당신이 여기 CookingChew와 같다면 완벽한 식사의 열쇠는 디저트입니다.
훌륭한 에피타이저와 맛있는 메인 코스를 먹을 수 있지만 위에 올려진 체리(말장난 없음)는 잊을 수 없는 디저트입니다.
그것은 모든 것을 하나로 묶고 모두를 만족시키고 실제로 음식 혼수 상태에 빠지게 만듭니다.
물론, 우리는 당신만큼 초콜릿 케이크와 같은 매우 퇴폐적인 디저트를 좋아하지만, 가볍지만 포만감과 만족감을 주는 디저트를 만드는 것에 대해 할 말이 있습니다.
우리가 더 가볍고 건강한 것을 원할 때 과일 기반 디저트는 우리 목록의 맨 위에 있습니다.
하지만 아직 디저트니까 그냥 스쿠치 디저트 와인과 달콤한 치즈를 조금 더하면 더 퇴폐적 인?
우리는 당신에게 데친 배를 줍니다!
전부는 아니다 배 동등하게 생성됩니다!
일부 배는 날 것으로 먹기에 좋은 반면 다른 배는 밀렵이나 굽는 동안 더 좋습니다.
무언가를 데치려면 재료를 뜨거운 액체에 오랫동안 담가야 하므로 데친 후에도 모양과 질감이 유지되는 것을 원합니다.
밀렵에 가장 좋은 배는 보스크 배이지만 프렌치 버터 배, 앙주 배, 콩코드 배를 사용할 수도 있습니다.
데친 배를 뜨겁게 또는 차갑게 제공하는 것은 전적으로 귀하에게 달려 있습니다!
배를 오븐에서 직접 따끈하게 제공하거나 냉장고에서 차게 식힌 다음 아이스크림을 얹어 시원하고 상쾌하게 즐길 수 있습니다.
데친 배 레시피의 경우 완벽하게 익은 배를 사용하려고 합니다. 덜 익은 배는 잘 익지 않고, 너무 익은 배는 밀렵 과정에서 부서집니다.
실제로 배가 익었는지 확인하는 것은 매우 쉽습니다.
배와 줄기가 만나는 지점에 손가락을 대십시오. 그 지점은 부드럽고 부드러우나 배의 나머지 부분은 단단하면 잘 익은 것입니다.
또한 잘 익은 배는 약간 달콤하고 꽃 향이납니다.
데친 배 레시피의 경우 완벽하게 익은 배를 사용하려고 합니다. 덜 익은 배는 잘 익지 않고, 너무 익은 배는 밀렵 과정에서 부서집니다.
실제로 배가 익었는지 확인하는 것은 매우 쉽습니다.
배와 줄기가 만나는 지점에 손가락을 대십시오. 그 지점은 부드럽고 부드러우나 배의 나머지 부분은 단단하면 잘 익은 것입니다.
또한 잘 익은 배는 약간 달콤하고 꽃 향이납니다.
예, 데친 배를 얼릴 수 있습니다. 배를 요리한 후에는 실온으로 식힙니다. 식힌 후에는 밀폐된 유리병이나 플라스틱 용기에 넣으십시오.
배를 단단히 밀봉하십시오. 데친 배는 최대 3개월 동안 얼릴 수 있습니다.
데친 배를 얼릴 때는 물과 시럽 외에 다른 재료를 넣지 마세요.
다른 재료를 추가하면 저장 수명이 단축되고 접시의 최종 일관성에 영향을 미칩니다.
데친 배를 여러 가지 방법으로 제공할 수 있습니다.
마스카포네를 얹고 꿀을 뿌린 오븐에서 바로 따끈하게 제공할 수 있습니다.
좋아하는 아이스크림 한 스쿱을 올려 차갑게 서빙할 수 있습니다! (바닐라가 배와 향신료의 풍미를 아주 좋게 만들어주기 때문에 우리는 바닐라를 좋아합니다.)
포크로 먹을 수 있을 정도로 부드러워질 때까지 배를 데치는 데 약 20-25분이 소요됩니다!
배는 돌과일이므로 배를 사용하기 전에 속을 제거해야 합니다.
NS 배를 제대로 자르다, 날카로운 칼, 나무 도마, 메론 볼러를 사용해야 합니다.
배를 씻고 말린 후 도마 위에 배를 올려 놓습니다. 칼을 사용하여 배를 세로로 자릅니다.
멜론 볼러로 배의 속을 제거하고 속을 버립니다.
배를 밀렵할 때 가장 중요한 것은 올바른 배 품종을 고르는 것입니다! 이 레시피에서는 붉은 앙주 배를 사용했지만 프렌치 버터와 콩코드와 같은 다른 품종도 잘 작동합니다.
잘 익거나 약간 덜 익은 배를 사용하십시오. 익은 배는 덩어리로 변합니다. 단단하지만 부드러우며 밀렵 액체의 모든 훌륭한 맛을 흡수할 배를 원할 것입니다.
콘텐츠로 계속예, 다른 것을 사용할 수 있습니다. 화이트 와인 품종 달콤한 디저트 와인인 한. Riesling이 없으면 Madeira, Ice Wine 또는 Vin Santo를 사용하는 것이 좋습니다.
레시피에 있는 꿀 3테이블스푼당 물 1티스푼을 섞어서 흐르는 꿀을 만들 수 있습니다. 순수하고 진짜 꿀은 꽤 걸쭉합니다!
이 조리법의 가장 좋은 점 중 하나는 항상 인기 있는 과일, 치즈 및 와인 플래터를 "반영"한다는 것입니다.
애피타이저와 디저트 사이에 "음양" 효과가 있는 식사를 만들고 싶다면 이 맛있는 디저트를 과일과 치즈 플래터 애피타이저가 포함된 식사와 함께 제공하십시오!
