피망은 가장 다채롭고 풍미가 좋은 야채 중 하나입니다. 나는 단순히 파스타 요리, 스파게티, 수프, 심지어 샌드위치에 넣는 것을 좋아합니다.
아, 그리고 박제 피망의 즐거움에 대해 생각조차하지 마십시오!
그러나 다른 채소와 마찬가지로 피망도 제철 채소입니다. 그렇게 말하면 일년 내내 그것들을 갖는 것을 결코 막을 수 없었습니다.
신선하고 아삭아삭한 피망을 많이 얼려서 먹고 싶을 때마다 요리에 사용합니다.
식사 준비 시간을 절약하고 제철이 아닌 경우에도 좋아하는 야채를 먹을 수 있는 간단한 과정입니다.
피망 얼리는 방법이 궁금하시다면 계속 읽어보세요!
신선하거나 매장에서 구입하거나 집에서 재배한 피망을 냉동실에 쉽게 얼려 일년 내내 사용할 수 있습니다.
사실, 그것들을 얼리기 가장 좋은 시기는 신선하고 익었을 때입니다. 너무 익은 고추는 퍽퍽해져서 전혀 식욕을 돋구지 못하기 때문에 얼리는 데 적합하지 않습니다!
피망을 얼릴 때는 필요에 따라 썰어서 잘게 썰어 얼리거나 줄기와 씨를 제거하고 통째로 얼릴 수 있습니다.
가장 적합한 방법을 선택하십시오.
1단계 – 피망 준비하기
냉동하려는 피망에 부드러운 반점, 곰팡이 또는 썩음의 징후가 있는지 주의 깊게 검사하십시오. 이 고추를 배치에서 분리하고 나쁜 부분을 잘라냅니다.
전문가 팁: 파삭 파삭하고 익은 고추만 냉동하십시오. 너무 익은 것은 즉시 요리에 사용하십시오.
프로 팁: 고추를 얼리기 전에 수건으로 완전히 말리면 냉동실 화상을 방지할 수 있습니다!
2단계 – 고추 급속 냉동
피망을 급속 냉동하면 냉동실에서 고추가 서로 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다. 이렇게 하면 단일 레시피로 고추를 사용할 준비가 되었을 때 삶이 훨씬 쉬워집니다.
이 팁을 사용하면 용기에서 원하는 만큼의 고추를 정확히 꺼낸 다음 냉동고에 남은 냉동고를 다시 냉동실에 넣을 수 있습니다.
3단계 – 냉동 고추 보관하기
전문가 팁: 피망 조각 1-1/4컵은 큰 피망 1개를 만듭니다. 따라서 레시피에 피망이 필요할 때마다 필요한 만큼만 냉동 가방 그리고 가방을 다시 냉동실에 버리세요.
피망 냉동의 가장 좋은 점 중 하나는 냉동 전에 데칠 필요가 없다는 것입니다.
즉, 별도의 데치거나 데치는 과정 없이 피망을 그대로 얼릴 수 있습니다.
확실히 시간이 많이 절약됩니다. 또한 해동하면 신선한 피망과 거의 같은 맛이납니다.
냉동 피망은 냉동실에서 8개월 동안 보관할 수 있습니다. 그들은 그 기간이 지나면 맛을 잃을 수 있습니다. 따라서 그 시간 안에 먹는 것이 가장 좋습니다.
또한 품질을 유지하려면 고품질 Ziploc 백이나 밀폐 용기에 담아 냉동실에 0도 F 이하로 보관하십시오.
피망을 통째로 얼려 1년 내내 맛있는 속을 채울 수 있지만 씨와 줄기는 제거해야 합니다!
그러나 다진 피망보다 더 많은 공간을 차지합니다. 전체 피망을 얼리는 방법은 다음과 같습니다.
✔맛있는 박제 피망을 위한 이 신성한 레시피를 확인하세요!
속을 채운 피망은 냉동실에 보관할 수 있습니다! 랩으로 단단히 싸거나 쿠키 시트에 올려 밀폐 용기에 개별적으로 얼리면 됩니다.
필요에 따라 고추에 라벨을 붙이고 날짜를 기입하십시오.
전체 피망을 해동하려면 냉동실에서 꺼내 냉장고에 약 12시간 동안 넣어 해동하면 됩니다.
간편하게 썰어서 요리에 활용해보세요. 시간이 없는 경우 찬물에 담가 해동할 수도 있습니다.
약 1시간 정도 소요됩니다.
다진 피망을 사용하면 해동할 필요가 전혀 없습니다! 냉동실에서 꺼내서 접시에 담기만 하면 됩니다.
원하는 경우 사용하기 전에 냉장고에서 해동할 수 있습니다. 그러나 이런 식으로 그들은 약간 흐릿해질 것입니다.
피망을 얼리는 방법에 대한 이 기사를 재미있게 읽으셨기를 바랍니다.
위에서 언급한 단계에 따라 피망(전체, 슬라이스 또는 깍둑썰기한 것)을 얼리고 제철이 아닐 때도 맛있는 피망을 즐기세요!
최대의 맛과 신선도를 위해 8개월 이내에 다 드셔야 합니다.
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