Ar galite užšaldyti gvakamolę? Sužinokite, kaip įvaldyti jo užšaldymo meną!

Ar tau patinka gvakamolė, ar myli gvakamolę?

Jei esate kažkuo panašus į mane, tikriausiai valgote gvakamolę su bet kuo ir viskuo!

Juk gvakamolė turi tokį kvapnų ir kreminį padažą, kad su įvairiausiais patiekalais yra tiesiog dieviško skonio. Asmeniškai aš dedu gausiai gvakamolės ant bulvių, sriubų, sumuštinių, skrebučio ir kt.

Kita vertus, gvakamolių galite dėti į mėsainius, vištienos patiekalus, dešrainius ir įdarytus grybus.

Jei labai mėgstate gvakamolę, gali būti apmaudu, kai jos neturėsite, kai prireiks taco antradienį, nacho trečiadienį, burrito ketvirtadienį ir pan.!

Taip yra, kyla klausimas: kaip išsaugoti gvakamolę?

Pradedantiesiems visada galite įdėti į šaldytuvą, bet ilgai neišsilaikys, nes per greitai paruduoja ir atsiskiria.

Čia į lygtį patenka užšalimas. Tačiau ar galite užšaldyti gvakamolę nesugadindami jo tekstūros ir skonio?

↑ Ar galite užšaldyti gvakamolę?

Taip, jūs galite užšaldyti gvakamolę!

Laikydami gvakamolį šaldiklyje, būtinai sudėkite jį į tvirtus šaldymo maišelius, kad apsaugotumėte nuo nudegimo šaldiklyje ir neparuduotų.

Jei norite naudoti šaldytą gvakamolį, atšildykite jį šaldytuve ir energingai išmaišykite, kad jis būtų kaip naujas.

↑ Kaip užšaldyti gvakamolę

Štai kaip galite užšaldyti gvakamolę ilgesniam vartojimui:

1. Pirmiausia paruoškite didžiulę gvakamolių partiją su avokadais, druska, čili, laimo sultimis, kalendros lapeliais ir trupučiu aliejaus.
2. Įdėkite sunkiųjų šaldymo maišelis puodelyje arba plačios burnos indelyje ir ledų samteliu arba dideliu šaukštu išgriebkite gvakamolę į maišelį. Galite naudoti tiek šaldymo maišelių, kiek reikia.
3. Išlyginkite gvakamolę maišeliuose, kad įsitikintumėte, jog jis tolygiai pasiskirsto. Tai padės pašalinti visus oro burbuliukus iš pakuotės.
4. Kad gvakamolė nesudarytų, į viršų įpilkite nedidelį kiekį vandens arba citrinos sulčių.
5. Naudokite šiaudelį, kad iš maišelio pašalintumėte kuo daugiau oro, tada sandariai uždarykite.
6. Galite pažymėti maišelius laikymo data ir padėkite juos į šaldiklį, kad sušaltų.
7. Kai gvakamolė užšaldoma, maišelius galite pastatyti į šaldiklį, kad sutaupytumėte vietos.

↑ Kiek laiko gvakamolė laikoma šaldiklyje?

Gvakamolė jūsų šaldiklyje išsilaiko iki keturių mėnesių. Tačiau norėdami gauti geriausią tekstūrą ir skonį, pabandykite suvartoti laikomą gvakamolę per tris mėnesius nuo užšaldymo.

↑ Kaip atitirpinti gvakamolę

Sušaldytą gvakamolę atitirpinti per naktį šaldytuve yra geriausias būdas užtikrinti, kad jis netaptų per daug vandeningas. Kai būsite pasiruošę naudoti šaldytas gvakamolės partijas, iš šaldiklio išimkite tiek maišelių, kiek jums reikia, ir vieną naktį, prieš planuodami naudoti gvakamolę, padėkite juos į šaldytuvą. Taip gvakamolė išliks pakankamai vėsi, kad išsaugotų jo tekstūrą. Jei gvakamolė tinkamai neatitirpo, maišelį galite įdėti į dubenį su kambario temperatūros vandeniu maždaug 30 minučių, kad jis visiškai suminkštėtų. Arba galite šiek tiek pavaišinti gvakamolę mikrobangų krosnelėje, tačiau įsitikinkite, kad ji vis dar šiek tiek apledėjusi. Priešingu atveju jūsų gvakamolė taps per vandeninga. Tai ypač naudinga, kai trūksta laiko. Supilkite atšildytą gvakamolę į serviravimo dubenį, nupilkite vandens perteklių ir gerai išmaišykite. Nemėginkite atšildytos gvakamolės pakartotinai užšaldyti, nes ji paruduos. Jei neketinate jo naudoti iš karto, įdėkite jį į šaldytuvą. Tiesiog būtinai uždenkite jį citrinos sulčių arba vandens sluoksniu ir išmeskite šį sluoksnį, kai tik išimsite gvakamolę iš šaldytuvo. Atšildytą gvakamolę netgi galite įdėti šviežiai pjaustytų svogūnų ir pomidorų. Galite mėgautis gvakamole su salotomis, nachos, taco, pakrautomis bulvėmis, enchilada burrito ir dar daugiau fantastiškų patiekalų!

↑ Ar galima užšaldyti gvakamolę su pomidorais?

Nerekomenduočiau gvakamolės šaldyti su pomidorais ar net svogūnais.

Taip yra daugiausia dėl to, kad vandeningi maisto produktai atšildydami palieka daug skysčių, todėl atitirpęs gvakamolė bus per skysta, o tai atims puikų sodrumą.

Tačiau, jei norite, kad jūsų gvakamole būtų pomidorų, tada, kai jis atitirps, galite pridėti kubeliais pjaustytų pomidorų.

↑ Profesionalų patarimai

Štai keletas gudrybių ir patarimų, kaip užšaldyti ir atšildyti gvakamolę:

• Svarstote, kaip išsaugoti gvakamolę ir neleisti jai paruduoti?

Viršutinį gvakamolės sluoksnį galite patepti laimo arba citrinos sultimis. Jums nereikia įmaišyti skysčio į guakamolę, tik padenkite juo viršų.

Dabar, jei nerimaujate, kad sultys paveiks gvakamolės skonį, prieš naudodami išpilkite sultis nuo viršaus.

• Taip pat galite apsaugoti atšildytą gvakamolę nuo rudos spalvos, uždėję plastikinės plėvelės sluoksnį ant stiklainio, kuriame atšildysite gvakamolį, viršaus.
• Užšaldydami gvakamolę, visada naudokite šiaudelį, kad iš jo ištrauktumėte kuo daugiau oro šaldymo maišelis prieš jį užsandarindami.
• Prieš įšaldydami gvakamolę, nepilkite pomidorų, svogūnų ar grietinės. Šie maisto produktai tik sugadins jūsų gvakamolės tekstūrą. Galite juos pridėti prie panardinimo, kai tik jis atšils.

↑ Esmė

Nors visame pasaulyje yra šimtas skirtingų gvakamolės receptų, patarimai, kaip užšaldyti gvakamolę, yra tik tokie lankstūs, kaip ir gana konkretūs.

Tačiau apibendrinant: gvakamolę galite laikyti šaldiklyje, sudėję jį į tvirtus šaldymo maišelius. Be to, būtinai suvartokite šaldytą gvakamolę per tris ar keturis mėnesius nuo laikymo. Kita vertus, tiesiog atitirpinkite jį savo šaldytuve per naktį ir mėgaukitės nuostabiai sodriu padažu pagal įvairius receptus.