Azok számára, akik most ismerkednek a konyhával, elgondolkodhatnak azon, hogy miért kötelező a liszt szitálása. Mielőtt azonban megvitatnánk, melyek azok a különböző dolgok, amelyekre érdemes figyelni lisztszita vásárlásakor, először is meg kell beszélnünk, miért olyan előnyös a lisztszitálás. Beszélgessünk arról, hogy miért kell a liszt szitálása olyasmi, amit mindenképpen fontolóra kell vennie, mielőtt elkezdené a sütési folyamatot.
A szitálás lényegében egy olyan folyamat, amely egyszerre távolítja el a csomókat és levegőzteti a lisztet. Ez úgy történik, hogy a lisztet átnyomja egy olyan eszközön, amelynek egyik végén csészetároló, a másik végén pedig szűrő található (például lisztszitán). Szitáláskor a liszt sokkal könnyebb a szitálatlan liszthez képest. Ez megkönnyíti a más összetevők kombinálását és összevonását, amelyek különösen hasznosak sütemények vagy tészták készítésekor. A lisztet más száraz összetevőkkel szitálva egyenletesebben keverednek, ha más összetevőkkel keverik össze.
Míg a kereskedelmi forgalomba kerülő, már finomított liszt gyakran helyettesíti a szitált lisztet, többen szívesebben szitálják a lisztet, hogy teljesen saját ízlésük szerint alakítsák ki a lisztet. Valójában vannak olyan esetek, amikor bizonyos receptek, például sütemények jobban hasznosítják az átszitált lisztet. Szitált liszt használatával megelőzhető a csomók kialakulása, amelyek elnehezíthetik a tésztát. Ha a közelben tárolt lisztet egy ideig tárolta, és tömörnek tűnhet, akkor érdemes először átszitálni.
Nem kell mindig lisztet szitálnia, de ha a receptnek szüksége van rá, akkor a következőképpen kell eljárnia: Először ellenőrizze a recept megfogalmazásának módját. Ha azt írja, hogy „Y csésze szitált liszt”, akkor ez azt jelenti, hogy először szitáljon lisztet, majd mérje ki a szükséges mennyiséget. Ha azt írja, hogy „Y csésze liszt, szitált”, akkor az azt jelenti, hogy először meg kell mérni a liszt mennyiségét, majd szitálni. A szita mindig értékes szerkentyű, ha jobban és következetesen akarsz rostálni.
Most, hogy megvitattuk a rostálás fontosságát és meghatározását, térjünk át arra, hogy mit kell figyelembe vennie a legjobb lisztszitáló vásárlásakor. Végül is csak a legjobb lisztrostát szeretné a konyhájához!
Először el kell dönteni, hogy kézi működtetésű szitát (más néven kézi forgattyúsnak) vagy elektromos váltót szeretne-e beszerezni vagy sem. Mindkettőnek megvannak a maga előnyei és gyengeségei. Az elektromos sziták népszerűek a minimalizmus és a kényelem miatt. Gyorsabban és következetesebben működnek, mivel géppel működnek. Lehet, hogy egy kicsit drágábbak, de mindegyik megfelel a teljesítményüknek. Gyenge csuklójú embereknek, vagy mindenképpen érdemes megfontolni ezt a típust. A kézi vagy kézzel forgatható modellek a fogantyúk elfordításával használhatók. Ez egy hagyományosabb kialakítás, de ugyanolyan hatékonyan működik, mint az elektromos megfelelője. Mivel Ön végzi az összes munkát, személyre szabhatja a liszt szitálásának módját, és gyakran jobb eredményeket érhet el, mint az elektromos szitálók.
Az anyag, amelyből a lisztszitáló készül, többnyire személyes választás. Választhat ón, műanyag és rozsdamentes acél közül. Az ón a legkönnyebb hosszú ideig használható, de lehet, hogy kevésbé tartós, mivel nagy valószínűséggel rozsdásodik. A műanyag és a rozsdamentes acél a két életképesebb választás, mivel mindkettő ellenáll a rozsdának és tartós. A rozsdamentes acél egy kicsit nehezebb, mint a műanyag, de sokkal könnyebben tisztítható, és magas hőmérsékleten is kibírja, ha forró levesekkel és szószokkal dolgozik.
Az is fontos, hogy a lisztszitáló megfelelő mennyiségű hozzávalót tudjon tartani. Jobb, ha egyszerre több mennyiséggel dolgozik, mivel a szitázó többszörös forgatása fárasztó lehet a csukló számára. A 3 csésze kapacitású lisztszitáló már életképes, bár nagyobb kapacitású szitát találni jobb.
A kényelem szintén az egyik szempont, amelyet figyelembe kell venni. A mérési jeleknek jól láthatónak kell lenniük a szitán. Ez lehetővé teszi az összetevők kimérését anélkül, hogy külön mérőedényre lenne szüksége. Ez lehetővé teszi a tömörebb méréseket is, amelyek természetesen jobb főzési teljesítményt jelentenek. A könnyebb használat érdekében kétségtelenül jobbak az elektromos lisztrostók, mivel csak összenyomni kell őket a működéshez. Az elemeket azonban időnként ki kell cserélni. Ha kézi szitáló beszerzését tervezi, keressen olyan kézi hajtókart, amely finoman és simán működik.
Előnyös, ha olyan lisztszitát használunk, amely mosogatógépben is mosható, de nem minden lisztszűrő ilyen. Szerencsére a legtöbbjük könnyen tisztítható még csak forró vízzel és szappannal is.
A legjobb lisztszitáló díjat pedig aNatizo Rozsdamentes Acél 3 csésze lisztszita ! Minden olyan tényezőben megfelelt és jól teljesített, amelyeket figyelembe kell venni a legjobb lisztszűrő kiválasztásakor. Ez egy kézi forgattyús modell, amely nagyon könnyen használható, tisztítható és sokoldalú. Különböző száraz összetevők széles skáláját támogatja a szitáláshoz. A testre is megfelelő mérési jelek vannak felírva, így biztos lehet benne, hogy a méretek helyesek. Ettől eltekintve, élethosszig tartó garanciát kínál, amelyben bármikor kérhet visszatérítést vagy cserét, ha nem elégedett a termékkel. Egyedülálló, mivel ez az egyetlen termék a fentiekben, amely fedelet tartalmaz, amely megakadályozza, hogy a liszt összekeveredjen szitáláskor.
Tessék, emberek! Remélem, értékes és értelmes információkat szedett le ebből a cikkből. Ha további kérdései, javaslatai vagy javaslatai vannak, ne habozzon hagyni az alábbiakban! Kösz! 🙂