Ami az ételkombinációkat illeti, aki almát és fahéjat állított össze, annak érmet kell adni: a csípős, édes, ropogós alma olyan jól működik a fűszeres fahéjjal.
Ez a párosítás önmagában is kiváló egy gyors uzsonnára, de ha fel akarja rúgni a dolgokat, nos, be kell hoznia a nagy fegyvereket: vajat és barna cukrot.
Ez a fantasztikus recept a két világ legjobbjait egyesíti: egy édes finomságot ÉS egy egészséges falatot.
Az alma természetes cukrai a fűszeres fahéjjal, a diós vajjal és a zab földes ízeivel párosítva egy csipetnyi füstös barnacukorral és mézzel már dekadens csemege, de mivel légsütőt használsz, Segít csökkenteni a kalóriaszámlálást, mert nem kell hozzá olajat!
Igen, ez a recept légsütő használatát igényli.
Ne tévesszen meg ez a „sütősütő” név – ezzel a kütyüvel ugyanolyan egyszerűen készíthet sült almát (és sok más finomságot, például fincsi sült fokhagymát), anélkül, hogy hosszas előmelegítési folyamaton kellene keresztülmennie, mint egy hagyományos sütőnél.
Ebben a receptben Granny Smith almát használtam egyszerűen azért, mert szerettem a ropogós és fanyar ízét, de szabadon használhatsz más fajtákat is.
A legfontosabb dolog az, hogy olyan almára van szükség, amely a sütés után is megőrzi az állagát (puha, de még kemény).
Egyéb fajták amelyek kiválóan alkalmasak sütésre: Jonagold (fanyar és ropogós, de azonnal fel kell használni, mert nem tárolódnak jól), Honeycrisp (nagyon édes és ropogós), Braeburn (sütés után nagyon intenzív almaízt ad), Winesap (íz sütés után hasonlóvá válik az almaborhoz), és Róma (általában sütéshez használják, mivel nyersen nem édes ízű).
A sült alma elkészítésének több módja is van - először a látásvizsgálat. A sült alma héja láthatóan puhább és kissé ráncos lesz, és a színe is változhat.
A Granny Smiths például élénkzöldről kissé tompított olívaszínre változik. A boros alma viszont élénk vörösről mélyebb barna árnyalatra változik.
Másodszor, elvégezhet egy „piszkáló” tesztet. Fogjon egy éles kést, és hegyével szúrja át az alma húsát. A húsnak könnyen engednie kell, de szilárdnak kell lennie.
Ha a hús pépes, akkor lehet, hogy túlfőzte az almát. Az alma „sültsége” az Ön preferenciáitól függ.
Vannak, akik az almát átsütve puhára szeretik, míg mások az enyhe ropogást részesítik előnyben.
Játszhat az idővel, és láthatja, melyik készenlétet részesíti előnyben.
Az alma sütési ideje függ az alma méretétől, fajtájától és attól, hogy milyen jól szeretné főzni.
Általánosságban elmondható, hogy a főzési idő körülbelül 25-30 perc az átfőtt és puha, de még mindig elég szilárd almák esetében ahhoz, hogy megtartsa a formáját.
Szilárd és vastag bőrű az olyan almákat, mint a Winesap és a Rome, tovább tart főzni, mint a vékony héjú almák, például a Jonagold és a Honeycrisp.
Elkészítheti ezt a receptet finom és egészséges reggeliként, délutáni snackként, vagy akár egy kis kényelmi ételként egy hideg napon.
A fahéjas és barnacukorras olajsütőben sült alma illata ott van a sütőben sült csokis kekszben.
Lényeges, hogy megfelelő almafajtát használjunk, mert némelyik nem bírja jól a sütést (főleg a légsütő nagy melegében), és a végén egy halom pépes lesz.
1.Mivel az almát tölti, ügyelnie kell arra, hogy szép és függőleges maradjon a légsütő óta. A legtöbb alma önmagában is remekül feláll, de időnként előfordul, hogy felborul.
Ha ez a helyzet, akkor ügyeljen arra, hogy az almáról egy nagyon vékony részt levágjon, hogy az alma sima felületet kapjon. Ügyeljen azonban arra, hogy a hús ép maradjon, mert nem szeretné, ha a töltelék kiesne.
2. A vajat az utolsó pillanatig tartsa hidegen, így könnyebben bele lehet tölteni a kimagozott almába. Amíg minden mást előkészít, tartsa a vajat a hűtőben, és csak akkor vegye ki, ha készen áll a töltelék berakására az almába.
3. A légsütő fóliába bélése segít felgyorsítani a főzési folyamatot ÉS távol tartja a tölteléket és a levet a sütőfelülettől; ellenkező esetben ragacsos, cukros zűrzavar lesz a sütőben, amit óriási fájdalom a nyakban tisztítani.
4. Az alma kimagozásakor a legjobb, ha almamagot használunk. Ha azonban nem rendelkezik ilyennel, használhat éles kést és kanalat. A vágókés könnyebben használható, mert jobban irányíthatja a vágást. Az almát kelesztjük és szárítsuk meg, a szárrészét pedig óvatosan vágjuk ki a késsel. Egy kanál segítségével ezután körülbelül hüvelyk széles kerületre kikanalazhatja a húst. Íme egy ügyes kis videó, amely segít:
5. Igen, éles kést kell használnia, mert sokkal veszélyesebb a tompa penge használata! Előtte élesítse meg a kést, ha kell.
6. Ha lehetséges, hengerelt vagy instant zab helyett acélra vágott zabot használjon. Az acélra vágott zab több levet szív fel, és továbbra is szilárd, de a hengerelt vagy instant zab pépessé válhat. Ugye nem szeretne zabpehelyes almába harapni, nem zabbal töltött alma helyett?
Igen! A légsütők jól használhatók más zöldségekkel és gyümölcsökkel, amennyiben keményítőtartalmúak és szilárd húsúak.
Kísérletezhet más légsütő receptekkel, amelyekben zöldségeket, például sárgarépát, burgonyát és cukkinit használva ízletes és egészséges rágcsálnivalót vagy köretet készíthet.
Az olyan gyümölcsök, mint az őszibarack és a körte, szintén jól használhatók légsütőkben.
Ha nagyon -nagyon meg akar mosolyogtatni mindenkit, amikor ezt az ételt felkorbácsolja, készítsen elő vaníliafagylaltot.
A meleg töltött alma és a hideg jégkrém kombinációja valóban olyan, amely meg fogja beszélni az embereket (és valószínűleg az Instagramot is!)
Ez a recept nagyon sokoldalú, és használható reggeliként, snackként vagy desszertként. A sütő és az alma méretétől függően módosíthatja a receptet, és növelheti a végső hozamot, hogy családja és barátai élvezhessék az ízletes ételt.
Azonban nincs semmi baj, ha belepattogunk pár almába, és egyet későbbre tartunk!
Az étel nagyjából egy napig eláll a hűtőben, az ízek pedig egy kis hűtőben eltöltött idővel kialakulnak és felerősödnek.
NAGYON!
Tovább a Tartalomhoz
