Kas yra kornišonas? Tai įvairūs agurkai, o agurkai priklauso moliūgų šeimai. Tačiau žodį „kornišonai“ dažnai vartojame pakaitomis su „maži marinuoti agurkai“, nors agurkai prieš marinuodami tebėra agurkai.
Galite auginti kornišonus, bet neauginate marinuotų agurkų. Galite gaminti raugintus agurkus iš agurkų ar kornišonų. Kūdikių marinuoti agurkai, mažieji marinuoti agurkai ir kornikonai kartais laikomi tuo pačiu dalyku. Dar supainioti?
Išspręskime tai, agurkų mylėtojai!
Kornišonas yra marinuotų agurkų atmaina, mažas, gumbuotas agurkų tipas, kuris buvo fermentuotas arba tiesiog marinuotas sūryme.
Popieriuje kornišonas įvardijamas kaip nedidelė marinuotų agurkų atmaina.
Gherkin, tariamas švelniu „g“ ir er-kin, o ne „jerkin“. Jis dažnai vadinamas kūdikių agurku, mini agurku, cornichon arba kokteilių marinuotu agurku.
Dabar prie mūsų aktualiausios temos: ar yra skirtumas tarp kornišonų ir marinuotų agurkų? Taip.
Pakartokite: Kornišonai yra mažesnės rūšies agurkai, kuriuos galima marinuoti; marinuoti agurkai, kita vertus, yra agurkai, marinuoti sūryme arba acte.
Kornišonai taip pat yra techniškai marinuoti, o marinuoti agurkai - ne agurkai.
Gerai, mes kalbame apie kažką gilesnio. Aš kalbu apie kukurūzus, kurie gaminami iš mažųjų agurkų agurkų.
Šie prancūziški kornišonai yra vieno ar dviejų colių ilgio; jie taip pat nuimami dar nepasiekę visiškos brandos. Jų acto sūryme yra peletrūno itin rūgštesniam kąsneliui!
Kornikonai dažniausiai dera su paštetais ir šaltibarščiais. Kitas cornichon pavadinimas yra kokteilių marinatas. Vis dėlto negirdėjau apie saldųjį kornikoną. Ar turi?
Taigi dabar, kai pažįstate savo kornišoną, ar jis kada nors buvo laikomas marinuotu agurku? Štai ką jums reikia tik atsiminti: marinuoti agurkai arba marinuoti agurkai yra didesnio dydžio, o kornišonai - mažesni.
Kornišonai taip pat gana dažnai marinuojami, nes yra mažesni. Daugelis žmonių taip pat renkasi tokį dydį savo marinuotiems agurkams.
Valgant žalius, kai kas sako, kad kornišonų skonis primena kietesnius, kartais kartingus agurkus. Kornišonai pasižymi dideliu vandens kiekiu, o ši tekstūra pasikeičia pamirkius sūrymo tirpale, nes tirpalas proceso metu pakeičia vandenį.
Kornišonų sūrymo tirpalas dažnai gaminamas iš daugelio prieskonių ir žolelių, tokių kaip peletrūnas, garstyčių sėklos, rozmarinas ir net cukrus. Dėl jų agurkai tampa česnakiniai, aštrūs ir aštrūs!
Tikėtina, kad kornišonai kilę iš Pietų Afrikos. Visame pasaulyje augalas turėtų būti auginamas šiltame klimate. Kornišonų agurkai yra
Taip, agurkai arba agurkai yra mažesnės agurkų veislės. Jie užauga nuo colio iki 5 colių arba 13 cm ilgio.
Kornišonas, dažnai vadinamas „miniatiūriniu agurku“ arba „marinuotu agurku“, yra mažas žalias agurkas, paprastai laikomas acte. Tai moliūgų šeimos augalas, pavadintas „Cucumis anguria“, turintis mažus, dygliuotus, į agurkus panašius vaisius.
Kornišonai gali būti saldūs arba krapų skonio. Jei kornišonai marinuoti, juos galima pasaldinti į sūrymą įmaišius šiek tiek cukraus.
Krapų piktžolių žolė dažnai dedama į marinavimo sūrymą, todėl daugelis iš mūsų užaugo, kai „krapų marinuoti agurkai“ yra visų marinuotų agurkų, kuriuos ištraukėme iš stiklainio, pavadinimas.
Štai greitas ir skanus būdas valgyti kornišonus! Greitai paruoškite saldžiai marinuotus agurkus salotoms ar užkandžiams. Nuplaukite ir išdžiovinkite keturis žalius, šviežius kornišonus, supjaustykite monetų formomis, tada atidėkite.
Dubenyje sumaišykite ¼ c ryžių acto (arba baltojo arba obuolių sidro acto), 3 T cukraus, 1 T druskos, 3 T vandens, 1 t svogūnų miltelių, žiupsnelį pipirų. Supjaustytus agurkus supilkite į greitą sūrymą.
Į skonį įpilkite šiek tiek supjaustyto svogūno į sūrymą. Leiskite pailsėti, uždengę šaldytuve 20 minučių. Retkarčiais pamaišykite.
Prieš patiekdami dar kartą išmaišykite.
Kornišonus lengva supainioti su kitų rūšių pyragaičiais. O agurkai priklauso moliūgų šeimai ir dažnai painiojami su cukinijomis.
Maži agurkai, mini agurkai, kornikonai, kornišonai – visi dažniausiai gali būti laikomi arba iš anksto marinuotais, arba pomarinuotais. Žalias arba marinuotas. Žalias arba fermentuotas. Skanūs, skanūs maži itty bitty marinuoti agurkai!
Taigi tiesiog perskaitykite savo pakuotę, jei perkate jas jau pagardintas, kad gautumėte norimą dydį ir skonį.
