Mint valaki, aki olasz örökségnek vallja magát, örömömre szolgál, hogy összeállítsam az olasz előételek listáját.
Úgy nőttem fel, hogy apám egész családja evett és főzött, és bármilyen okból vagy ünnepnapokon összejöttek, sütöttem az ellentésztát és a pizzelle sütiket, és próbáltam meghallani egymást a civakodás vagy a hasas nevetés (vagy mindkettő) miatt.
Az Antipasto, amely az olasz szó az „előétel”-t jelenti, sok család hagyományos előételét jelenti régen, és bizonyos formában számos olasz ételeket kínáló étteremben kapható.
Az olasz ételek elterjedéseként az Antipasto, amelyet néha „Antipasti” -ként írnak, gyakran tartalmaz pácolt húsokat, például prosciutto vagy capicola szalámit, olajbogyót, peperoncini -t, gombát, szardellát, pácolt articsókát, sajtot és giardinierát - olyan zöldségeket, mint a sárgarépa és a paprika olajban vagy ecetben .
Tekints úgy, mint egy olaszos hangulatú burgonyalapra!
A családom azonban elutasította a szardellat! Ebből a hagyományból léptünk ki!
Összegyűjtöttünk néhány fincsi receptet az internetről, amelyek -szakács puszit - adnak az előételekhez, és az olasz ételeket a „mangia”-ra állítják be – siker!!
Mitől olaszosak az előételek? Hajlamos vagyok a menüben az alapján navigálni, hogy mennyi paradicsomszósz, oregánó és bazsalikom szerepelhet egy receptben, de ezek sokkal többet jelentenek.
Friss paradicsom, olívabogyó, tészta, ropogós kenyér, mozzarella, parmezán sajt, balzsam, szarvasgomba – mind hozzáadják mindazt, ami a fejemben van, és „olasz ételt” kiabál.
Íme egy válogatott ízletes olasz előétel, amellyel jól kezdheti az olasz lakomát.
A Bruschetta egy klasszikus olasz előétel, amely mindig nyerő. A vastag kenyérhéjak friss kockára vágott paradicsommal, balzsamecettel és gyógynövényekkel borítva nagyon finomak.
Az érett romákat és a csípős balzsamecetet csak úgy készítették, hogy összeérjenek, és ebben a receptben. A kombináció tökéletesen megmozgatja az ízlelőbimbókat.
Ne feledje, hogy a kenyér legyen meleg és pirítós, a feltét pedig legyen hűtve.
Tehát tervezzen előre ezzel. A maradék grillezett paradicsomból csodálatos bruschetta lesz, csak tájékozódj.
Az olasz húsgombócok, ha megfelelően főzzük, enyhe, ropogós szenes lesz a külsejükön, de belül lágyak.
Nagyanyám nagyon nagy húsgolyókat készített. Kerekek voltak, de egyébként akkorák, mint egy softball! Nem kell ekkora a tiéd, de egy fasírt volt az étel, amikor ő főzött.
A zsemlemorzsa, amelyet a húsgombócok megkötésére használ, legyen friss és nem állott. Ha a legjobbat szeretné, fontolja meg saját zsemlemorzsa elkészítését.
A szósz, amit a húsgombócokra teszel, ugyanolyan fontos, mint maga a húsgombóc. Tehát válasszon a marinara szósz hogy szólni fog a tömegedhez.
Az antipasto tál lényegében az előétel, amelyet a tészta főétel tálalása előtt szolgálnak fel.
Mint fentebb említettem, az én házamban a tészta tál a főszerep. A miénket különféle olívabogyóval, sajtokkal, húsokkal lekvárjuk, mellé pedig szeletelt olasz kenyeret kínálunk.
Van néhány hozzávaló, amelyek meglehetősen szabványosak minden tálhoz. A friss mozzarella vagy akár a pácolt mozzarella golyó kulcsfontosságú.
Aztán ott van a hús, amely általában szalámi, pepperoni vagy mindkettő.
Kényelmesen kísérletezhet ezzel az olasz előétellel, mert nincs rossz módszer az összeállítására.
Ez a klasszikus Caprese saláta adaptációja. Ezt az előételt nagyon könnyű elkészíteni.
Csak koktélparadicsomra, friss bazsalikomra, mini mozzarella golyókra és a legjobb balzsamecetre van szüksége.
Azt javaslom, hogy a balzsamecetet mázat készítsd, de ez egyszerű és csak néhány percet vesz igénybe.
A Caprese saláta az egyik kedvenc olasz előételem. Könnyű elkészíteni vagy hozzáadni egy kevert zöldágy tetejére.
A balzsamecet gazdag íze a paradicsom lédús tökéletességével szemben egyszerűen ínycsiklandó.
Majd ha ezt a tépett friss bazsalikomlevelekkel és a mozzarellával kombinálja, egyszerű, mégis evilági előételeket készíthet.
Ez egy klasszikus előétel, amelyet mindenki élvez.
Ha friss ízű autentikus olasz finomságra vágyik, fontolja meg saját olajbogyójának pácolását.
Könnyebb megtenni, mint gondolnád.
Egy másik lehetőség az élet egyszerűsítésére, ha elszalad a legközelebbi központi piacra, és felüti az olajbogyó bárjukat.
Ott sokféle pácolt olajbogyót válogathat. Én ezt csinálom, és szuperül működik.
Az olasz nacho ropogós, sajttal, fekete olívabogyóval és krémes alfredó szósszal borítva.
A tortilla chips helyett a feltétet ropogósra sült wontonokra halmozzák.
A sajt mozzarella, és szeletelt fekete olajbogyó és banánpaprika van. Ezután adjuk hozzá a csirkét és a kockára vágott kaliforniai paprikát.
Ezek tele vannak ízekkel, és most szükségem van néhányra.
Aranybarnára sült, sajttal töltött ravioli, tökéletes ropogóssal, egyszerűen mennyei.
Majd ha még forrón megszórjuk egy kis reszelt parmezánnal és darált petrezselyemmel, finom olasz előételünk lesz.
Végül fejezze be ezt az előételt mártogatós marinara szósszal.
A zsemlemorzsával, zúzott fokhagymával, parmezán sajttal és fűszernövényekkel töltött sült garnélarák mindig nagy sikert arat.
Tálalja ezt az előételt lehűtött fehérborral, és az ízek igazán össze fognak keveredni.
Ez egy olyan előétel, amelyet melegen szeretne tálalni, ezért tartsa ezt szem előtt az étlap tervezésekor.
A ropogós, ragacsos sült mozzarella olyan szórakoztató, hogy a szádba pattan. Amikor a sajt tökéletesen megolvadt, kinyújtják, hogy szórakoztató csemegét készítsenek.
Az a trükk, ami miatt ez a recept olyan egyszerűen elkészíthető, hogy sajtot használ. A szál sajtot kockákra vághatjuk, majd tésztává sütjük.
Bár nem kötelező, szeretek sült sajtfalatokat fagyos marinara szószba mártani.
Ha a sült tintahalat megfelelően főzzük, aranyszínű, ropogós és könnyű lesz. Amint ebből a receptből látni fogja, ajánlott a fagyasztott tintahalat kisütni.
A jó tintahal készítésének trükkje az, hogy ne főzzük túl. Ha így tesz, gumiszerű lesz.
Tehát abban a pillanatban, amikor aranybarna színűvé válnak, akkor ki akarja húzni őket az olajból.
A receptben hivatkozott Peri-Peri szósz helyett inkább fokhagymás aioli mártogatós szószt szeretek ezekhez.
A töltött gomba a legjobb, HA jól meg van sütve. Ha kint eszünk, mindig adott, hogy ezeket rendeljük. Nem is kell megbeszélnünk.
Töltött gomba receptünk portobello gombából készült, pulykakolbásszal, borssal és kecskesajttal töltve.
A receptet egyszerűnek tartjuk, de a végén mindig adunk hozzá valami pluszt. Bátran kísérletezzen ezzel a recepttel, és adja hozzá kedvenc gyógynövényeit és fűszereit.
Amikor a fokhagymás kenyeret megtöltik vajjal, fokhagymával és parmezán sajttal, és tökéletesre pirítják, nem tudok betelni vele.
A küzdelmem az, hogy arra kényszerítem magam, hogy abbahagyjam az evést, és egyek más ételt. (Helló, zöldség, lány.) Amikor forró és ropogós, szétszedem, és a szószomba mártom – kényelem-mennyország!
Bármit is választasz a fokhagymás kenyér tetejére, az a titok, hogy friss kenyérrel kezdd.
Aztán Isten fokhagymacsomókat adott nekünk, és a világ azóta boldogabb hely.
A finom fokhagymacsomók kulcsa az, hogy körülbelül ötször annyi darált fokhagymát használjon, mint gondolja.
Az egyszerű fokhagymás csomók titka a pizzatészta használata. Ezzel az alapozóval kezdve a recept gyors és egyszerű lesz.
Ezek a falat méretű előételek látványban és ízben is egyediek. Ezzel az előételtel megkapja az összes olasz ízt és a csirke kiadósságát.
A lasagne tésztát al dente főzöd, és közben megfőzöd a csirkét.
A csirkét beletekered a tésztába, majd megkened egy fűszeres marinara szósszal, és a tetejére teszed a mozzarellát.
Ja, és a legjobb az egészben az, hogy krémes ricotta sajtot használsz, hogy összetartsd.
Felvert ricottát, szeletelt epret, friss bazsalikomot és csípős balzsamot egy tökéletesen pirított ropogós kenyéren.
Ez egy epres balzsamos crostini, és amikor megeszek egyet, tele vagyok örömmel.
Amikor ezt összeállítja, keresse meg a legfrissebb francia kenyeret.
Ezenkívül szerezze be a legszebb epret, amelyet megvásárolhat, mert ez a show sztárja.
Ezt a puha és szellős kenyeret otthon is elkészítheti, és ha megteszi, kézben tarthatja a kiemelkedő ízt.
Fontos megjegyezni, hogy hagyni kell pihenni a tésztát. Tehát ez egy előre elkészített olasz előétel.
De az eredményekre érdemes várni.
A Focaccia kenyeret „fuh-KA-cha”-nak ejtik, és ez egy olasz élesztős kenyér, amelyet sóval, fűszernövényekkel és olívaolajjal töltenek fel.
Ehhez az előételhez csak főtt tortellini, pesto és szárított paradicsom szükséges.
Szeretné tudni, hogy mikor készül el a tészta? Ennek segítenie kell.
Ez a roll up krémes és tele van minden finomsággal.
A szélkerék egy tortilla, amelyen krémsajt, mozzarella, pesto és egyéb finomságok vannak elszórva.
Ezután feltekerjük és kerek darabokra szeleteljük. Ez egy finomság, ami biztosan siker lesz a következő eseményen.
Ezek az ördögi tojások friss bazsalikomot, fokhagymát és citrom-parmezán pankot tartalmaznak. Tehát ez egy egyedi olasz hangulat egy amerikai piknik klasszikusban.
Ez a forró mártogatós sajtokból, gyógynövényekből és kockára vágott paradicsomból készül.
A nagy kérdés az, hogy pirítós kenyeret vagy chipset használsz-e mártóeszközként?
Ezt a sajtos előételt előre összerakhatod, majd ha készen állsz, dobd be a sütőbe.
A bazsalikomos pesto nagyon finom. Így amikor rájöttem, hogy hozzá lehet adni a hummushoz, és fogyaszthat egy olasz témájú előételt, izgatott lettem.
A Burrata egy nagyon különleges sajt. Ez lényegében egy krémes enyhe sajt mozzarella sajtba csomagolva.
Különleges és gyönyörű. Amikor megolvad, olyan gazdag és krémes állagúvá válik, hogy tudja, hogy nem marad belőle.
Ne hagyja, hogy ennek az előételnek az egyszerűsége megtévesszen, mert gazdag ízekben.
Ez az előétel töltött filo tésztacsészékből készül. A filo tészta egy olyan szórakoztató és pelyhes tészta.
Ezek a csészék kecskesajttal, pestóval, napon szárított paradicsommal és más finomságokkal vannak töltve.
Ezeket olyan könnyű egymás után a szádba ütni, ezért nagyon ajánlom, hogy készíts többet, mint gondolnád, amire szükséged van.
A mozzarella sajttal, pestoval töltött, majd fokhagymás vajjal és gyógynövényekkel megkenett tésztagolyók olyan finoman hangzanak.
Ez az előétel pizzatésztával is készült, hogy megkönnyítse a dolgát.
Az egyetlen igazi tippem ezzel a tökéletes recepttel, hogy használj több fokhagymát. A több fokhagyma mindig a válasz minden kérdésre.
Ez olyan elegáns előétel, amely egyszerűen frissítő ízű. Nem hagyhatjuk abba, hogy ezt elkészítsük a házunkban.
Ha ehhez a recepthez hozzájuthat az örökség paradicsomhoz, tegye meg!
Bármilyen paradicsomot használ is, csak ügyeljen arra, hogy szilárd és érett legyen.
Forró tipp: Tudja meg, mennyi ideig tart a paradicsom
Legyünk őszinték, a kenyérkészítés kissé félelmetes lehet, de ez a recept meglehetősen egyszerű. Nos, a kenyér receptje egyszerű.
Ehhez nem kell kenyérsütőgép. Két óra alatt kel fel.
Csak liszt, só, víz és száraz élesztő szükséges hozzá. A jó dolgok azokhoz jutnak, akik várnak, igaz?
Ez az olasz előétel pontosan az, aminek állítják. Ez egy fügeszelet, amelyet gorgonzola sajttal töltenek fel, és prosciutto -ba csomagolják.
Ez egy olyan előétel, amely gyönyörű a tányéron és gyorsan összeállítható.
Van egy rukkoladarab a prosciutto alatt a stílus és a kegyelem kedvéért.
Ne felejtse el a tetejére tenni azt az extra csipetnyi friss, tört borsot.
Az apró pizzák szórakoztatóak. Ezek az apró pizzák szórakoztatóak ÉS dicsőséges ízekkel kiegészítve.
Ezek a pizzák szárított fügedarabokat, karamellizált hagymát, friss mozzarellát és rukkolát tartalmaznak.
Próbáljon meg egyet enni! Merem.
Ezeket a polenta darabokat enyhén olasz zsemlemorzsába mártjuk, és annyira sütjük, hogy ropogósak legyenek.
Ezután tálalótálcára helyezzük, és frissen készített bazsalikomos pestoval megkenjük.
Próbáld meg a pestót dióval készíteni fenyőmag helyett, és meglátod, hogy tetszik az íze. Jó móka lehet kísérletezni a különböző összetevőkkel.
A cukkini az olasz főzés során gyakran használt zöldség, így könnyű volt olaszra gondolni, amikor elkészítette ezt a rántott előételt.
Ezeket az Air Fryerben főzöm, csak az egyszerűség kedvéért. A vendégek olyan gyorsan elkapják ezeket, hogy meg kell dupláznia a tételt.
A fondü egy szórakoztató falatka, amely egyszerre kifinomult és meglehetősen egyszerű. Megolvasztjuk a sajtot? Kész.
Gnocchi sajt fondüba mártva. Tortellini sajtos fondübe mártva.
Ettől mindenki mosolyogni fog.
Tehát a stromboli alapvetően a pizza minden finomsága, de a pizzatészta belsejébe fészkelődik, nem pedig nyitott arcra és lapra.
Ehhez az egyszerű recepthez használhat előre elkészített pizzatésztát.
Ha kész, vágd csíkokra, és kapsz egy előételt, amelyet egyszerűen elkészíthetsz.
Melegített marinarával mártogatáshoz tálaljuk.
Ember, én biztosan szeretem a forró merülést. Fiatal felnőtt koromban a szórakoztatási képességeim abban rekedtek meg, hogy a tejfölbe kevertem a hagymás mártogatós csomagokat, és hagytam annyiban. De ez igazi lassú étel, kicsim.
Ez a spenótos articsóka mártogatós lassú tűzhelyben készül, és ez csak megkönnyíti az életet.
Dobja az összes hozzávalót a lassú tűzhelybe, majd induljon el, és keressen magának egy finom ropogós kenyeret, amelyet edényként használhat ennek a finom, sajtos előételnek.
Figyelmeztetni akarlak, mert hamarosan a pácolt mozzarellát erősen addiktívvá teszi.
A mozzarella olívaolajban, fokhagymában és különféle friss fűszerekben pácolódik.
Ennek a receptnek az összeállítása mindössze 10 percet vesz igénybe. Ezután hagyja pácolódni, amíg bírja.
Várjon legalább 10 percet. Igen, ez egy kemény, hosszú, gyötrelmes 10 perc lesz, de tedd meg a legjobbat.
Csak hogy tudd, nincs olyan szabály, amely szerint ezeket az ínycsiklandó olasz előételeket vacsora ELŐTT kell elkészíteni.
Ezúton megadom neked a szabadságot, hogy ezeket VACSORAként készítsd el. Vagy ebéd. Vagy mit szólnál a villásreggelihez?
Igen. Menjen elő, és élvezze ezeket az olasz előételeket a hét bármely szakában, és érezze jól magát a döntései során.
További olasz kedvenceket keresel? Itt vannak köretek és desszertek is!
Legyetek jók barátaim! Mangia, mangia!
