Skrudinti česnaką lengva ir dabar su oro gruzdintuvė tiesiog pasidarė greičiau. Sužinosite, kaip kepti česnaką orinėje gruzdintuvėje ir keletą patarimų apie česnaką.
Skrudintas česnakas yra minkštesnė ir švelnesnė česnako versija. Skanu su žiedinių kopūstų koše, kreminiais padažais, sriubomis, salotų padažu ir oi, tiek daug kitų patiekalų. 
Mums patinka mielai prisiminti ankstesnius valgius. Galime sėdėti su artimiausiais draugais ir valandų valandas išgyventi mėgstamus patiekalus. Vienas iš mano visų laikų mėgstamiausių užkandžių buvo „Frisco Texas“ restoranas. Tai buvo visos skrudintos česnako lemputės su figomis ir skrudinta prancūziška duona. OMGeee!
Įspėjimas! Kepdami česnaką namuose būsite be galo alkani. Oro gruzdintuvėje skrudintų česnakų aromatas nuostabiai tvyro namuose.
Tiesiog užmerkite akis ir pagalvokite apie ištisas česnako galvutes, nulašėjusias alyvuogių aliejumi ir apibarstytas druska bei pipirais, kurios yra skrudintos iki tobulo sviesto. Jis kvepia ir skonis taip gražiai, kaip jūs įsivaizduojate.
Skrudintą česnaką galite laikyti šaldytuve, jei laikote tik iki 3 dienų. Norėdami tai padaryti, leiskite iškeptam česnakui visiškai atvėsti. Kai jis atvės, įdėkite jį į plastikinį maišelį, išspauskite orą ir sandariai uždarykite. Skrudintus česnakus galite laikyti šaldytuve iki 1 metų.
Pirmas žingsnis norint nustatyti, ar pakepintas česnakas sugedo, yra vizualinis patikrinimas. Grįžtantys česnakai dažnai turės rudų dėmių, o gvazdikėliai pradės geltonuoti arba rusvai. Antras žingsnis – česnako kvapas.
Jei skrudintas česnakas pasidarė blogas, jis kvepės nemaloniai ir rūgščiai.
Sveikas česnakas turi savitą kvapą. Jei jis prarado jums žinomą kvapą, išmeskite lemputę ir gvazdikėlius. Sugedęs česnakas bus minkštas ir minkštas. Geras česnakas jausis tvirtas, kai jį švelniai suspausite.
Jei česnako skiltelės pasidarė minkštos, geriausia jos iš karto išmesti.
Skrudintas česnakas šaldytuve gali išsilaikyti iki 3 dienų. Jį reikia įdėti į hermetišką indą, kai tik jis atvėsta. Jei česnaką įdėsite panardintą į alyvuogių aliejų ir sandariame inde, tai gali trukti iki savaitės.
Taip, skrudintą česnaką galite užšaldyti. Geriausias būdas jį užšaldyti yra pašalinti česnako skilteles nuo popierinės odos. Tada padėkite atskiras česnako skilteles ant lėkštės, tarp jų palikdami daug vietos.
Uždenkite plokštę plastikine plėvele. Įdėkite juos į šaldiklį 45 minutėms. Tada išimkite juos iš lėkštės ir sudėkite į sandarų indą.
1 Nupjaukite ¼ colio nuo česnako galvos viršaus. Taip siekiama atskleisti česnako skilteles, kad jos sugertų alyvuogių aliejų ir dar geriau karamelizuotųsi skrudinimo metu.
2 Nuimkite popierinę odelę, kad česnako skiltelių viršus būtų visiškai atviras.
3 Įdėkite česnako skiltelę į aliuminio folijos gabalo vidurį.
4 Gvazdikėlius apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite druska bei pipirais.
5 Tvirtai suvyniokite česnako skiltelę į foliją. Apvyniokite jį kaip maišelį, kuriame laikomi česnakai. Tai neleis alyvai lašėti. Taip pat lengviau atidaryti ir patikrinti po skrudinimo.
6 Įkaitinkite keptuvę iki 375 laipsnių. Daugumai oro gruzdintuvių įkaisti reikia tik maždaug 3 minučių.
7 Įdėkite česnako skiltelę oro gruzdintuvė krepšelis.
8
Kepkite česnaką orkaitėje 20 minučių. Atskirų oro gruzdintuvų laikas skirsis. Taip pat atkreipkite dėmesį, kad galite ilgiau skrudinti, kad būtų tolesnė karamelizacija. Nedvejodami patikrinkite česnako skiltelę kas 10 minučių.
Pastaba: česnako skiltelė bus karšta, kai pirmą kartą išimsite ją iš orkaitės. Atidarydami skardos folijos maišelį būkite atsargūs, kad neišbėgtų karšti garai.
Prieš išimdami atskiras kepinto česnako skilteles, leiskite česnako galvutei atvėsti.
Kai česnako galvutė yra apskrudinta ir atvėsinta, galite išimti atskiras skilteles. Norėdami pašalinti gvazdikėlius nuo galvos, tiesiog švelniai suimkite gvazdikėlio galą ir išspauskite.
Jie turėtų išeiti gana lengvai. Jei turite kokių nors problemų, nedvejodami nupjaukite galą peiliu ir išspauskite gvazdikėlius.
Tęsti turinį
