Basmati 쌀을 요리하는 방법을 알고 싶지만 시간이 없습니까? 다음은 30분 이내에 준비된 7단계입니다.
Basmati는 전 세계적으로 사랑받는 인기있는 쌀 품종입니다. 산스크리트어로 그 이름은 향기로운 또는 향기로운 것을 의미하며 매우 향기롭고 긴 곡물 및 견과류 맛이 나는 쌀에 완벽하게 어울립니다. 그렇다면 바스마티 쌀을 요리하는 방법이 궁금할 것입니다. 30분 이내로 준비가 가능한가요?
맛있는 향과 맛 외에도 Basmati 쌀을 특별하게 만드는 것은 준비하기가 매우 쉽다는 것입니다. 잠발라야, 빠에야 등 다양한 레시피와도 잘 어울립니다. 이 쌀로 맛있는 식사를 준비하기 위해 주방 전문가가 될 필요는 없습니다.
사실 7단계로 간단하게 준비할 수 있습니다. 더 중요한 것은 시간이 너무 많이 걸리지 않아 이동 중에도 쉽게 준비할 수 있다는 것입니다.
완벽한 바스마티 쌀을 요리하려면 몇 가지 재료와 장비를 준비해야 합니다. 재료의 양은 예상 수확량에 따라 다릅니다. 이 튜토리얼은 약 5컵의 쌀을 만들 것입니다. 다음은 준비해야 할 것들의 목록입니다.
Basmati는 지방이 적고 글루텐이 없으므로 일반적으로 건강합니다. 8가지 필수 아미노산과 엽산도 함유하고 있습니다. 콜레스테롤이 없고 나트륨 함량이 매우 낮습니다.
체중 감량 또는 보다 건강한 생활 방식을 추구하는 사람들에게 바스마티는 혈당 지수가 낮거나 중간 정도이므로 이상적인 탄수화물 공급원입니다.
바스마티 쌀을 요리하는 방법에 대한 단계별 가이드를 진행하기 전에 요리용 곡물을 준비하는 데 유용할 수 있는 몇 가지 팁이 있습니다.
쌀을 덜 끈적하게 만드는 특정 전략이 있습니다. 이 팁은 쌀을 준비하는 수년간의 경험을 기반으로하므로 직접 시도해 볼 수 있습니다.
파키스탄 또는 인도의 바스마티 쌀은 모두 최고의 품질로 간주됩니다. 그러나 일부 브랜드는 시장에서 여전히 고품질의 저렴한 브랜드를 찾을 수 있지만 상당히 비쌀 수 있습니다.
좋은 소식은 곡물의 품질이 맛을 결정하는 중요한 요소이지만 이 팁을 따르면 맛있는 쌀을 준비할 수 있다는 것입니다.
쌀을 몇 분 동안 헹구면 쌀을 끈적하게 만드는 전분을 제거하는 데 도움이 됩니다. 일본 쌀을 씻을 때와 같이 완전히 맑은 흐르는 물에 그대로 두지 않아도 됩니다.
그냥 헹구기만 하면 밥을 지을 준비가 훨씬 더 잘 됩니다. 새로운 브랜드를 시도하는 경우 곡물을 헹구는 데 걸리는 시간과 수확량이 얼마나 끈적거리는지 관찰하십시오.
수확량이 많을수록 다음에 요리할 때 곡물을 더 오래 헹궈야 한다는 점을 기억하십시오.
물을 붓기 전에 냄비에 약간의 소금을 넣으십시오. 이렇게 하면 곡물이 소금을 더 쉽게 흡수하여 맛을 더 미묘하게 만듭니다.
쌀이 익을 때까지 기다리지 말고 소금을 넣으십시오. 그래야 쌀이 생각보다 짠 맛이 나기 때문입니다.
이 단계는 필요하지 않으며 순전히 선호도의 문제입니다. 아마도 직접 시도하고 이 단계를 건너뛰는 것보다 결과가 더 마음에 드는지 확인할 수 있습니다.
밥 위에서 끓는 물을 부으면 냄비에 물을 끓인 채로 남겨두고 증발로 인해 일부를 잃는 대신 필요한 정확한 양을 추적할 수 있습니다.
이 방법을 사용하면 적당량의 수분으로 부드럽고 부드러운 바스마티 쌀을 지을 수 있습니다.
당신은 당신의 쌀이 완벽하게 김을 원합니다. 이를 달성하는 가장 좋은 방법은 단단한 뚜껑을 사용하거나 더 바람직하게는 알루미늄 호일을 사용하는 것입니다. 더 잘 밀봉할 수 있고 증기가 새지 않기 때문입니다.
아이디어는 쌀을 정말 잘 쪄서 완벽하고 길고 분리되고 보송보송한 쌀알이 나오도록 하는 것입니다.
밥 짓기의 묘미는 5분 정도의 적극적인 참여가 필요하다는 것이다. 밥이 익기를 기다리는 동안 시간을 최대한 활용하기 위해 다른 활동을 할 수 있습니다.
차갑고 흐르는 물로 이것을하십시오. 스트레이너에 쌀을 넣고 흐르는 물을 흘려보냅니다. 몇 분 동안 그대로 두십시오.
이 단계는 필수는 아니지만 쌀을 부드럽게 만드는 데 도움이 됩니다. 시간이 되시면 큰 그릇에 밥을 담고 30분~1시간 정도 불려두시면 됩니다.
소스 냄비에 밥을 직접 넣을 수 있습니다. 단, 불린 경우에는 물기를 잘 뺀 후 소스 냄비에 옮깁니다. 밥에 소금 한꼬집을 넣어주세요.
냄비에 끓는 물 3컵을 끓입니다. 끓는 물을 밥 위에 붓습니다.
중불에서 물이 끓고 증기가 날 때까지 기다리십시오. 그런 다음 알루미늄 호일을 사용하여 냄비를 단단히 덮고 증기가 새지 않도록 가장자리를 밀봉하십시오. 냄비를 뚜껑으로 덮습니다.
열을 가장 낮은 설정으로 낮추고 쌀을 15분 더 계속 요리하도록 둡니다.
뚜껑을 제거하지 않고 쌀을 5분 더 찐다. 포크를 사용하여 서빙하기 전에 밥을 부풀립니다.
이 튜토리얼이 마음에 드셨나요? 아마도 이 과정을 직접 시도해 보면 바스마티 쌀을 준비하는 단계와 팁이 얼마나 유용한지 알게 될 것입니다. 브랜드마다 결과가 다를 수 있음을 기억하십시오.
따라서 곡물을 헹구는 시간과 끓는 물을 추가할지 여부를 실험하면 장기적으로 올바른 농도에 도달하는 데 도움이 됩니다.
결국 필라우, 빠에야, 잠발라야와 같은 요리법을 추가하여 이런 종류의 쌀과 완벽한 조화를 이룰 수 있습니다. 다시 말하지만, 당신은 부엌의 신이나 여신이 될 필요가 없습니다. 핵심은 다음 단계를 따르고 사용 중인 쌀 브랜드에 대한 경험에 따라 약간 조정하는 것입니다.
이 단계를 시도했다면 아래에 의견을 남겨주세요. 그것이 당신에게 어떻게 나타났는지 읽는 것은 매우 흥미로울 것입니다. 또한 이 도움말을 공유하여 친구에게 이러한 팁과 트릭을 전파할 수 있습니다.
요리를 즐기십시오!
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