mint minden olyan gyümölcs esetében, amelyet bőrrel fogsz enni, ez is mindig jó ötlet megmossuk az őszibarackot használatuk előtt.
Az őszibarack mosása nemcsak eltávolítja a port és a szennyeződést az őszibarack felületéről, hanem eltávolítja a maradék peszticideket is.
Az őszibarack mosásához tartsa az őszibarackot tiszta, folyó víz alatt, és óvatosan dörzsölje meg zöldségkefével.
1. Mindig friss, tiszta grillen sütjük. A tiszta grillen történő főzés lehetővé teszi a hő megfelelő átadását az ételnek. Ráadásul nem akarod, hogy megégett ételdarabkák tapadjanak a grillezett ételhez! Ha piszkos grillje van, használat előtt alaposan tisztítsa meg a grillt.
2. Hagyja rajta a bőrt. Az őszibarack héja rostban és antioxidánsokban gazdag, és védi a húst a grillezési folyamat során. Evés előtt mindig eltávolíthatja a bőrt, ha nem szereti az őszibarack héjának homályos textúráját.
Egy gyors grillezéssel teljesen új szintre emelheti a természetes édességet és lédússágot! Ez a recept grillezett őszibarackot kínál, amely nagyszerű előétel.
Ezeket a grillezett őszibarackot feldarabolhatod, és rukkolával és könnyű balzsamos öntettel összekeverheted, így könnyen édes-fűszeres salátát készíthetsz.
Tovább a TartalomhozHa elkészült a barackos grillezéssel, még ne oltsa el a hőt! A maradék hőt felhasználhatja más hozzávalók, például ananász, füge vagy görögdinnye grillezésére.
A grillezett őszibarackot előételből desszertté varázsolhatod a feltétek lecserélésével! Egy kis tálban keverj össze 1 rúd sótlan vajat, 1 teáskanál fahéjat, 2 teáskanál kristálycukrot és egy csipet sót.
Miután az őszibarack megsült, díszítsük a tetejét a vajas keverékkel. A főzésből származó maradékhő a vajat az őszibarackba olvasztja!
Ez a recept 8 finom őszibarack felét készít, amelyek édesek, aranybarnák és tökéletesen karamellizáltak.
Fogyaszthatod önmagukban, fagylalttal vagy más édes feltéttel desszertként, vagy sült sertés köretként (mert mindenki tudja, hogy az őszibarack és a sertéshús olyan jól megfér egymás mellett!)
