Édes, rózsás és a nyár szinonimája, a rózsaszín limonádé határozottan a kedvenc italunk a hőség leküzdésére! De miben különbözik a hagyományos limonádétól?
De a puristák számára a rózsaszín limonádé egyszerűen nem repül – nagyrészt azért, mert a limonádék sárgák! Ne aggódj, mert nem azért vagyok itt, hogy tönkretegyem ezt a rendkívül jó nyári italt.
Ha valami, akkor itt vagyok, hogy elmondjam, miért divatos manapság a rózsaszín limonádé.
A rózsaszín limonádé rózsaszín ital, amely az 1800-as évek vége óta az amerikai kultúra nélkülözhetetlen része. A legtöbben szemtanúi lehettek a megjelenésnek a medencepartin, nyári grillezésen, vidámparkokban és állami vásárokon.
A rózsaszín limonádé egy nagyon frissítő ital, hasonlóan a hagyományos limonádéhoz, és egy pillanat alatt lehűti a szomjat! Lássuk, miből készül, és mitől különbözik annyira a hagyományos limonádétól.
A hagyományos limonádéhoz hasonlóan a rózsaszín limonádé is legtöbbször citromléből, cukorból és vízből készül. Mivel azonban a citrom természeténél fogva sárgás színű, és tiszta gyümölcslevet ad, piros vagy rózsaszín természetes vagy mesterséges élelmiszer-színezéket vagy festéket használnak az ital rózsás árnyalatához.
A limonádé rózsaszín árnyalatának és a citrom ízének fokozása érdekében egyesek áfonyalé-koktélt, zúzott málnát vagy epret, gránátalmalé-szirupot, szőlőlevet vagy akár répakivonatot is adnak hozzá.
Míg a gyümölcsök és a bogyók finom ütést adnak a limonádénak, a legtöbb rózsaszín limonádégyártó színezéket, színezéket vagy sűrített szőlőlevet ad a keverékhez, hogy kellemes, zavaros és rózsás árnyalatot adjon az italnak.
Vannak, akik azt hiszik, hogy a rózsaszín limonádé rózsaszín citromból, más néven tarka Eureka citromból készül. Először 1931-ben fedezték fel sportként a kaliforniai Burbankban, az Eureka citrom édesebb ízű, mint a hagyományos citrom, különösen az életkor előrehaladtával.
Meglepő módon a tarka Eureka citrom tiszta levet ad, annak ellenére, hogy rózsaszínű a húsa, és nem használják rózsaszín limonádé előállításához.
A hagyományos limonádé és a rózsaszín limonádé között az a különbség, hogy az előbbi nem tartalmaz színezéket, ételfestéket vagy ízfokozót. Ez az oka annak, hogy többnyire tiszta vagy felhős fehér.
Másrészt a rózsaszín limonádé hozzáadott szín- vagy ízváltozatokat tartalmaz, például áfonyalé-koktélt. Ha a rózsaszín limonádé csak színezéket vagy színezéket tartalmaz, akkor pontosan olyan íze van, mint a hagyományos limonádénak, de ha gyümölcsleveket vagy gyümölcskivonatokat tartalmaz, akkor felfokozott ízű és egzotikus íze van.
Mind a rózsaszín, mind a hagyományos limonádé különböző eredetű. A rózsaszín limonádé az 1800-as évek végén keletkezett Amerikában. Ezzel szemben a 13. és 14. századi Egyiptomban Afrikában találták fel a hagyományos limonádét, amikor az egyiptomiak összekeverték a citromlevet és a cukrot, hogy elkészítsék a „qatarmizat” nevű italt.
Ha kíváncsi, hogyan készítsen rózsaszín limonádét, hadd mondjam el: Nincs helyes út!
Bár az alapvető összetevők változatlanok, körülbelül százféle módon lehet rózsaszín árnyalatot adni az italnak. Íme egy gyors és egyszerű recept, amelyet követve készíthet otthon rózsaszín limonádét:
Rózsaszín limonádé receptje (5 pohár):
Hozzávalók
1 csésze cukor
4 és fél csésze vizet
1 csésze citromlé
3/4 csésze áfonyalé koktél
Utasítás:
Keverje össze az összes hozzávalót egy nagy kancsóban. Keverjük jól, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Hűtőbe tesszük 30 perctől 1 óráig. Magas poharakba töltjük, jégen hidegen tálaljuk és elkortyolgatjuk!
Annak ellenére, hogy a rózsaszín limonádé először az 1800-as évek közepén érkezett Amerikába, története gyakran vitatott.
Egy karneváltörténész szerint egy nevezett árus Pete Conklin, akinek cirkuszi limonádé- és mogyoróstandja volt, még 1857-ben kifogyott a vízből, hogy limonádét készítsen.
Kétségbeesetten vásárolt, és rózsaszín vizet használt egy kádból, amelyben az egyik cirkuszi előadó kimosta a piros harisnyanadrágját. Hozzáadott néhány citromszeletet, és „epres limonádéként” adta el.
Senki sem tudta, hogy a rózsaszín nem eper ízű, hanem csak piros festék, és eladásai megduplázódtak!
Egy másik történetben 1912-ben egy cirkuszi munkás nevezett Henry E. Sanchez Allot tévedésből vörös fahéjas cukorkákat ejtett a szokásos limonádéba, ami a rózsaszín limonádé feltalálásához vezetett.
Míg a rózsaszín limonádé eredete a mai napig nem tisztázott, továbbra is népszerű ital Amerikában és a világ más részein.
Most, hogy tudod, mi az a rózsaszín limonádé, meg kell tanulnod, hogyan készíts magadnak és szeretteidnek, és élvezd a hűsítő érzést egész nyáron!
