많은 사람들이 레몬그라스를 사용하여 차와 수프에 감귤 향이나 민트 향을 더합니다. 그러나 레몬 그라스 페이스트를 만들어 좋아하는 요리에 사용할 수도 있다는 것을 알고 계셨습니까?
글쎄, 레몬 그라스 페이스트를 만들고 저장할 수 있으며 수프, 채소, 카레 등에 맛있는 풍미를 더하고 싶을 때마다 사용할 수 있습니다. 레몬그라스 페이스트가 무엇인지 자세히 알아보기 위해 살펴보겠습니다.
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레몬그라스 페이스트는 주방에서 다양한 용도로 사용할 수 있습니다. 미리 만들어 먹을 수 있는 향긋한 페이스트입니다. 가장 좋은 점은 레몬그라스 페이스트를 만드는 데 몇 분 밖에 걸리지 않는다는 것입니다.
레몬그라스 페이스트는 줄기의 바깥층을 벗기고 줄기의 아래쪽 2인치를 제거하고 나머지는 잘게 자르고 물 몇 스푼과 함께 믹서기로 갈아주면 됩니다. 짜잔... 레몬그라스 페이스트가 준비되었습니다!
이것은 레몬그라스 페이스트를 만드는 단 하나의 레시피임을 명심하십시오. 온라인에서 다양한 다른 요리법을 찾을 수 있습니다. 예를 들어, 향긋한 레몬그라스 페이스트를 만들기 위해 이 변형 레시피를 시도해 볼 수 있습니다.
레몬그라스 줄기 2개, 엑스트라 버진 오일 1T, 작은 적양파(다진 것) 1개, 갓 간 생강 1T, 신선한 라임 주스 2개, 말린 강황 가루 1t, 바다 소금 약간이 필요합니다.
줄기를 세로로 반으로 자른 다음, 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 중불로 기름을 두르고 다진 양파를 볶습니다. 레몬그라스, 강판 생강, 강황 가루, 라임 1개 주스, 바다 소금을 추가합니다. 이제 프라이팬을 덮고 양파가 부드러워 질 때까지 재료를 끓입니다. 약 10분이 소요됩니다.
양파가 부드러워지면 재료를 믹서기에 옮깁니다. 혼합물이 식을 때까지 기다리거나 블렌더가 열에 안전한지 확인하는 것이 가장 좋습니다. 재료를 섞으면서 남은 라임즙을 1t씩 넣어주세요. 레몬그라스 페이스트가 준비되었습니다!
마찬가지로 시도할 수 있는 다양한 변형이 있습니다. 어떤 요리법을 사용하든 레몬그라스 페이스트는 어떤 요리에든 풍미를 더하는 데 도움이 됩니다. 레몬그라스 대용으로 사용해도 좋습니다. 일반적으로 레몬그라스 페이스트 2t이면 레시피의 줄기 2개를 대체할 수 있습니다.
레몬그라스 페이스트의 지속 시간은 보관 방법에 따라 다릅니다. 냉장고에 보관하거나 냉동실에 얼려 둘 수 있습니다. 냉장고에 보관할 때 레몬그라스 페이스트는 일반적으로 약 2-3주 동안 지속됩니다. 하지만 장기간 보관을 원할 경우 레몬그라스 페이스트를 냉동 보관하는 것이 좋습니다.
레몬그라스 페이스트의 유통 기한은 만드는 방법에 따라 달라진다는 점을 언급하는 것이 중요합니다. 따라서 다음에 레몬그라스 페이스트를 만드는 새로운 방법을 시도할 때 시간을 내어 그것이 얼마나 오래 지속되는지 알아보십시오.
레몬그라스 페이스트를 상상했던 것보다 쉽게 보관할 수 있습니다. 레몬그라스 페이스트를 오래 보관하는 방법을 살펴보세요.
레몬그라스 페이스트를 냉장고에 보관하려면 밀폐된 메이슨 병에 옮겨 냉장고에 넣으면 됩니다. 냉장고 문은 온도가 변동될 수 있으므로 보관하지 마세요. 대신 냉장고 뒤쪽의 밀폐 용기에 보관하십시오.
레몬그라스 페이스트를 얼리려면 실리콘 또는 플라스틱 아이스 큐브 트레이에 옮깁니다. 이렇게 하면 레몬그라스 페이스트를 더 쉽게 얼릴 수 있을 뿐만 아니라 레몬그라스 페이스트를 더 작은 부분으로 나누어 나중에 사용하기 더 쉽게 만듭니다.
레몬그라스 페이스트는 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 모든 레시피에서 레몬그라스를 대체하는 데 사용할 수 있습니다. 많은 사람들이 맛을 내기 위해 수프에 사용합니다. 육류, 가금류 또는 해산물 요리와 함께 사용할 수도 있습니다. 레몬그라스 페이스트를 사용하는 또 다른 방법은 야채를 요리할 때 레몬그라스 페이스트를 추가하는 것입니다.
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마지막으로 맛있는 레몬그라스 차를 끓이는 데 사용할 수도 있습니다!
이제 레몬그라스 페이스트에 대해 모두 알게 되었으니, 만들어 항상 손에 들고 가십시오. 레몬 그라스 페이스트를 준비하는 다양한 방법을 시도하고 어떤 것이 가장 마음에 드는지 확인하십시오!
