Chervil, taip pat žinomas kaip prancūziškos petražolės, yra subtili ir puiki žolelė, naudojama daugeliui patiekalų, pavyzdžiui, sriubų ir salotų; kaip yra, jis taip pat ypač naudojamas prancūzų virtuvėje.
„Chervil“ yra vienas iš daugelio žolelių sodų kuokštelių, ir nors šiandien jis yra populiarus maisto gaminimui, mūsų protėviai jį naudojo dėl savo gydomųjų ir gydomųjų savybių.
Kaip netrukus pasakys šis vadovas, vyšnios yra daugiau nei tik subtili prancūziška žolė. Pirma, jis turi įdomių skonių, įdomios išvaizdos ir pakaitalų, kurie jau gali būti jūsų sandėliuke.
Chervil yra subtilus žalias augalas, priklausantis petražolių šeimai. Nors atrodo panašiai ir turi panašų skonį kaip petražolės, jos yra visiškai skirtingos.
Anksčiau mūsų protėviai chervilį naudojo gamindami žolelių mišinius gydymo tikslais arba virškinimo problemoms gydyti.
Tačiau vyšnios dabar naudojamos siekiant suteikti švelnų ir išskirtinį skonį daugelyje prancūzų virtuvių ir pagardinti salotas, sriubas, padažus ir kt.
Vyšnių skonį geriausiai galima apibūdinti kaip unikalų ir švelnų peletrūno ir petražolių mišinį. Jis yra švelnaus skonio, kurį taip pat galima palyginti su anyžių ar mėtų skoniu, nors jis nėra toks stiprus. Dėl savo skonio jis turėtų būti naudojamas patiekalams, kurių skonis yra stiprus ir stiprus.
Chervil išvaizda labai panaši į petražoles, nors yra šiek tiek blyškesnės spalvos. Jis yra šviesiai žalios spalvos su švelniais ir garbanotais lapais. Lapai gali būti uždaryti, kad susidarytų kekė, panaši į gėlę.
Jei matote pražydusią kervelę, venkite jos, nes ji greičiausiai tapo karti.
Yra daug būdų, kaip naudoti chervilą. Štai keletas idėjų:
Kadangi vyšnios dažniausiai auginamos pavasarį ir parduodamos specializuotose parduotuvėse, ją rasti gali būti nemenkas iššūkis.
Nors niekas neprilygsta vyšnių skoniu, kai kurie ingredientai yra panašaus skonio, nes priklauso tai pačiai žaliųjų šeimai. Jei pasibaigė vyšnios ir jums to reikia nedelsiant, čia galite naudoti keletą vyšnių pakaitalų:
Štai keletas patarimų, kuriais galite pasinaudoti renkantis ir perkant kerveles:
Nors ir švelnus, šis vyšnias pasižymi unikaliu skoniu, kuris suteikia papildomo potraukio kiekvienam patiekalui. Galų gale, šią žolelę galite naudoti beveik bet kokiame patiekale.
Tačiau būtinai įpilkite vyšnių virimo proceso pabaigoje, kad gautumėte visą žolelių skonį.
