수제 피코 데 가요를 만드는 것이 실제로 매우 쉽다는 것을 알고 계셨습니까? 솔직히, 나는 시도하기 전까지는 않았다. 이것은 맵지 않은 나의 피코 데 가요 레시피입니다.
멕시코 음식은 지구상에서 내가 절대적으로 좋아하는 종류의 음식입니다. 요즘 배달음식 주문하면 m go to chimichangas withqueso.
하지만 제 문제는 향신료를 다룰 수 없다는 것입니다. 전혀 좋아!
타코벨의 부드러운 소스에 땀이 나네요. 나는 그만큼 가볍다.
그래서 일반적으로 외식할 때 피코를 건너뜁니다. 그것은 항상 나에게 너무 뜨겁습니다. 사람들이 피코를 만들 때 대부분의 경우 할라피뇨가 너무 행복합니다.
이제 나는 이 일에서 내가 소수라는 것을 압니다. 내 인생의 다른 대부분의 사람들은 더위를 좋아합니다.
더위를 좋아한다면 피코 데 갈로 레시피에 원하는 모든 할라피뇨를 깍둑썰기하여 추가할 수 있습니다. 나는 심지어 아래 레시피에 그것에 대한 메모를 남겼습니다.
Pico de Gallo는 인기있는 Tex-Mex 드라이 살사입니다. 일반적으로 씨를 뿌린 토마토, 양파, 고수, 라임 주스 및 향신료로 만듭니다. 맵거나 순하게 제공할 수 있습니다.
피코 데 갈로와 살사의 주요 차이점은 살사가 수프라는 것입니다. 피코와 살사는 기본 재료가 같습니다. 차이점은 사용 방법에 있습니다. 살사는 삶은 토마토로 만들어지며 피코는 더 건조한 씨를 뿌린 토마토로 만들어집니다.
피코 데 갈로 레시피에 추가할 수 있는 변형이 너무 많습니다. 이러한 변형 기회는 이것을 재미있는 레시피로 만듭니다.
기술적으로 Pico de Gallo를 동결할 수 있지만 권장하지 않습니다. 얼리면 질감이 바뀝니다. 냉동 토마토는 해동되면 부드럽고 흐물흐물해지는 경향이 있습니다. 이제 피코를 얼리는 것이 낭비하는 것보다 낫습니다.
나는 해동된 피코 데 갈로를 딥으로 사용하는 것을 권장하지 않지만 치즈가 많은 부리또 위에 수프의 토핑으로 여전히 맛있을 것입니다.
Pico de Gallo는 많은 음식과 어울립니다. 엔칠라다와 같은 전통적인 멕시코 요리를 고수해야 한다고 생각하지 마십시오. 다음은 피코 데 갈로를 맛있게 먹는 몇 가지 방법입니다.
집에서 피코 데 갈로를 만드는 것은 어려운 일이 아니지만 몇 분의 집중이 필요합니다.
1단계:토마토 준비 – 토마토를 씻고 말리십시오. 토마토 씨를 제거하고 코어를 제거하십시오.
토마토의 속을 제거하고 씨를 제거한 후에는 틈새에 씨가 숨어 있지 않도록 헹구는 것이 좋습니다. 그런 다음 키친 타월로 토마토를 말립니다.
2단계:마늘 준비 - 마늘을 작은 조각으로 다집니다. 마늘은 거의 작은 덩어리인 경우에 가장 좋습니다.
3단계: 실란트로 다지기 – 실란트로를 작은 조각으로 자르지만 너무 많이 자르면 흐물흐물해집니다. 저는 개인적으로 잎이 아닌 줄기를 이용해서 먹습니다. 이것은 전적으로 귀하에게 달려 있습니다. 그것은 질감을 약간 변경하지만 줄기가 추가하는 풍미의 추가 킥과 작은 크런치를 좋아합니다.
4단계: 양파 깍둑썰기 - 양파 깍둑썰기는 눈에 좋지 않습니다. 나는 아직 나를 울리지 않는 방법을 찾지 못했다. 나는 실제로 이것을 사용하는 경향이있다야채 헬기요즘 양파를 다지기 위해. 그것에 대한 청소는 약간 성가신 일이지만 나에게는 그만한 가치가 있습니다. 이 조리법에서 양파를 깍둑썰기할 때 핵심은 깍둑썰기를 상당히 작게 만드는 것입니다. 토마토 주사위와 거의 같은 크기로 만드십시오.
5단계: 할라피뇨 깍둑썰기 – 후추를 썰 때 눈을 보호하는 것이 매우 중요합니다. 별도의 도마와 칼, 장갑 사용을 적극 권장합니다. 우리는 실제로이 장갑 상자그런 경우를 위해 부엌에서. 할라피뇨를 작은 조각으로 자릅니다.
6단계: 혼합 – 모든 재료를 볼에 넣고 저어 섞습니다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.
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