ピエロギのすべて
どの国にも有名な珍味があります。今日は特にポーランドについてお話します。 varenykyとしても知られるピエロギは、ポーランドで最も有名な珍味の1つです。ポーランド人独自の餃子です。
それは、料理人が望むほぼすべてのもので満たされた種なし生地のポケットでできています。その最も一般的な詰め物は、ジャガイモ、チーズ、ひき肉、ザワークラウト（刻んだキャベツ）、および果物です。
本物のピエロギは、その香ばしくて甘い味で知られています。しかし、ピエロギを調理するスタイルは無数にあります。
ピエロギは世界中のほとんどの国で見つけることができます。カナダではペロギ、フィリピンではエンパナーダと呼ばれています。ピエロギ、パイロヒ、ピエロギとも呼ばれます。
オリジナルのピエロギの作り方を紹介した後、この記事の後半で試すことができるピエロギのレシピをさらに2つ紹介します。きっとあなたはそれを見逃したくないでしょう！
ここクッキングチューでは、読者に特定の料理の作り方を紹介するだけではありません。私たちは、料理の手順だけでなく、トピックに関する必要な情報も読者に提供するのが大好きです。
では、どうやってピエロギを作るのですか？自宅でできますか？専門的な調理スキルが必要ですか？
練習には何でも完璧になりますが、ピエロギは簡単に作ることができ、準備も簡単なので、誰でも自宅のキッチンで贅沢に調理できます。まず、ポーランドのピエルギの定番レシピを調理する方法を紹介します。
これらの10の簡単なステップに従って、あなた自身のピエロギに挨拶してください！はじめましょう。
調理の少なくとも1日前に詰め物を準備します。
1.じゃがいもを立方体にスライスします
ジャガイモを約2×2インチの小さな正方形の立方体にスライスします。
2.ジャガイモを沸騰したお湯に加えます
ジャガイモを沸騰したお湯に加えます。塩で味付けをします。 15分またはジャガイモが柔らかくなるまで煮ます。
ヒント！じゃがいもは水が沸騰したときにだけ加えて、ねっとりしないようにします。
3.ポテトをチェダーチーズ、クリームチーズでマッシュアップ
調理したジャガイモをボウルに排出します。チェダーチーズ1カップと大さじ2を追加します。クリームチーズとマッシュポテトをなめらかにします。冷やすために取っておきます。
4.乾いた材料と湿った材料を2つの別々のボウルに準備します
小麦粉41/2カップをボウルに入れます。小さじ2を追加します。塩のと一緒にかき混ぜます。別のボウルに、大さじ2を泡だて器で入れます。溶かしバター、卵2個、卵黄1個、サワークリーム2カップ、大さじ2。一緒に植物油。
5.湿った材料と乾いた材料を混ぜて生地を作ります
小麦粉と塩を湿った混合物によく混ざるまで混ぜます。混合物に固い塊がなくても大丈夫だとわかるでしょう。キッチンタオルで覆い、15分間置いておきます。
6。 1 / 8〜1 / 4インチの厚さの生地をこねる
ピエロギを茹でるときに中身がはじけるのを防ぐために、こねるときに生地を破らないように注意してください。
7.生地を丸く切り、中身を入れます
クッキーカッターで生地を切るか、代わりにガラス底を使用することができます。エッジを滑らかにするために、水でエッジを磨きます。各円の中心に詰め物の1スクープを置きます。それを半分に折り、半円を形成します。
8.フォークを使用してエッジを押すと、より装飾的な外観になります
フォークを使用してエッジにテクスチャを追加し、より良いプレゼンテーションを実現します。
9.ピエロギを沸騰させます
ピエロギを沸騰したお湯に下げます。浮いたら調理されていることがわかります。過度に調理しないように注意してください。そうしないと、ねっとりします。
ヒント！ピエロギを茹でる前に凍らせて、中身が生地からはじけるのを防ぎます。
10.必要に応じてマヨネーズを添える
ピエロギにはたくさんのバージョンがあると言ったので、レシピは1つだけではありません。だから私はあなたが試すことができるピエロギの2つの最も有名なバージョンをここにレイアウトしました。
生地を作る手順はもう示しておらず、詰め物がピエロギを互いに異なるものにしているので、詰め物を作るプロセスだけを示したことに注意してください。
より硬く軟骨性の生地がお好みの場合は、卵黄を追加してください。
甘いフィリングでピエロギを作る場合は、使用する水の50〜70％をミルクに置き換えます。これにより、ピエロギがより美味しくて美味しくなります。
よりおいしいピエロギ生地には、水の代わりにタマネギジュースを使用してください。リトアニアの主婦がこのテクニックを発見しました
簡単じゃないですか？最終的にそれを行うまで、あなたはそれが難しいと思うだけです。ピエロギはとても面白い食べ物です。
世界中から多くの人々がそれに夢中になっています。インディアナ州ホワイティングと25フィートでピエロギフェスティバルがあります。カナダのアルバータ州にあるグラスファイバーとスチールで作られた背の高いピエロギ像。
ピエロギの作り方がわかったので、いつでも好きなときに食べることができます。あなたは試して実験することができます、あるいはあなた自身の詰め物を作ることさえできます。そして、誰が知っていますか？あなたはすぐにピエロギの達人になるかもしれません。
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