대안으로 사용할 수 있는 옵션이 많기 때문에 초밥을 즐기거나 좋아하는 볶음밥 요리법을 따르기 위해 간장이 필요하지 않다는 것을 알게 되면 놀랄 것입니다.
그러나 간장만큼 효과가 좋거나 좋지 않다면 간장을 대체할 수 있습니까?
예, 있습니다! 하나가 아니라 많은.
여기에서는 모든 레시피에서 간장을 쉽게 대체할 수 있는 5가지 재료를 살펴보겠습니다. 그러나 그 전에 간장과 간장이 그렇게 독특한 이유를 살펴 보겠습니다.
간장은 드레싱과 소스에 사용되는 짠 맛이 나는 암갈색 액체입니다. 발효 콩, 소금물, 누룩이라는 곰팡이, 볶은 곡물로 만듭니다. 그러나 모든 브랜드에는 다른 성분이 포함되어 있습니다.
볶음밥, 국수 등 전 세계적으로 많은 요리법에 사용되는 조미료 역할을 하며 스시와 함께 디핑 소스로도 사용됩니다.
집에 간장이 부족하다면 간장 대용으로 사용할 수 있는 5가지 재료 목록을 살펴보세요.
타마리 소스는 일본에서 왔습니다. 맛은 간장과 비슷한데 색이 훨씬 진합니다. 아시아 요리와 잘 어울리며, 필요한 모든 레시피에서 간장과 같은 양의 타마리 소스를 사용할 수 있습니다.
또한 일반적으로 글루텐이 없지만 모든 브랜드 다르므로 항상 라벨을 확인하십시오. 된장(간장으로 만든)으로 만들어지며 디핑 소스로 좋습니다.
이 소스를 매우 짠 것으로 예상되는 레시피에 사용하는 경우 나트륨이 적기 때문에 접시에 약간의 소금을 추가해야 할 수 있습니다.
코코넛 아미노는 간장의 훌륭한 대용품입니다. 게다가 글루텐 프리입니다. 그것은 발효된 코코넛 야자수 "수액"과 바다 소금으로 만들어졌습니다.
완전 채식, 고식이 요법 친화적이며 콩이 없습니다. (항상 라벨을 확인하십시오.)
그것을 사기 위해 상점으로 향하기 전에 더 달콤한 맛이 있고 가격이 조금 더 비싸다는 점에 유의해야 합니다.
이 간장 대용품은 아미노산이 높지만 간장 단백질 조미료로 표시되어 있습니다.
한 티스푼에 약 320mg의 나트륨이 함유되어 있으며 풍미가 매우 농축되어 있어 이보다 적습니다.
Dale의 시즈닝은 글루텐이 없지만 콩이 들어 있지 않으며 주로 매리 네이드에 사용되지만 자신의 디핑 소스를 만드는 데 사용하거나 자체적으로 사용할 수 있습니다.
상점에서 구입한 대체품을 손에 넣고 싶지 않다면 집에서 15분 이내에 소스를 간단히 만들 수 있습니다.
최종 단어
상점에서 구입한 대체품으로 실험하고 싶지 않다면 집에서 간장 소스를 만들 수도 있습니다.
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