Tehát lefagyaszthatja a burgonyasalátát? Kiderült, hogy LEHET, de ez nem jelenti azt, hogy KELL. Olvasson tovább, hogy megtudja, mit mondanak a szakértők a témáról ÉS hogy miért választom a burgonyasaláta fagyasztását.
Ja és a burgonyasaláta fagyasztására és a burgonyasaláta kiolvasztására vonatkozó lépésről lépésre szóló utasításaim gyorsan és egyszerűen követhetők.
Tipp: A leolvasztási folyamat nagyon fontos és nagyon egyszerű.
Nagyon utálom az ételpazarlást. Mi a helyzet a piknik ételekkel, de úgy tűnik, mindig túl sok maradék burgonyasalátával végzek, még sok vendéggel is. Talán azért, mert mindenki hoz egy adagot.
Mivel szerintem a burgonyasaláta elkészítése sok munka, inkább ellenzem azt a gondolatot, hogy egyszerűen kidobjam, mert túl sokat készítettem.
Általában igen, a burgonyasalátát tárolhatja a fagyasztóban, amíg megfelelően be van csomagolva és lezárva.
Neked is kell vásárolnod erős fagyasztóbiztos tárolóedények. A fagyasztott élelmiszerek tárolására papírszalagot és jelölőt használok, de ha úgy dönt, hogy fagyasztótáskákat használ, akkor ezeken csak dátumokat jelölhet állandó jelölővel.
Tartsa a burgonyasalátát a fagyasztóban legfeljebb két hónapig.
A legtöbb házi szakács és szakács úgy gondolja, hogy a burgonya olcsó, és mivel a fagyasztás hajlamos torzítani textúráját, dobja fel négy vagy öt napos hűtés után, és készítsen friss adagot, ha többet szeretne.
De mindannyian tudjuk, mekkora munka a burgonyasaláta elkészítése, különösen akkor, ha a fűszerezést és az ízek egyensúlyát CSAK MEGFELELŐEN találja meg.
Ennek ellenére a burgonyasalátát továbbra is LEHET fagyasztani, csak lisztessé teszi a burgonyát, és vizet von ki a többi zöldségből, például a savanyúságból és a hagymából, így folyósabb lesz, mint mielőtt bekerült. A miénk kijött a fagyasztóból… nem nagyszerű… enyhén szólva is.
DE néha érdemes megtenni, és csak tudni, hogy az eredmény nem lesz a legjobb. Ez azonban igaz, ha sok ételt lefagyasztunk. Tehát ez csak egy ítéletkérdés a részedről.
Hatalmas adagot készítettél, és már tudod, hogy nem eszik meg mindent az első napon? Fontolja meg, hogy tálalás előtt szétválasztja tartályokba vagy nagy zacskóba, hogy a legfrissebb pontján megfagyjon. (Mielőtt például egész nap kint ül a piknikasztalon.)
Nagyon ajánljuk a fagyasztótól a sütőtől az asztalig üveg ételtakarékos mint ezek. Masszívak és jól bírják a hőmérsékleti átmeneteket.
A tartályokat és az edényeket jól mossa le. Ne adjon burgonyasalátát a meleg edényekhez.
Hagyjon 1/2-1 hüvelyk helyet a tetején, mert a fagyasztott élelmiszerek kitágulnak.
Ne hagyja az edényeket kint a pulton – hűtse le a megtöltött edényeket, amíg másokon dolgozik, majd helyezze be őket egyszerre a fagyasztóba.
Győződjön meg arról, hogy a fedelek jól és szorosan vannak rögzítve, vagy a zsákok teljesen le vannak zárva. Jelölje meg őket szükség szerint a dátummal.
A burgonyasaláta nem csak a majonéz miatt érzékeny a hőmérséklet-változásokra, hanem a hagyma és a tojás miatt is. A lúgosabb, mint savasabb nedves összetevők hajlamosak a baktériumok elszaporodására, ezért a legjobb, ha svédasztalos étkezés közben hidegen tartjuk.
Ugyanez vonatkozik arra az esetre is, ha a burgonyasalátát újra fel akarja olvasztani: ne hagyja a pulton kiolvasztani. Hagyjuk egy éjszakán át a hűtőben felolvadni.
Nem ajánlom a fagyasztott burgonyasalátát mikrohullámú sütőben, hogy a megfelelő étkezési hőmérsékletre állítsa be – még kiolvasztás mellett sem –, mert a burgonya sejtfalát már most is erősen meg fogja érinteni a fagyasztási folyamat, és így is elég lisztes lehet. .
Ha közben túlmelegítjük, folyós, néhol hideg-máshol forró, lisztes krumplisalátát kapunk.
Egy gyönyörű német burgonyasaláta, amelyet NEM fagyasztottak
Más tippekre van szüksége kedvenc ételeinek fagyasztásához? Próbálja ki ezeket a tippeket:
Hogyan fagyasztjuk le a zöldbabot
Hogyan kell fagyasztani az őszibarackot
Hogyan kell lefagyasztani a gyömbért
Tovább a TartalomhozAz élelmiszerek mentése vagy tárolása időt és pénzt takaríthat meg, de a burgonyasaláta azok közé a köretek közé tartozik, amelyek fagyasztva és felolvasztva nem igazán ízletesek. Ha a textúra fontos számodra, érdemes kipróbálni egy adagot a fagyasztóban, és kipróbálni magad felolvasztva, mielőtt a vendégeket felszolgálnád. Tudassa velünk eredményeit.
