Iš pradžių galite suprasti, kad salierų druska yra įprasta druska, tačiau tai visiškai skirtingi ingredientai.
Kaip ir pats pavadinimas, salierų druska gaminama iš susmulkintų salierų sėklų ir druskos mišinio. Jis pasižymi unikaliu aromato ir skonio profiliu, kuris dabar pripažįstamas kulinarijos pasaulyje.
Jo universalumas puikiai dera su kitomis žolelėmis ir prieskoniais. Tiesą sakant, salierų druska yra vienas iš pagrindinių ingredientų, dedama į Old Bay prieskonius, naudojamus velniškų kiaušinių, keptų vištienos sparnelių, ant grotelių keptų kukurūzų burbuolių ir salotų patiekalams pagardinti.
Jei norite sužinoti daugiau apie prieskonius, užsukite! Šiandien pasidalinsiu šiuo vadovu, kad galėtumėte atrakinti viską, kas supa šį nepaprastai lankstų prieskonį.
Salierų druska yra prieskonių rūšis, pagaminta iš maltų salierų sėklų ir valgomosios druskos (arba jūros druskos).
Jis turi skirtingą salierų sėklų skonį, kuris visiškai skiriasi nuo salierų daržovių skonio.
Šis universalus prieskonis gali pakeisti žaidimą, ypač jei ieškote prieskonių, kad pagyvintumėte mėgstamų receptų skonį.
Salierų druska, susidedanti iš susmulkintų salierų sėklų ir smulkios druskos, yra pagardas, naudojamas jūsų skoniui pridėti.
Šių dviejų ingredientų derinys suteikia patiekalui pikantiškų salierų natų. Ši kvapioji medžiaga taip pat yra puikus pasirinkimas kokteiliams papuošti.
Kiti prieskoniai gali būti pakeisti, jei baigiasi salierų druska. Peržiūrėkite šiuos pakaitalus ir nustebsite, kaip lengva šiuos ingredientus rasti arba... tikriausiai jų vis tiek yra jūsų virtuvėje!
Jei norite į savo receptus įtraukti tą nuostabų salierų skonį, geras pasirinkimas yra pridėti šviežių salierų dalių. Tiesiog supjaustykite salierų lapus ar stiebus į mėgstamas salotas arba išvirkite šaknis su bulvėmis. Norėdami pridėti traškumo, į mišinį įpilkite truputį druskos.
Kartais smagiau, jei prieskonių mišinius gaminate namuose. Jei jūsų salierų druska yra MIA, vienas iš būdų išspręsti problemą yra pasigaminti! Tiesiog įsigykite salierų sėklų netoliese esančioje bakalėjos parduotuvėje, sumalkite ir sumaišykite su druska. Greitas patarimas: pasirinkite 2:1 druskos ir salierų sėklų santykį, jei norite kopijuoti tą salierų druską, parduodamą komerciškai.
Džiovinti arba švieži krapai yra geras salierų druskos pakaitalas. Jis turi unikalų skonį, kuris kartais lyginamas su pankoliais ir salierais. Ši žolė taip pat pasižymi gaiviu, stipriu aromatu ir į citrusinius vaisius panašiu skoniu, kuris puikiai dera su žuvies ir jūros gėrybių patiekalais. Greita pastaba: supjaustykite juos per pusę, kad jūsų indas nebūtų perpildytas.
Smulkintos pankolio sėklos gali suteikti ingredientui daugiau skonio. Jis yra šiek tiek saldus ir turi saldymedžio skonį, kuris puikiai dera su sriubomis, žuvies patiekalais ir net desertais.
Dėl aromatingo prieskonio skonio kartais gali užvaldyti kitus skonius. Taigi patartina naudoti mažiau, kai įtraukiate jų į savo receptus.
Ar tai salierų druska ar salierų sėklos?
Nors jų skonis yra gana panašus, šie ingredientai yra du skirtingi dalykai.
Salierų druska, pagaminta iš maltų salierų sėklų ir druskos, suteikia dviejų prieskonių, o ne vieno, skonį.
Tačiau tiek salierų sėklos, tiek salierų druska gali suteikti jūsų patiekalams papildomo skonio. Jie puikiai tinka su kreminiais patiekalais, tokiais kaip bulvių salotos, kopūstų salotos ir kiaušinių salotos.
Jie taip pat puikiai papildo mėsos trynius, nes jų skonis puikiai dera su kitais prieskoniais.
Aromatingą salierų druskos skonį sudaro du pagrindiniai ingredientai: salierų sėklos ir druska. Šis dviejų ingredientų derinys suteikia pikantiškų salierų natų jūsų mėgstamiems salotų receptams, kokteiliams ir net desertams.
Daugelis maisto entuziastų salierus naudojo savo kasdienėje maisto ruošimo rutinoje. Tiesą sakant, šis universalus prieskonis yra vienas iš geidžiamų patiekalų ir kokteilių skonio stipriklių.
Jais galite apibarstyti savo velniškus kiaušinius, keptus vištienos sparnelius, ant grotelių keptas kukurūzų burbuoles, bulvių salotas, kopūstų salotas, kruviną mariją, omletus, keptas krevetes, bulvių košę ir kiaušinių salotas.
Norint maksimaliai padidinti naminės salierų druskos galiojimo laiką, patartina jas laikyti hermetiškoje talpykloje, geriausia atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių.
Taip pat nepamirškite išlaikyti drėgmės, kad geriau išlaikytumėte skonį ir stiprumą.
Jūsų naminė salierų druska išliks mažiausiai šešis mėnesius, jei laikysite juos sandariame inde be drėgmės ir tiesioginių saulės spindulių.
Taigi dabar, kai jau turite reikiamą informaciją apie salierų druską, laikas pasigaminti ją pagal savo receptus!
Komercinė salierų druska gaminama iš maltų salierų sėklų ir druskos. Tačiau šiame recepto variante vietoj sėklų naudojau džiovintus ir sumaltus salierų lapus. Pažiūrėk!
Tęsti turinįYra įdomių salierų druskos naudojimo būdų. Mano atveju, aš visada jų dedu į omletus, keptas bulves ir keptas krevetes. Na, atspėk, kas alkanas! O kaip tu? Kaip naudojate salierų druską? Nesivaržykite pasidalinti ja su savo gudrybėmis naudodami šį universalų prieskonį komentaruose!
