당신이 프로처럼 훈제 칠면조를 재가열하는 방법!

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많은 사람들이 훈제 칠면조를 명절과 연관 짓지만 어떤 경우에도 완벽한 식사라는 점은 부인할 수 없습니다.

칠면조 요리는 추수감사절에 널리 사용되었던 수세기 전으로 거슬러 올라갑니다. 상황에 관계없이 훈제 칠면조는 수많은 반찬과 잘 어울리지만 그 자체로도 완벽한 맛을 내는 맛있는 음식입니다.

훈제 칠면조 요리는 일반적으로 온 가족이 먹기 때문에 많은 음식이 남습니다.

훈제 칠면조 요리를 준비하는 것조차 종종 엄격하고 시간이 많이 걸립니다. 이것이 대부분의 사람들이 미리 조리된 칠면조 요리에 의존하는 이유입니다. 남은 음식이나 미리 조리된 훈제 칠면조를 가열하는 것은 대부분의 사람들이 마르지 않게 재가열하기를 원하기 때문에 까다로울 수 있습니다.

훈제 칠면조가 디너 파티 메뉴에 있는 경우 전체 또는 남은 또는 훈제 칠면조 다리에 관계없이 훈제 칠면조를 다시 데우는 방법을 파악하는 데 도움이 되는 완전한 안내서가 있습니다.

훈제 칠면조는 완전히 익었습니까?

훈제 칠면조를 구입하면 일반적으로 완전히 익힌 상태입니다. 상점에서 구입한 훈제 칠면조는 일반적으로 완전히 익힌 상태로 판매되므로 냉장고에 보관했다가 꺼내어 다시 데워 손님에게 제공할 수 있습니다.

그렇기 때문에 훈제 칠면조는 잘게 썰어서 포장을 뜯고 바로 먹어도 무방합니다.

훈제 칠면조가 마르지 않게 하는 방법

훈제 칠면조의 수분을 유지하기 위해 버터나 기름을 첨가할 필요가 없습니다. 훈제 칠면조가 마르지 않도록 하는 다른 방법이 있습니다. 예를 들어, 칠면조를 요리하기 전에 소금물에 담가 상당한 양의 수분을 잠글 수 있습니다. 밤새 소금물에 담가두면 훈제 후 칠면조를 부드럽게 유지하는 데 도움이 됩니다. 이렇게 하려면 다음을 수행해야 합니다.

  • 칠면조를 플라스틱 요리 가방에 넣으십시오.
  • 가방이 물에 완전히 잠기도록 물에 담그십시오.
  • 물에 식염 1컵 또는 코셔 소금 2컵을 넣으십시오.
  • 가방을 닫고 칠면조를 냉장고에 12-24시간 동안 두십시오.
  • 그런 다음 염수를 제거하고 칠면조를 깨끗한 물로 씻으십시오.
  • 칠면조를 두드려 말리십시오.
  • 그런 다음 칠면조를 요리하고 훈제할 준비가 됩니다.

칠면조를 요리할 때 너무 오래 익히지 마십시오. 너무 많이 익히면 건조해집니다. 또한 칠면조의 온도를 계속 확인하고 이상적인 온도에 도달하면 오븐에서 꺼냅니다.

훈제 칠면조 전체를 다시 데우는 방법

훈제 칠면조 전체를 재가열하는 가장 좋은 방법은 오븐을 사용하는 것입니다. 이것은 주로 오븐이 가장 두꺼운 부분을 포함하여 새의 모든 부분에 열이 고르게 도달하도록 하기 때문입니다. 이렇게 하면 칠면조가 부드러워지고 마르지 않습니다. 오븐을 사용하여 훈제 칠면조 전체를 다시 데우는 방법은 다음과 같습니다.

  • 칠면조를 다시 데우기 전에 적어도 하루 동안 냉장고에서 해동하십시오.
  • 칠면조를 팬에 가슴 쪽이 아래로 향하게 놓습니다.
  • 칠면조를 쿠킹 스프레이로 덮은 다음 알루미늄 호일로 덮습니다.
  • 호일이 없으면 칠면조를 다시 데울 수 있습니다. 칠면조를 재가열할 때 건조되는 것을 방지하기 위해 팬에 육수 층을 부어야 합니다.
  • 오븐을 화씨 325도로 예열합니다.
  • 칠면조를 오븐에 넣고 1시간 동안 재가열합니다.
  • 온도계를 사용하여 칠면조의 온도를 계속 확인하십시오. 칠면조의 가장 두꺼운 부분에 놓습니다.
  • 온도계가 화씨 145도를 가리키면 칠면조가 준비된 것입니다.
  • 오븐을 끄고 칠면조를 오븐에 15-20분 동안 그대로 두십시오. 이렇게 하면 조각하여 손님에게 제공하기 전에 더 촉촉하고 부드러워집니다.

남은 훈제 칠면조 데우기 방법

훈제 칠면조 남은 음식을 다시 데울 때는 단계가 약간 다릅니다. 새 전체가 아닌 칠면조의 일부를 다시 데우기 때문에 오븐에 오래 보관할 필요가 없기 때문입니다. 이러한 이유로 훈제 칠면조 다리나 날개를 다시 데우려면 더 간단합니다. 훈제 칠면조 남은 음식을 다시 데울 수 있는 방법은 다음과 같습니다.

  • 오븐을 화씨 300도로 예열합니다.
  • 훈제 칠면조 남은 음식을 다시 데우기 전에 최소 4시간 동안 실온에서 해동합니다.
  • 오븐용 접시에 넣으십시오.
  • 남은 음식을 물이나 그레이비로 얇게 덮습니다.
  • 접시를 40 분 동안 오븐에 넣으십시오.
  • 남은 훈제 칠면조는 온도가 155도에 도달하면 완성됩니다.
  • 남은 것을 꺼내서 서빙하십시오.

팁과 요령

훈제 칠면조를 다시 데울 때 사용할 수 있는 몇 가지 팁과 요령은 다음과 같습니다.

  • 전체 칠면조를 다리, 날개 또는 가슴과 같은 다른 부분으로 자릅니다. 이렇게 하면 칠면조가 더 빨리 가열될 수 있습니다.
  • 속을 추가하려면 재가열 과정에서 속이 익지 않기 때문에 칠면조에 넣기 전에 먼저 따로 익혀야 합니다.
  • 칠면조 조각을 다시 데우려면 그레이비나 육수를 한 겹 더 추가하고 30분 동안 다시 데우면 됩니다.
  • 칠면조를 냉장고에 두지 않고 물 한 그릇에 넣으면 해동 속도를 높일 수도 있습니다.

결론

이제 이 안내서를 읽었으므로 '훈제 칠면조 다시 데우는 방법?'에 대한 모든 내용을 알아야 합니다. 통째로, 남은 것 또는 단순히 훈제 칠면조 다리에 관계없이 수행해야 하는 유일한 작업은 손님에게 제공하기 전에 훈제 칠면조가 신선하고 부드러우며 고르게 가열되도록 위에서 준비한 간단한 단계입니다. 행운을 빕니다!

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