이전에 대황을 요리해 본 적이 없다면 아마도 그것에 대해 많은 질문을 했을 것입니다.
대황이란 무엇입니까? 대황을 사용하는 방법? 대황은 어떤 맛인가요? 대황을 얼리는 방법? 냉동 대황을 해동하는 방법? 등등…
대황은 봄나물이며 셀러리와 많이 닮았습니다. 대황에 대한 흥미로운 점은 대황이 다년생 채소과에 속하지만 대부분의 사람들이 그것을 과일로 생각한다는 것입니다.
그것은 날카로운 신맛과 약간의 단맛이 있는 다소 독특한 풍미 프로필을 가지고 있습니다.
시큼한 맛에도 불구하고 달콤한 과일과 완벽하게 어울리며 달콤한 요리, 특히 크럼블, 파이, 케이크를 준비하는 데 자주 사용됩니다.
맛있는 잼, 소스 및 스무디를 준비하는 데 사용할 수도 있습니다!
남은 질문은 이 맛있는 채소를 얼릴 수 있느냐 하는 것뿐입니다. 알아 보자!
예, 대황은 잘 얼었습니다. 봄과 여름에만 시장에서 신선한 대황을 구할 수 있기 때문에 대황 애호가에게는 희소식입니다.
따라서 대황 요리를 만드는 것을 즐긴다면 일년 내내 좋아하는 야채를 즐길 수 있는 제철을 비축하는 것이 좋습니다!
대황을 얼리는 두 가지 주요 방법이 있습니다. 대황은 얼기 전에 데치거나 생으로 얼릴 수 있습니다. 냉동 대황은 최대 1년 동안 지속될 수 있습니다.
하지만 최상의 식감과 맛을 즐기기 위해서는 일찍 사용하는 것이 좋다. 아래로 스크롤하여 대황을 올바른 방법으로 얼리는 방법을 살펴보십시오.
생 대황을 얼릴 계획이라면 단단하고 선명한 줄기를 선택하십시오. 줄기 전체를 얼릴 수도 있지만 먼저 자르는 것이 가장 좋습니다.
냉동 대황을 데치기 전에 데치면 냉동 대황의 수명을 늘릴 수 있습니다.
이제 대황을 얼리는 방법을 알았으니 해동하는 방법에 대해 알아보겠습니다. 대황을 해동하는 것은 쉽습니다. 냉동 대황을 카운터에 몇 시간 동안 그대로 두기만 하면 됩니다. 냉장고에서 밤새 해동할 수도 있습니다.
대황을 해동하는 데 걸리는 시간은 조각의 크기와 해동할 부분의 크기에 따라 다릅니다. 다음은 대황 해동에 대한 몇 가지 팁입니다.
예! 익힌 대황은 생 대황이나 데친 대황처럼 얼릴 수 있습니다. 조림 대황과 볶은 대황은 매우 잘 얼고 있습니다.
요리된 대황은 부분적으로 얼리는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 나중에 더 쉽게 사용할 수 있습니다!
다음은 전문가처럼 대황을 얼리는 방법에 대한 몇 가지 유용한 정보입니다!
이 신맛이 나는 채소에 속지 마십시오. 좋아하는 소스, 베이킹 용품, 모닝 스무디를 만드는 데 사용하십시오. 이제 대황 얼리는 방법을 알았으니 일년 내내 대황으로 요리를 즐길 수 있습니다!
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