Pāriet uz receptiVai jūs zināt, kā uzsildīt rīsus? Neatkarīgi no tā, vai es gatavoju rīsus vai izvēlos tos līdzņemšanai, es neiebilstu nākamajā dienā ēst atlikušos rīsus. Pastāv maldīgs uzskats, ka rīsus nekad nevajadzētu atkārtoti sildīt. Tā ir nepatiesība.
Galvenais faktors, lai droši uzglabātu atlikušos rīsus, ir ātri ievietot tos ledusskapī un rūpīgi uzsildīt rīsus, kad gatavojaties tos atkal ēst.
- Atkārtoti uzsildot to cepeškrāsnī
- Rīsu uzsildīšana uz plīts virsmas
- Rīsu uzsildīšana mikroviļņu krāsnī ir pieņemama iespēja, ja steidzaties.
Sākumā rīsu uzsildīšana cepeškrāsnī var šķist dīvains ieteikums, taču patiesībā tas ir ideāls veids, kā atkārtoti uzsildīt lielu daudzumu rīsu. Iedomājieties, ja jums ir daudz rīsu pārpalikumu, pasūtot tonnu ķīniešu ēdienu, un vēlaties tos sasildīt visai ģimenei. Šīs krāsns metodes izmantošana ir ideāla.
Jūs nevēlaties, lai atkārtoti uzkarsētie rīsi izrādītos sausi un pārgatavoti. Ir arī ļoti svarīgi pilnībā un rūpīgi uzsildīt rīsus. Tāpēc tā uzsildīšana mikroviļņu krāsnī var būt nedaudz sarežģīta.
Šis ir īss kopsavilkums par mūsu vēlamajām metodēm atlikušo rīsu uzsildīšanai. Visas pārējās metodes ir norādītas zemāk kā opcijas. (Lai iegūtu pilnus norādījumus, pārejiet uz soli pa solim sniegto ceļvedi)
- Izklājiet rīsus lielā cepšanas traukā.
- Pievienojiet rīsiem ūdeni un olīveļļu un samaisiet.
- Maisīšanas laikā sadaliet visus rīsu gabaliņus.
- Pārklājiet trauku.
- Cep rīsus 20 minūtes.
Vārīti rīsi pēc atdzesēšanas zaudē mitrumu un kļūst košļājami. Ja jums trūkst laika, ātrākais rīsu uzsildīšanas veids ir mikroviļņu krāsns.
- Mikroviļņu krāsnī droša bļoda vai šķīvis
- 1 T ūdens uz vienu tasi vārītu rīsu
- Ievietojiet rīsus mikroviļņu krāsnī drošā bļodā vai šķīvī. Ja jūsu rīsi tiek uzglabāti kartona izņemšanas traukā, varat tos sildīt, bet pirms sildīšanas pārliecinieties, vai tiem nav metāla rokturu vai skavu.
- Pievienojiet vienu ēdamkaroti ūdens uz vienu tasi rīsu.
- Ja jums ir milzīgi rīsu gabali, kas ir salipuši kopā, rīsi netiks vienmērīgi uzsildīti. Rīsiem uzkarstot, gabaliņi izžūs un kļūs par neēdamiem rīsu laukakmeņiem. Izmantojiet dakšiņu, lai sadalītu rīsu gabaliņus, lai rīsi vienmērīgi uzsilst.
- Lai noturētu mitrumu, pārklājiet rīsus ar mikroviļņu krāsnī lietojamu plastmasas vāku (šeit ir augsti novērtētsplāksnes vāks) vai citu ēdienu. Varat arī izmantot mitru papīra dvieli.
- Sildiet rīsus, izmantojot lielu karstumu mikroviļņu krāsnī 1 līdz 2 minūtes vienā porcijā. Saldēti rīsi ir atkārtoti jāuzsilda 2 līdz 3 minūtes, un tiem nepieciešams divreiz vairāk ūdens.
Izmantojot plīts virsmu, lai uzsildītu rīsus, varat maisīt biežāk un vieglāk, sadalot rīsus tā, lai tie uzsiltu vienmērīgāk, rīsus pūšot. Atcerieties, ka uz nedegošiem virtuves traukiem neizmantojiet metāla traukus.
- Katliņš ar vāku
- Ūdens
- Sviests vai olīveļļa (pēc izvēles)
- Pievienojiet atlikušos rīsus katliņā.
- Pievienojiet vienu ēdamkaroti ūdens uz vienu tasi rīsu.
- Tauku pievienošana rīsiem atkārtotas uzsildīšanas laikā palīdz nodrošināt, ka rīsi nelīp pie jūsu pannas un vienlaikus uzlabo garšu, taču šis solis nav obligāts. Puse tējkarotes tauku uz vienu tasi vārītu rīsu ir viss, kas jums nepieciešams.
- Izmantojiet koka karoti un sasmalciniet visus rīsu gabaliņus. Lieli rīsu gabali nesasilda pareizi.
- Pagrieziet uguni uz vidēju un uzlieciet katlam virsū vāku un ļaujiet tai tvaicēt. Pagatavojiet rīsus 3–5 minūtes uz vienu tasi atlikušo rīsu. Katru minūti samaisiet rīsus un pēc tam uzlieciet vāku. (Maisot, rīsi nelīp pie pannas apakšas un nepiedeg.)
- Kad viss ūdens iztvaiko un rīsi ir pūkaini un kūp, tas ir darīts.
Šī metode ir ideāla, ja jums ir jāsasilda liels daudzums rīsu vairākām porcijām. Ja jums ir tostera cepeškrāsns, tā lieliski darbojas, lai uzsildītu mazas pannas ar pārpalikumiem. Mums patīk šis25L Cosori, ja meklējat daudzfunkcionālu tosteru krāsni.
- Cepšanas trauks ar malām
- Ūdens
- Olīvju eļļa
- Alumīnija folija (pēc izvēles)
- Pievienojiet rīsus cepamtraukam ar malām.
- Pievienojiet 1 T ūdens uz vienu tasi rīsu.
- Olīveļļas pievienošana rīsiem sildīšanas procesa laikā palīdz nodrošināt, ka rīsi nepielīp pie pannas un vienlaikus uzlabo garšu. Puse tējkarotes tauku uz vienu tasi vārītu rīsu ir viss, kas jums nepieciešams.
- Izmantojiet koka karoti un sasmalciniet visus rīsu gabaliņus. Sagrupēti rīsu gabali nesasilda pareizi.
- Pārklājiet trauku ar alumīnija foliju un ievietojiet cepeškrāsnī.
- Iestatiet taimeri uz 20 minūtēm un cepiet 300° F. Ja tas joprojām ir sauss, izņemiet to no krāsns, pievienojiet vienu ēdamkaroti ūdens, samaisiet un cepiet vēl 3 minūtes.
Atlikušos rīsus var uzglabāt līdz pat piecām dienām ledusskapī, ja tos pareizi uzglabā vai saldētavā līdz trim mēnešiem.
- Tā kā vārīti rīsi ir mitruma pilni, tie ir neaizsargāti pret baktērijām. Jūs nevarat ļaut tai nostāvēties istabas temperatūrā ilgāk par 2 stundām.
- Ja jūsu rīsi atrodas kartona izņemšanas traukā, pārnesiet tos noslēgtā traukā. Tas ir tāpēc, ka kartona konteineri ļauj rīsiem sacietēt un košļāt. Izmantojiet plastmasas maisiņu ar rāvējslēdzēju vai hermētisku uzglabāšanas trauku un izmetiet tajā visus rīsus. Tagad ievietojiet trauku/maisu ledusskapī.
Jūs varat sasaldēt vārītus rīsus trīs mēnešus.
- Pārliecinieties, ka jūs ātri sasaldējat rīsus un neļaujiet tos atstāt.
- Ievietojiet atlikušos rīsus a saldētavas maisiņš. Pirms aizzīmogošanas nospiediet maisu, lai no tā izvadītu visu gaisu.
- Ievietojiet maisu saldētavā plakaniski. Tas ietaupa vietu un paātrina atkausēšanu.
- Uzsildiet saldētus rīsus tieši no sasaldētā stāvokļa, iepriekš neatkausējot. Skatiet iepriekš minētos soļus un uzsildot izmantojiet divreiz vairāk ūdens.
Ja esat noskaņots eksperimentēt, tad šeit ir dažas interesantas lietas, ko darīt ar rīsu pārpalikumiem no populārā [Tasty] kanāla.
Ir diezgan ērti uzreiz pagatavot lielu daudzumu rīsu un ēst pārpalikumus nākamajā dienā. Tomēr, lai to izdarītu, rīsi ir pareizi jāuzglabā. Ja vārītus rīsus atstāj istabas temperatūrā ilgāk par divām stundām, tie var iegūt bacillus cereus — baktērijas, kas, kā zināms, izraisa saindēšanos ar pārtiku. Izmantojot iepriekš minētos padomus, varat pareizi uzglabāt rīsus un droši uzsildīt vārītus rīsus.
Turpiniet uz Saturu
