Van olyan illat, ami otthonosabb, finomabb és megnyugtatóbb, mint egy adag frissen sült sütemény?
Mindenki szeret egy-két sütit, és függetlenül attól, hogy ki vagy, vagy mit csinálsz, egy tányér süti és egy hideg pohár tej egy kicsit jobbá tehet egy rossz napot.
Az USA-ban a legnépszerűbb sütitípus csokoládé chip! Legyen szó sima, mogyoróvajas csokireszelékről vagy csokis pekándiós kekszről, az emberek egyszerűen nem tudnak betelni.
Valójában az emberek annyira szeretik a csokis sütiket, hogy még vannak heves viták arról, hogy mitől lesz tökéletes a csokis süti.
Rágós vs ropogós?
Csokoládéforgács vs csokoládédarabok?
Itt a CookingChew, szeretjük a sima csokis kekszeinket, de az izgalmas állaga és a további íze miatt is szeretjük a sütiket dióval párosítani.
Fogadni lehet, hogy valahányszor sütire vágyunk, felverünk egy adagot ezekből a finom csokis pekándiós kekszekből.
Vannak két egyszerű módszer hogy a csokis keksz sütés után puha maradjon.
Először ügyeljen arra, hogy a sütiket légmentesen záródó edényben tárolja. Persze, egy hagyományos sütiüveg aranyosnak tűnhet, de ha cookie -t fog használni, akkor ügyeljen arra, hogy légmentesen lezárjon.
Ha a csokis kekszeket levegőre tesszük, gyorsabban száradnak ki, száraz, kemény és ízléstelen sütiket eredményezve.
Másodszor, mindenképp helyezzen egy szelet kenyeret a sütibe, mielőtt elrakja őket. A keksz felszívja a nedvességet a kenyérben, és puha és rágós marad.
Legközelebb, amikor kinyitod, puha sütiket kapsz, de észre fogod venni, hogy a kenyér kemény és állott lett!
Van azonban néhány dolog, amit szem előtt kell tartania a „kenyér módszer” használatakor, hogy a süti puha maradjon.
Először is győződjön meg arról, hogy semleges ízű kenyeret, például fehér kenyeret használ a cookie-k tárolásához. Ellenkező esetben előfordulhat, hogy véletlenül átveszi a kenyér ízét a sütikbe.
Másodszor, ne ess túlzásokba a kenyérrel! Ha túl sok szeletet tesz hozzá, akkor túl sok nedvességet tehet a cookie -tartályba, és a cookie -k nedvesek lesznek.
A zabpehelynek van több funkciót amikor a csokis kekszhez adják. Először is textúrát adnak hozzá, hogy finom, rágós állagot kapjon a sütiben. Másodszor, rostokat adnak hozzá, ami segít megtartani a nedvességet, és megakadályozza, hogy a sütik kiszáradjanak.
Végül a zabpehely enyhe, diós ízt ad a sütinek. A csokoládéforgácsos pekándió -süteményeknél előfordulhat, hogy ezt nem veszi észre azonnal a csokoládé és a pekándió erősebb íze miatt, de magának a süteménynek van egy alsósága, amely elkülönül a pekándió diósságától.
Ha szereti a puha és rágós sütiket, amelyeknek a széle csak egy kicsit ropogós (szerintünk a tökéletes süti), íme néhány tipp, amelyeket használhat:
Ha gömbölyű sütiket szeretne, hűtse le a tésztát körülbelül 15 percig. Kihűlés után hagyjuk szobahőmérsékleten pihenni körülbelül 10 percig.
A tészta lehűtésével a cukrok egy kicsit jobban megolvadnak, és megakadályozzák, hogy a tészta túlterjen sütés közben.
Ha hagyja pihenni a tésztát, úgy dolgozhat a tésztával, hogy kissé meglazítja anélkül, hogy elveszítené a tészta hűtésének előnyeit.
Észrevetted már, hogy a sütireceptek mennyire pontosak? Egyes receptek a vaj ellágyítását, míg mások az olvasztott vajat írják elő. A vaj állaga befolyásolja a sütik végső állagát.
Ebben a receptben a lágyított vaj lehetővé teszi, hogy légzsákok beszoruljanak, miközben a vajat cukorral krémesítjük, ami könnyebb sütiket eredményez.
A só kiemeli a süti ízét, különösen, ha csokoládét és pekándiót használ. Ne féljen egy kicsit nehézkesen dolgozni a sóval; ½ t. soknak tűnhet, de segít csökkenteni a csokoládé és a pekándió gazdagságát, hogy kiegyensúlyozottabb ízt kapjon a sütiben.
Ha szereti rendszeresen sütni a sütiket, fontolja meg a tapadásmentes sütőszőnyegek vásárlását, hacsak nem szeretne folyamatosan költeni a végtelen pergamenpapírtekercsekre.
Bár a csokoládészeletekkel minden jó, a receptjét feljavíthatja apróra vágott csokoládédarabkák vagy akár csokoládékorongok használatával! Ezek nagyobb csokoládézsebekké fognak olvadni, így minden falatnál többet kapsz abból a ragacsos, olvasztott csokoládéból.
Miután elkészült a süti, vegye ki a tepsiből, amint kihűltek, hogy mozoghassanak.A tálcákon hagyva őket megégett süti alja lesz! Spatula segítségével tegyük át a sütiket egy hűtőrácsra. Ez lehetővé teszi a megfelelő levegőáramlást a sütik körül és alatt, hogy megfelelően lehűljenek, és puha, nedves és rágós sütiket készítsenek. Szerezzen hűtőrácsokat, amelyeknek széles rácsok helyett szűk huzalrácsai vannak.
Szeretjük az alapvető csokis süti itt CookingChew, de amikor egy kicsit több ropogósra vagy üdítőre vágyunk, készítünk egy adagot ezekből a finom csokis pekándiós kekszekből! A pirított pekándió diós és vajas ízű, ami olyan jól működik az édes csokoládé chipsekkel, és a zabpehely hozzáadásával a süteménytésztához lágy, nedves kekszeket eredményez.
Tovább a TartalomhozA jó sütik készítésének másik fontos titka annak biztosítása, hogy megfelelően főzzenek a megfelelő hőmérsékleten. Ha nagy adag sütiket készít, szánjon időt arra, hogy adagonként süsse meg őket. Ne zsúfoljuk túl a tepsit!
Ha egy kis fűszert tesz a sütemények tetejére, egy kicsit több ízt ad nekik! Szórj fahéjjal a sütik tetejére, miközben hűlnek a rácson, hogy egy csipetnyi fűszerességet adjanak.
A csokis kekszek önmagukban is finomak, de ha pirított pekándiót és egy fahéjat teszünk a tetejére? KI. NAK,-NEK. EZ. VILÁG. Próbáld ki ezt a receptet még ma!
