A Calamarit népszerű éttermekben és bárokban szolgálják fel, nem csak az Egyesült Államokban, hanem világszerte.
Ropogós külsejével és rágós belsőjével ennek a finomságnak az ízprofilja egyszerűen össze sem hasonlítható más tenger gyümölcseivel. Magában is fogyaszthatja főételként vagy előételként.
Calamarit főzhetjük tésztával vagy levessel, vagy grillezhetjük vagy ránthatjuk. Bárhogy is van, teljesen finom lesz az íze.
A calamari az olasz szó „tintahalra”. Ez egy friss tintahalból készült recept, amely grillezhető, főzhető, főzhető, párolható vagy süthető.
Bármilyen tintahalból készíthető tintahal, de a leggyakrabban az európaiakat használják, mivel 12 hüvelyk alattiak. Ezt az ételt gondos lépésekkel készítik, amelyek a tintahal fejének, zsigereinek, uszonyainak és belső porcainak megmosásával és eltávolításával kezdődnek. Ezután a tintahalat felszeleteljük, ellapítjuk és megfőzzük.
A tintahalnak vékony, de kemény húsa van, amely enyhébb, mint a tintahal és a polip, amelyeknek húsuk ízesebb. A kis tintahalok bőre rágósabb és feszesebb, de nem gumiszerű. Főzéskor a nyers változathoz képest puhább állagú.
A tintahal íze leginkább enyhén enyhe édességgel és diós ízzel jellemezhető.
Főzés közben azonban a tintahal magába szívja a hozzá adott ízeket és aromákat, és az így kapott hús finom fogás az ételen. Ezért minden étel kalamári íze egyedi.
A sült calamari általános íze intenzív, és általában fokhagymás aiolival tálalják. Grillezve a kalamári íze megegyezik a hozzáadott fűszerekkel és páccal.
Úgy gondolják, hogy ez az étel sok évszázaddal ezelőtt Európából és Kínából származik. Az azonban bizonytalan, hogy honnan származik az étel, mivel a tintahal minden óceánban és tengerben megtalálható. Mivel a Földközi-tengeren a leggyakoribb, úgy gondolják, hogy innen származik. A származási országoknak általában Törökországot, Spanyolországot és Olaszországot tekintik.
Más tenger gyümölcseivel ellentétben a tintahalat könnyen tárolhatja a fagyasztóban, és sokáig kibírja és fagyott marad. Vásárolhat fagyasztott tintahalat az élelmiszerboltban, tartsa a fagyasztóban, vásároljon friss tintahalat a piacról, tisztítsa meg, vágja le, tegye légmentesen záró edénybe vagy tasakba, és tárolja a fagyasztóban. A tintahal néhány hónapig eláll a fagyasztóban. A főtt tintahal tárolásánál, ha grillezték vagy más hozzávalókkal keverték, légmentesen záródó edényben hűtőszekrényben két-három napig eltartható. Alternatív megoldásként a főtt tintahalat akár két hónapig is tárolhatja a fagyasztóban, légmentesen záródó edényben. Ennek ellenére, ha van rántott tintahalunk, azt javasoljuk, hogy azonnal fogyasszon, mert így ízlik a legjobban.
A tintahal főzése bonyolult lehet, mert nagyon rövid vagy hosszú ideig kell főzni. Ha nem főzzük meg megfelelően, túl rágós vagy gumiszerű lesz. Íme néhány tipp, amelyeket figyelembe kell vennie tintahal főzésekor, hogy az állaga ne legyen túl rágós, és a tintahal íze megmaradjon.
Ez pedig a tintahalról szóló útmutatónkat tartalmazza. Ez az egyik legnépszerűbb és legsokoldalúbb ételfajta, amelyet világszerte mindenki imádott! A mögöttes okokat pedig nem is lehetne jobban túlhangsúlyozni.
Ha még soha nem kóstolta a kalamárt, akkor most kísértésbe eshet, hogy megkóstolja.
Bónuszként íme egy egyszerű és finom recept, amelyet követve elkészíthet sült és ropogós calamari otthon csípős mártással.
