Tudsz fagyasztott csirkét főzni?

Gyakran, ha rohan, egyszerűen nincs ideje megvárni, amíg a csirke felolvad, mielőtt hozzáadja a recepthez.

Másrészt elfelejtheti kihagyni, hogy felolvadjon, és csak az utolsó pillanatban veszi észre, hogy fagyasztva nem használhatja a receptjében.

A jó hír az, hogy ha valaha is elgondolkozott azon, hogy „tud-e fagyasztott csirkét megfőzni anélkül, hogy megvárná, amíg felolvad?”, akkor szerencséje van!

A fel nem olvadt csirke teljesen felforralható, így lehetőséget ad a recept elkészítésére anélkül, hogy néhány órát várnia kellene a csirke kiolvasztásáig.

Van azonban egy bizonyos módszer a fagyasztott csirke főzésére a legjobb eredmény elérése érdekében. Íme, amit tudnia kell.

↑ Hogyan kell főzni a fagyasztott csirkét

Fontos megjegyezni, hogy ha van egy egész csirke, akkor valószínűleg nem jó ötlet felforralni anélkül, hogy először felengedné.

Használat előtt egy egész csirkét ki kell olvasztani a hűtőszekrényben, hogy megbizonyosodjon arról, hogy megfelelően elfőtt, amikor eljön az ideje.

Ha úgy dönt, hogy egy egész csirkét megfőz, további óvintézkedéseket kell tennie, hogy megbizonyosodjon arról, hogy belülről főtt. Ha azonban felvágja a csirkét, vagy fagyasztott csirkedarabokat tartalmaz, sokkal könnyebben felforralja őket anélkül, hogy fennállna annak a veszélye, hogy egy része sem sül meg.

Függetlenül attól, hogy hogyan dönt a csirke levágásáról, sokat segítene, ha mindig tűzhelyen vagy sütőben főzné, és soha ne mikrohullámú sütőben. A mikrohullámú sütő nem biztosít elegendő hőt a fagyasztott hús főzéséhez, és kívülről is megfőzheti, anélkül, hogy a hő eljutna a belsejébe.

Íme, hogyan kell megfelelően főzni a még fagyasztott csirkét három különböző módszerrel:

↑ Vízben forraljuk

A fagyasztott csirke főzésének legnépszerűbb módja egy edényben forrásban lévő víz.

• A legegyszerűbb módja, ha a csirkét egy serpenyőbe helyezzük, és ellenőrizzük, hogy van -e annyi víz, hogy teljesen ellepje a csirkét.
• Ezután forraljuk fel a vizet. Ideális esetben a csirkének fel kell forrnia, mielőtt a víz elpárologna; különben túlsül.

↑ Forraljuk alaplével

A fagyasztott csirke főzésének másik gyakori módja a csirkealaplé használata.

• Először egy serpenyőben vagy edényben olajat kell hevíteni, és bele kell tenni a csirkét.
• Adjuk hozzá a csirkét az edényhez, és ügyeljünk arra, hogy mindkét oldalát megsütjük, és ízlés szerint fűszerezzük.
• Ezután adjunk hozzá elegendő mennyiségű alapanyagot a serpenyőbe. Győződjön meg arról, hogy a csirke minden oldala megfelelően le van fedve az állományban.
• Most a csirkét az alaplével együtt közepes lángon felforraljuk. Ha látja, hogy a csirke kiszárad, adjunk hozzá még alaplét és húslevest.

Mivel a csirke fagyasztott, hosszabb főzési időt igényel, így hajlamos arra, hogy elveszítse nedvességtartalmát. Éppen ezért több készlet segít megelőzni a kiszáradást.

↑ Gyorsfőzőben

Ha van instant edényed vagy gyorsfőzőed, akkor elfogadható abban, hogy a fagyasztott csirkét forrald fel. Egyszerre azonban csak néhány darab csirkét tud főzni.

A megközelítés előnye, hogy nem sok időt vesz igénybe, ugyanakkor a csirkét is megfelelő hőmennyiséggel látja el, amelyet belülről és kívülről meg kell főzni anélkül, hogy kiszárítaná vagy megégetné.

Mindössze annyit kell tennie, hogy hozzákever egy csésze vizet és fűszereket a csirke darabokhoz, és hagyja, hogy a csirke körülbelül 10 percig forraljon.

Ha van csontos csirkehús, akkor egy kicsit tovább tarthat. Hagyja két percig engedni a nyomást, és már mehet is.

↑ Mennyi ideig kell főzni a csirkét?

Ha hozzáadja a fagyasztott csirkét egy recepthez, akkor a legjobb módja annak, hogy meghatározza, mennyi ideig kell főznie, ha ne feledje, hogy 50%-kal több időbe telik, mint amennyi időbe telik a recept kiolvasztott csirke elkészítéséhez. Például, ha a recept szerint 30 perc főzési időre van szüksége felolvasztott csirkével, akkor 15 percig tovább kell főznie, ha a csirke fagyasztva van. Hasonlóképpen, ha olyan csirkét főzünk, amelyet még nem olvasztunk fel vízfürdőben, mikrohullámú sütőben vagy hűtőszekrényben, akkor a forralás akár fél órát is igénybe vehet.

↑ Honnan lehet tudni, hogy a főtt csirke elkészült?

Az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy megtudja, hogy elkészült a csirke, ha húshőmérőt használ, amely ellenőrzi a csirke belső hőmérsékletét. A legtöbb alaposan megfőtt csirke hőmérséklete közel 167 Fahrenheit fok. Egy másik módszer annak biztosítására, hogy a csirke alaposan megfőtt, ha villával vagy egy hosszú edénnyel átvágja a húst, és megnézi, hogyan néz ki a csirkéből kifolyó folyadék. Ha zavaros, a csirke még nem sült meg. De ha a folyadék tiszta, akkor a hús megsült. A legtöbb főtt csirke is világos fehér legyen - más, mint a nyers csirke rózsaszínű árnyalata. Azonban attól függően, hogy milyen csirkét vágott, előfordulhat, hogy a szín ellenőrzése nem mindig a legpontosabb módja annak meghatározására, hogy megsült-e. Ennek az az oka, hogy egyes darabok még akkor is enyhén rózsaszínűek, amikor teljesen megfőzték.

↑ Tippek és trükkök

Ne hagyatkozzon a csirke színére annak meghatározásához, hogy megsült-e vagy sem. Ahogy fentebb említettük, egyes csirkék nem fehérednek ki, ha alaposan megfőzték, ami azt jelenti, hogy túlsütötte és kiszárította. Jelenlegi állapotában jobb, ha hőmérőt használunk a belső hőmérséklet ellenőrzésére. Egy másik dolog, amit emlékezni kell, hogy ne használjon lassú tűzhelyet a fagyasztott csirke főzéséhez. Ennek az az oka, hogy a lassú tűzhelyek nem engedik, hogy a csirke elérje azt a belső hőmérsékletet, amelyen kell lennie ahhoz, hogy jól fogyasszon.

↑ Alsó vonal

Remélhetőleg most már tisztább ötlete van a fagyasztott csirkehús főzésére anélkül, hogy meg kellene várnia, amíg felolvad. Ne feledje, hogy mindaddig, amíg éberen ügyel arra, hogy teljesen átsült, nem lehet problémája a fent felsorolt ​​​​módszerek használatával.