Enten du griller noen ribber eller tilbereder en eplesprø, er det å bruke en røyker veien å gå.
Til og med kremost, som du kan toppe med bacon, fruktkompott og spise med kjeks.
Å bruke en røyker gir maten en smak som ingen andre.
Vi har laget en liste over 30 deilige røykeoppskrifter som vi tror du vil elske.
Hver røyker-entusiast trenger å prøve denne røkte brystoppskriften.
Denne oppskriften er den perfekte publikumsbehager for enhver sammenkomst.
Bryst er en av de beste tingene å lage i en røyker. Den rike, kjøttfulle smaken gjør at du kommer tilbake for mer. Det er flott til overs også, hvis det er noen igjen, altså.
Et raskt tips: Pakk brystet inn i tinnfolie for å hjelpe den med å nå den perfekte indre temperaturen.
Her er oppskrift.
Disse burgerne er gode på neste nivå. Bacon, cheddar og biff kombinert med den rike smaken fra en pelletsgrill gjør denne burgeren til å dø for.
Dette er en av de beste røykeoppskriftene, etter vår mening.
Oster som cheddar, amerikansk eller Colby jack komplimenterer denne burgeren godt.
Kombiner det med toppingene dine som en fersk rå løk eller tomat, og du får den perfekte burgeren.
Dette er en av våre favoritt pelletsgrilloppskrifter, men du kan også bruke en elektrisk røyker.
Her er oppskrift.
Denne lave og langsomme tilberedte svinekjøttoppskriften er den perfekte oppskriften på røkt kjøtt.
Det er flott for matlaging eller sammenkomster fordi det garantert er en populær rett.
Du kan saltlake svinekjøttet ditt over natten for å hjelpe kjøttet å holde på fuktigheten, eller du kan tørrgni svinekjøttet for å gi det en fin, sprø bark som er full av smak.
Uansett blir det deilig.
Her er oppskrift.
Dette er en av de røkte oppskriftene som kan høres gal ut, men har et fantastisk resultat.
Disse "shotene" av røkt gris er den perfekte fingermaten.
Alt du trenger for å lage denne oppskriften til din røyker er bacon, fløte og cheddarost, pølser, jalapenos hvis du liker varmen og ingrediensene for å lage glasuren. Det blir ikke enklere eller bedre enn dette.
Her er oppskrift.
Når vi tenker på røkt kjøtt, vurderer vi vanligvis ikke kalkun.
Og når vi tenker på ølbokskjøtt, tenker vi vanligvis bare på kylling. Men denne oppskriften får oss til å revurdere alt.
Denne rike, smakfulle kalkunen er den perfekte vrien på en typisk Thanksgiving-delikatesse og lar deg kaste feriekalkunen din i røykeovnen i stedet for ovnen.
Et raskt tips: tilsett krydder i ølboksen før du legger den i kalkunen for å gi den ekstra smak.
Her er oppskrift.
Her er det noe Tips for oppbevaring og oppvarming av røkt kalkun.
Dette er ikke en av dine typiske røykerideer, men det er genialt.
Enten du leter etter en forrett eller et morsomt, enkelt måltid, bør denne oppskriften være din nye go-to.
Her er oppskrift.
Dette er ikke din standard oppskrift på kjøttdeig.
Selv om ingrediensene dine ligner det klassiske kjøttbrødet, kan smaken ikke være mer annerledes, men på best mulig måte.
Et raskt tips: Når kjøttbrødet er nesten ferdig, trekker du det ut og legger til din favorittglasur før du legger det tilbake i røykeren for å legge til et ekstra lag med smak.
Her er oppskrift.
Denne røykeoppskriften er en smakfull vri på en populær klassiker.
Den røykfylte smaken av kyllingen i denne oppskriften gir et ekstra lag med deilighet til kyllingsalaten.
Spis den alene, med kjeks eller på en sandwich. Du vil ikke bli skuffet uansett.
Her er oppskrift.
Det er ikke mange kombinasjoner som er bedre enn sitron og kylling, men legger du til røyk i den kombinasjonen? Absolutt til å dø for.
Denne oppskriften krever også litt varm saus, som ikke tilfører mye krydder, men den tilfører en eddiksmak som fremhever sitronen enda mer.
Her er oppskrift.
Her er den perfekte festmaten. Par disse vingene med favorittsausen din, eller du kan spise dem vanlige.
Uansett vil du ikke bli skuffet.
Her er oppskrift.
Disse møre, saftige pinnekjøttet er fantastiske. Enten du bruker knivkoteletter, ribbekoteletter eller koteletter, kommer du til å bli fornøyd med denne oppskriften.
Et raskt tips: kutt kotelettene dine til å være omtrent 2 tommer tykke slik at de kan holde på så mye fuktighet som mulig.
Her er oppskrift.
Når vi tenker på en chuckstek, tenker vi vanligvis på en crockpot eller slow cooker. Vel, i dette tilfellet er saktekokeren din røyker.
Du kan enten røyke chucksteken i saltlake i en aluminiumspanne, eller du kan bruke aluminiumsfolie og en tørr rub for å få en sprø, smakfull skorpe.
Uansett vil dette få vann i munnen.
Her er oppskrift.
Å koke Boston-rumpa sakte i en pelletsrøyker er den beste måten å få saftig, mørt kjøtt på.
Et raskt tips: bruk gul sennep som bindemiddel for å feste krydderne til Boston -rumpa.
Her er oppskrift.
Røkt trukket svinekjøtt er en av de enkleste og mest allsidige røykeroppskriftene som finnes.
Du kan bruke pulled pork butt i så mange retter, som smørbrød, taco, burritos, bakte poteter og mye mer. Det er også deilig alene.
Her er oppskrift.
Disse svinekjøttbrente endene er vanedannende. De er den perfekte kombinasjonen av søtt, salt, røykfylt og sprøtt.
De er også like gode dagen etter.
Et kjapt tips: Frys magen litt før den går i røykeovnen slik at den holder på mer fuktighet.
Her er oppskrift.
Prime rib er en delikatesse i seg selv, men kombiner den med saktekoking på røyker, og du vil være i himmelen.
Siden dette er et dyrere kjøttstykke, anbefaler denne oppskriften at du bruker trepellets av høy kvalitet og et kjøtttermometer av høy kvalitet for å sikre at du ikke ødelegger retten din.
Her er oppskrift.
Både svineskulder og svinerumpe er gode svinesteker, men denne oppskriften på røkt svinekjøtt må være vår favoritt for en mør, saftig grillpull.
Her er oppskrift.
Disse honning-hvitløk-kyllingene røkt over eple- eller eikepellets er deilige.
Du kan servere disse hele kyllingene med favorittsidene dine, eller du kan rive disse kyllingene for å lage et perfekt tillegg til salater, smørbrød, wraps og mer.
Her er oppskrift.
Disse baconpakkede kyllingbrystene er et av de raskeste måltidene på listen vår. De trenger bare saltlake i 2 timer og gå på røyken i 3 timer.
De sørger for en deilig, barnevennlig røykermiddag som hele familien vil glede seg over.
Her er oppskrift.
I stedet for å skjære opp indrefilet av svin i koteletter for å røyke, prøv å røyke hele indrefileten i stedet.
Denne røkt svinemørbraden er fremhevet av en søt, men syrlig bjørnebær -bourbonglasur som får munnen til å vanne.
Her er oppskrift.
Vi skal være ærlige, da vi først så at røkt kremost var en ting, trodde vi at det kom til å smelte og være en katastrofe for røykeren.
Men gutt, vi tok feil. Røkt kremost er en delikatesse!
Du kan servere denne røkte kremosten som pålegg til kjøtt, blandet med bacon eller laks, eller gjøre som vi gjorde, og bare spise den med chips eller kjeks.
Et kjapt tips: legg kremosten din i en "båt" av tinnfolie slik at osten ikke smelter og gjør søl i røykeren din.
Her er oppskrift.
Denne oppskriften krever at du bruker en gassgrill. For å skape den røykfylte smaken, legg flis inni tinnfolien og stikk hull i folien.
Disse ribba er saktekokte ved hjelp av indirekte varme, så de faller av benet når de er ferdige.
Her er oppskrift.
Denne oppskriften er den desidert favorittoppskriften på villvilt. Den bruker tørr rødvin for å komplimentere smaken av viltkjøttet perfekt.
Et raskt tips: skjær av eventuelle sølvfôr og fett fra kjøttet for å unngå viltsmak.
Her er oppskrift.
Røyking er ikke bare for kjøtt! Denne to-die-for sriracha er den perfekte oppskriften på røkt varm saus.
Å røyke paprika og tomater for denne oppskriften tar smaken til et helt nytt nivå.
Her er oppskrift.
Denne sideretten vil se fantastisk ut på Thanksgiving middagsbordet (kanskje satt ved siden av den røkte ølboksen kalkun fra tidligere).
Det er imidlertid ikke bare bra for høsten. Denne oppskriften på røkt søtpotet kombinerer sødme og røykfylthet på en måte som får munnen vår til å renne.
Du kan toppe potetene dine med klassisk søtpotetpålegg, som smør, kanel og marshmallows. Eller du kan sparke den opp et hakk og toppe den med røkt kandisert bacon eller brente ender. Uansett, du kommer tilbake for mer.
Her er oppskrift.
Enten du foretrekker hvitt kjøtt, lager mat for en liten gruppe, eller ikke har lyst til å lage en hel kalkun, er denne oppskriften på røkt kalkunbryst perfekt for deg.
Denne oppskriften foreslår at du bløtlegger kalkunbrystet i en tranebær-eplejuicemarinade til over natten.
Marinaden kombinert med den røykfylte smaken fra grillen er den perfekte smaksprofilen for høsten.
Her er oppskrift.
Disse røkte rekespydene er det perfekte raske og enkle tillegget til måltidet ditt.
Du kan kombinere rekene med ditt valg av grønnsaker og frukt for å få denne retten til å passe godt til det måltidet du velger.
Et raskt tips: Hvis du bruker trespyd, bløtlegg dem i vann før du røyker slik at spydene ikke brenner seg.
Her er oppskrift.
Røkt laks er et klassisk røykermåltid. Denne oppskriften er en enkel måte å lage den mest smakfulle varmrøkte laksen på.
Alt du trenger å gjøre er å bløtlegge laksen over natten i en saltlake bestående av vann, salt, brunt sukker, løkpulver og hvitløkspulver.
Etter at den har ligget i bløt i minst over natten og opptil 24 timer, kaster du den på røykemaskinen, så er du klar.
Her er oppskrift.
Og her er hvordan du fryser den.
Røykere er ikke bare for hovedretter. Vi fant ut at røkte desserter er en populær og svært velsmakende rett.
Denne desserten er den perfekte høstretten, med et fyldig og søtt eplefyll, sprø havregryntopping og en varm røyksmak.
Denne røkte eplesprøen krever en offsetrøyker, men en elektrisk røyker eller pelletrøyker vil også fungere.
Her er oppskrift.
Vi kunne ikke fullføre listen vår uten å inkludere et vegansk alternativ.
Denne oppskriften er superenkel. Alt du trenger er tofuen du ønsker, olivenolje og en blanding av biffkrydder.
Her er oppskrift.
Smaken og aromaen til røkt mat er nesten primal, og får frem den forfedres ånd av furutre og flammene til våre matelskende sjeler.
Selv om det kanskje er litt i overkant, tenk på disse ordene neste gang du får en eim av BBQ-røykeren i neste hus og fortell meg hvordan du føler deg deretter.
