Kaip pašildyti sūdytą jautieną: sugrąžinkite tą dangišką gėrį!

Pereikite prie recepto

Sūdyta jautiena yra vienas iš tų patiekalų, kurie visiems suteikia pasitenkinimą Patriko dieną arba bet kurią metų dieną. Tačiau nuolatinė problema yra ta, kad kai turite šios nuostabios mėsos perteklių, sunku viską suvartoti vienu prisėdimu. Sprendimas? Sušildykite ir valgykite vėliau!

Jei jums įdomu, kaip tinkamai pašildyti sūdytą jautieną, pasiimkite šį išsamų vadovą į kaitinimo kelionę! Vykdykite vieną iš šių būdų, kad įsitikintumėte, jog nė uncija tos skanios mėsos nenueis perniek.

↑ Kaip laikyti sūdytą jautieną

Sūdytos jautienos pakartotinai pašildyti neįmanoma, jei mėsą laikote netinkamai. Paprastai visą naktį arba ilgiau nei dvi valandas kambario temperatūroje stovintį maistą tikriausiai nesaugu vartoti. Taip yra todėl, kad bakterijos greitai auga nuo 40 °F iki 140 °F temperatūroje.

Taigi, prieš kaitindami sūdytą jautieną, pirmiausia apsvarstykite jos būklę! Jei atsitiktų, kad jūsų sandėliuojama mėsa turi rūgštaus kvapo ir gleivinės tekstūros, nedelsdami išmeskite ją!

Paruoštą sūdytą jautieną galima tinkamai laikyti šaldytuve iki keturių dienų. Jo saugojimas yra gana paprastas. Tiesiog atšaldykite ją negiliame hermetiškame inde arba apvyniokite mėsą sunkia aliuminio folija ir įdėkite į šaldytuvą.

Jei planuojate sūdyta jautiena mėgautis ilgiau, geriausia ją užšaldyti. Štai kaip tai padaryti:

1. Iškeptą sūdytą jautieną uždenkite sandaria talpa arba tvirtais šaldymo maišeliais, kad apsaugotumėte ją nuo nudegimo šaldiklyje.
2. Pažymėkite maišelį, kad galėtumėte sekti datą.
3. Įdėkite jį į šaldiklį.

Sūdyta jautiena šaldytuve išsilaiko iki keturių mėnesių. Tačiau, norėdami gauti geriausią tekstūrą ir skonį, pabandykite sušildyti ir suvartoti laikomą mėsą per tris mėnesius nuo jos užšaldymo.

↑ Sūdytos jautienos pašildymo būdai

Dabar, kai jau mokate tinkamai laikyti likusią arba iškeptą sūdytą jautieną, laikas pakartotinai pašildyti!

Šildant sūdytą jautieną, galite išbandyti įvairius būdus. Slinkite žemyn, kad atrakintumėte tris sūdytos jautienos pakaitinimo būdus. Visa tai suteiks geriausių rezultatų.

↑ Sūdytos jautienos pašildymas puode

Geriausias būdas sūdytą jautieną pašildyti yra „stockpot“ metodas. Nors iš pradžių jus gali gąsdinti ilgos procedūros, galutinis produktas yra to vertas!

Štai kaip pašildyti sūdytą jautieną puode:

1. 1. Užpildykite puodą maždaug 2/3 vandens. Po virimo išimkite indą nuo viryklės.
   2. Sūdytą jautieną supjaustykite storais griežinėliais. Dėl šio proceso mėsa įkaista tolygiai.
   3. Sūdytus jautienos griežinėlius sudėkite į kepimo maišelį. Išspauskite kiek įmanoma daugiau oro ir užsandarinkite maišelį plastikiniu susukamu raišteliu.
   4. Panardinkite maišelį į virintą vandenį. Įsitikinkite, kad mėsa yra visiškai po paviršiumi.
   5. Uždenkite puodą ir pakaitinkite sūdytą jautieną 10-15 minučių.
   6. Išimkite maišelį iš karšto vandens. Iš maišelio išimkite pašildytus sūdytos jautienos griežinėlius.
   7. Patiekite ir mėgaukitės!

↑ Sūdytos jautienos pašildymas orkaitėje

Kitas būdas pašildyti mėgstamą sūdytą jautieną yra orkaitės metodas. Procesas yra paprastas ir nereikalauja daug žingsnių. Štai kaip tai padaryti:

1. 1. Įkaitinkite orkaitę iki 355 laipsnių pagal Farenheitą.
   2. Sūdytą jautieną apvyniokite aliuminio folija.
   3. Mėsą padėkite ant orkaitei atsparios keptuvės.
   4. Pakaitinkite penkias minutes.
   5. Tada patikrinkite mėsos vidinę temperatūrą. Išimkite sūdytą jautieną, kai jos temperatūra pasieks 165 laipsnius pagal Farenheitą.
   6. Supjaustykite pagal savo skonį ir patiekite.

↑ Patarimai, kaip laikyti sūdytą jautieną

Pakartokite: negalite pašildyti virtos sūdytos jautienos, jei nesugebate jos tinkamai laikyti.

Šios sumaniausios mėsos laikymo gudrybės ir patarimai padės išlaikyti jos tekstūrą ir skonį prieš pakaitinimo dieną!

1. Jei ketinate užšaldyti sūdytą jautieną, būtinai naudokite sunkius šaldymo maišelius, kad apsaugotumėte nuo šaldiklio nudegimo.
2. Apvyniokite mėsą tvirta aliuminio folija arba plastikine plėvele, kiek galite.
3. Pažymėkite šaldymo maišelius, kad galėtumėte sekti datą.
4. Išmeskite konservuotą sūdytą jautieną, rūgštaus kvapo ir gleivėtos tekstūros.
5. Nelaikykite sūdytos jautienos, kuri stovi visą naktį arba ilgiau nei dvi valandas kambario temperatūroje.

↑ Esmė

Dabar, kai žinote, kaip tinkamai pašildyti sūdytą jautieną, jums nebereikia jaudintis dėl tų likučių! Nesvarbu, ar planuojate mėsą pašildyti puode ar orkaitėje, šie metodai tikrai sugrąžins trokštamą dangišką gėrį!

Tęsti turinį